Vad är mineraler? Mineraler finns i vilka livsmedel?

Mineraler är en viktig komponent i en hälsosam kost. Även om vissa mineraler finns i många av de livsmedel vi äter, finns det fortfarande andra som kräver tillskott för att bibehålla optimala nivåer. Låt oss i den här artikeln ta reda på vilka mineraler som finns i livsmedel så att du har det rimligaste tillskottet.

Mineraler spelar en viktig roll i olika kroppsfunktioner, och överskott/brist på dem kan leda till en lång rad hälso- och sjukdomsrisker. Genom att vara uppmärksam på vårt mineralintag, veta vilka mineraler som inte har någon mat för att införliva dem i din kost, har du bidragit väsentligt till att stödja hälsan på ett hållbart, långsiktigt sätt.

Vad är mineraler?

Mineraler (mineraler) spelar en viktig roll för att upprätthålla en frisk kropp, men de förbises ofta i kostdiskussioner. Dessa viktiga näringsämnen är involverade i en mängd kroppsfunktioner, från att reglera det kardiovaskulära systemet till att stödja tillväxten och styrkan av ben... Faktum är att utan mineraler som kalcium, magnesium och fosfor kommer våra ben att vara svaga och lätta att brytas.

Mineraler håller våra tänder och ben starka

Men mineraler är inte bara strukturella komponenter i kroppen. De fungerar också som katalysatorer för enzymaktiviteter och hjälper till att reglera matsmältningen och andra metaboliska processer. Till exempel behövs järn för syntesen av hemoglobin, medan jod är involverat i skapandet av tirocin, ett hormon som produceras av sköldkörteln. Även spårmineraler som koppar och kobolt spelar en viktig roll i hematopoiesis, processen att bilda nya blodkroppar.

Förutom deras roll i ämnesomsättningen hjälper mineraler till att upprätthålla vätskebalansen i kroppen. Till exempel är natrium en nyckelregulator för vattenmetabolism, vilket påverkar kroppens förmåga att behålla vatten och upprätthålla en hälsosam vätskebalans.

Vad händer om kroppen saknar/överskott av mineraler?

Om du ofta har förkylningar och infektioner, högt blodtryck, muskel- och ledvärk eller matsmältningsproblem kan det bero på en mineralbrist i kroppen. Mineraler spelar en viktig roll i olika funktioner i kroppen, och deras frånvaro kan leda till en lång rad hälso- och sjukdomsrisker.

Men att säga det betyder inte att vi kan lägga till mineraler utan åtskillnad. Överskott av mineraltillskott kan också orsaka mineraltoxicitet, vilket leder till håravfall , minnesförlust, depression, trötthet, glukosintolerans eller prediabetes och till och med synförlust. Det är viktigt att upprätthålla balans och möta dagliga mineralbehov, särskilt för äldre.

Överskott av mineraltillskott kan också orsaka förgiftning som leder till håravfall

Kalcium, fosfor, magnesium, järn, zink, jod och selen är några av de essentiella mineralerna som kroppen behöver. Äldre människor behöver specifika mängder av vart och ett av dessa mineraler dagligen för att säkerställa att de fungerar korrekt.

En obalans i mineralnivåer kan få allvarliga hälsokonsekvenser. Därför är det nödvändigt att utföra tester för att identifiera mineralförgiftning i kroppen och söka lämplig behandling.

Se till att du får i dig rätt mängd mineraler för att undvika hälsoproblem och leva ett hälsosamt liv. Övervaka mineralobalanser och vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att undvika överskott/brist på mineraler.

Mineraltillskott måste vara på rätt sätt, i rätt dos

Mineraler finns i vilka livsmedel?

Som nämnts ovan är mineraler viktiga för vår hälsa och det bästa sättet att få dem är genom en balanserad kost. Så vilka mineraler finns i livsmedel? I det här avsnittet kommer vi att utforska de 10 bästa mineralrika livsmedel som du bör lägga till din kost:

Många människor vet inte vilka mineraler som finns i maten

Nötter

Nötter är rika på mineraler som magnesium, zink, mangan, koppar, selen och fosfor. Du kan lägga till dem i smoothies, havregryn eller bara snacka dem.

Skaldjur

Ostron, musslor och musslor är koncentrerade källor till mineraler som selen, zink, koppar och järn. Zink är särskilt viktigt för immunfunktion, DNA-produktion och proteinsyntes.

Korsblommiga grönsaker 

Broccoli, grönkål, kål och vattenkrasse är rika på svavel, vilket är nödvändigt för cellulär funktion och avgiftning. De är också en bra källa till andra mineraler som magnesium, kalium, mangan och kalcium .

Grönsaker är också en bra källa till mineraler

inälvor

Även om det inte är lika populärt som kyckling eller nötkött, är slaktbiprodukter en av de mest mineralrika livsmedel du kan äta. Till exempel är nötlever en utmärkt källa till koppar, selen, zink, järn och fosfor.

Ägg

Hela ägg är rika på mineraler som järn, fosfor, zink och selen, samt vitaminer, hälsosamma fetter och protein. 

Böna

Förutom att vara en utmärkt källa till fiber och protein är bönor också rika på mineraler som kalcium, magnesium, järn, fosfor, kalium, mangan, koppar och zink.

Kakao

Kakao och kakaoprodukter är rika på magnesium och koppar som är viktiga för energiproduktion, blodtrycksreglering och nervfunktion.

Smör

Denna frukt är full av nyttiga fetter, fibrer, vitaminer och mineraler , särskilt magnesium, kalium, mangan och koppar. Det är bra för hjärthälsa och minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon och andra bär är inte bara läckra, utan de är också utmärkta källor till mineraler som kalium, magnesium och mangan.

Blåbär är rika på mineraler som kalium, magnesium och mangan

Yoghurt och ost

Mejeriprodukter som yoghurt och ost är vanliga källor till kalcium, vilket är viktigt för friska skelett och nervsystem. De innehåller även andra mineraler som kalium, fosfor, zink och selen.

I allmänhet, om du inte vet vilka mineraler som finns i livsmedel, kommer du genom den här artikeln att veta att det finns många livsmedel som är rika på mineraler. Att lägga till dessa mineralrika livsmedel till din dagliga kost är ett utmärkt sätt att förbättra den allmänna hälsan.