Saker du inte bör lägga i en airfryer

Fritösen är ett välbekant och praktiskt köksredskap, men det finns mat du aldrig bör stoppa i den här apparaten.

Du kanske tror att ingenting är omöjligt i en airfryer, men det betyder inte att du kan stoppa in allt. En oljefri fritös hjälper din mat att bli gyllene och utsökt även utan att du behöver fett, vilket begränsar mängden fett som tillförs kroppen. Visste du att det finns vissa livsmedel som, när de läggs i fritösen, visar sig vara mycket dåliga?

Sockrig mat

Det kanske är en självklarhet, men lägg aldrig något godis i din airfryer. Eftersom summan av kardemumman är att sockerhaltig mat kommer att smälta och bränna. De är helt enkelt inte gjorda för en fritös, så sluta försöka fritera en godisbar.

Mat med mycket socker, till exempel godis, bränns mycket lätt när den läggs i en fritös

Ost

Att bara säga tre ord "grillad ost" räcker för att göra de flesta sugna. Föreställ dig en smörgås med friterade lager, vad kan vara bättre?

Problemet är att ost snabbt kan smälta och brännas i den höga värmen i fritösen, vilket resulterar i en röra. Fryst keso går bra, men färskost bör man ompröva.

Rått ris

Rå riskorn måste kokas i vatten för att laga mat, och tyvärr är luftfritöser inte utformade för att göra detta. Även om du hittar en behållare för att hålla vattnet, kommer din airfryer inte att nå en tillräckligt hög temperatur för att koka den. Till en början ska du koka riset på spishällen och sedan kan du fräsa riset i airfryern.

Den oljefria fritösen är inte tillräckligt kraftfull för att koka rått ris

Broccoli

Medan vissa grönsaker blir krispiga i en fritös, som brysselkål, kommer broccoli inte att ha samma effekt. Den innehåller mindre fukt, vilket innebär att den torkar mycket snabbt och kan till och med förvandlas till damm om den får stå för länge.

Du kan tillsätta mer olja för att göra rätten krispig, men resultatet blir bättre med traditionella tillagningsmetoder, som t.ex.

Vått pulver

De flesta av oss antar att friterad deg är säker att tillaga i en fritös - trots allt är de allra flesta luftfriteringsrecept täckta med mjöl. Även om detta är fallet med tillagad deg, är våt deg en annan historia. Konsistensen på den blöta degen kommer inte att fastna i en fritös som den gör i en oljepanna, så den kommer så småningom att droppa ner i en ostliknande röra. Den blir inte alls krispig och degen bränns fast på botten. Det är därför vått pulver inte bör tillsättas.

Du kan ersätta med ströbrödsbeläggning istället: Du behöver bara mjöl, ströbröd och ägg för att göra detta.

Rostad kyckling

Om inte din fritös är tillräckligt stor för att rymma en helstekt kyckling och har ett dedikerat tillagningsprogram, bör du inte använda denna fritös för att steka kyckling. Till skillnad från de bästa ugnarna är fritöser generellt mycket mindre i kapacitet och designade för mindre jobb.

Även om du kan lägga till en kyckling, gör det inte. Eftersom luft behöver cirkulera för effektiv matlagning och du får resultat med en torr och bränd fågel. Skär bättre kycklingen i bitar och stek dem separat.

Hamburgare

Även om du kan laga hamburgare i en fritös, som nämnt ovan, tycker vi att det är värt att notera hur svårt det är att göra dem välsmakande i den här apparaten. På grund av luftfrityrarens innertemperatur kommer hamburgarna ganska snabbt att nå en medelfärg på insidan, men utsidan hinner inte laga mat, så rätten blir mindre tilltalande.

Om du gillar dina hamburgare välgjorda borde detta inte vara ett problem, men grillning kan vara ett bättre alternativ.

Popcorn

Alla älskar en skål med färska popcorn, och med tanke på att det går så fort att göra i mikron är det lätt att tänka att samma metod ska gälla i en airfryer.

Tyvärr kan inte fritösen nå den temperatur som krävs för att få majskärnorna att hälla i sig (minst 400°F). Använd istället en mikrovågsugn eller spishäll.

Torkad krydda

Torkade kryddor när de läggs i en oljefri fritös är mycket lätta att bränna

Eftersom fritösen cirkulerar luft när den lagar mat, kan all osäker torr krydda blåsas bort. Du kan lägga till kryddor som salt och peppar. Men kryddor som chiliflakes kan hindra luftflödet, vilket gör det svårt att rengöra din airfryer efteråt. Detta är också ett slöseri med kryddor.

Krydda maten så fort den tas ur fritösen eller alternativt kan du lägga till lite olja i maten innan kryddningen för att få maten att fastna.

Gröna grönsaker

På samma sätt som kryddor kommer alla ljusgröna bladgrönsaker som du lägger i airfryern bara att blåsa runt. Detta innebär att de kommer att tillagas ojämnt och även brännas lätt, så grönsaker som sallad och spenat bör undvikas. Pommes frites kan användas, men du måste belägga dem med tillräckligt med olja för att ge dem vikt.

Airfryern är en praktisk köksapparat som alla enkelt kan handla i sitt kök. För att bevara airfryern bättre och njuta av läckra måltider, glöm inte bort de saker du aldrig bör stoppa i airfryern och läs noga instruktionerna för tillagningstemperatur och tid precis innan du lägger maten i airfryern.