Gå ner i vikt, skydda hälsan med en pH-balanserad kost

Enligt nutritionister, att äta en äkta pH-balanserad kost är att kontrollera maten enligt förhållandet 70% alkaliskt och 30% surt. Även om detta inte är en ny metod, är det fortfarande av stort intresse att äta efter pH-balans.

All mat efter matsmältningen kommer att lämna rester i magen innan den omvandlas till energi för kroppens dagliga aktiviteter. Ju mer naturlig maten är, desto mindre rester lämnar den efter sig, vilket innebär att desto bättre blir processen att smältas och omvandlas till näringsämnen. Beroende på tillståndet hos varje person kan resterna vara i kroppen från 4 till 50 timmar.

Gå ner i vikt med en pH-balanserad kost.

Beroende på arten av varje typ av rester kommer att avgöra om maten är sur eller alkalisk. Och målet med en pH-balanserad kost är att hålla balansen inuti kroppen, så att resterna neutraliserar varandra och smälts bättre, vilket ökar ämnesomsättningen. 

När kroppen har en bra ämnesomsättning kommer den att gå ner i vikt snabbare, konsumera energi mer effektivt och kan även avgifta bättre.

För att upprätthålla en pH-balanserad kost måste du veta vilka livsmedel som är sura och vilka som är alkaliska.

Sur mat

Bara för att maten är sur betyder det inte att den är sur. Liksom citrusfrukter, även om de har en syrlig smak, är de alkaliska efter matsmältningen. 

Sura livsmedel avser här ingredienser som innehåller fosfor eller svavel. De kommer att omvandlas till syror under ämnesomsättningen. Vissa sura livsmedel som vi ofta använder är kaffe, kolsyrade läsk, alkoholhaltiga drycker, kött, ägg, mejeriprodukter...

Alkalisk mat

Alkaliska livsmedel definieras som de som innehåller mycket kalcium, magnesium och kalium. Nötter, bönor, bönor och örter är mycket alkaliska livsmedel.

Alkaliska livsmedel är vanligtvis grönsaker och frön.

Hur vet du om din kropp har en pH-balans?

Faktum är att för att veta om din kropp är pH-balanserad eller inte, köp bara rött lackmuspapper på apoteket för att testa pH. Du kan välja att testa pH i din urin eller saliv. Rätt tid att prova är cirka 2 timmar efter att ha ätit. Om pH ligger på 6,5 - 7,5 betyder det att din kropp har en tillfredsställande pH-balans.

Normalt äter människor mycket sura livsmedel, för att minska surheten och öka alkaliniteten i kroppen, använd några av följande anteckningar:

• Begränsa ditt intag av granatäpplen, ananas och hallon, och begränsa frysta, konserverade eller inlagda grönsaker (gurka, kimchi).
• Begränsa att äta såser som majonnäs, misosås, ketchup, jordnötssmör.
• Begränsa ditt intag av socker och honung.
• Drick sojamjölk istället för komjölk, ät mer sesamolja, sesamfrön och spiskummin.

Klassificeringstabell för mategendomstrend.

Se pH-balansmenyn

Frukost:

Gurka och tomat Smoothie

Ingrediens:

• 1 liten gurka
• 1 stjälk selleri
• 4 tomater
• 1 citron, pressa ur saften
• 1/2 chili
• Lite salt och peppar
• Is

Hacka grönsakerna, lägg sedan alla ingredienser i en mixer, mixa tills de är mosade och sedan drickbara.

Tomat, gurka, selleri och citronsmoothie.

Lunch: 

Morot, granatäpple och dillsallad

Ingredienser (räcker till 2 portioner):

• 1 granatäpple, kärnorna borttagna
• 3 matskedar citronsaft
• 5 matskedar apelsinjuice
• 1 msk extra virgin olivolja
• 1,5 dl rivna morötter
• 1 stjälk dill, hackad
• Salt peppar

Blanda ihop ingredienserna och ät direkt för att njuta av fräschören.

Morotssoppa med färska svampar

Ingredienser (räcker till 2 portioner):

• 4 medelstora morötter
• 4 medelstora potatisar
• 10 stora shiitakesvampar
• 1/2 vit lök
• 2 matskedar olivolja
• 3 koppar kokt grönsaksjuice
• 2 msk persilja, hackad
• Salt peppar

Prestera:

• Tvätta morötter, potatis, skala, skär i små bitar
• Värm upp grönsaksbuljongen, tillsätt sedan potatisen och morötterna och koka i 15 minuter
• Hacka under tiden löken och blötlägg den i olivolja i ca 3 minuter
• Tvätta shiitakesvampen, skär dem i bitar och lägg dem i pannan med löken, koka i ytterligare 5 minuter
• Lägg alla ingredienser i en mixer, puré, tillsätt persilja, salt, peppar. Ät varmt.

Morotssoppa med färska svampar och kryddor.

Middag:

Mosad sötpotatis

Ingredienser (kan delas upp i flera portioner):

• 6 stora sötpotatisar
• 2 koppar kokosmjölk (rekommenderas att extrahera kokosmjölk själv, inte på burk)
• 1 msk extra virgin olivolja
• 1 tsk fint salt
• Lite peppar
• 1/2 tsk currypulver

Prestera:

• Tvätta sötpotatis, skär i små bitar och koka i ca 20 minuter
• Lägg potatisen i mixern, puré och tillsätt sedan resterande ingredienser.

Dessutom är det enklaste sättet att balansera pH i kroppen att dricka ett glas citronvatten varje morgon. Bara 1/4 av en färsk citron pressad i ett helt glas vatten (cirka 200 - 250 ml), utan att tillsätta socker eller honung , har du ökad alkalitet, samtidigt som du hjälper till att rengöra matsmältningssystemet och fylla på med näringsämnen. Tillsätt mycket vatten för att kroppen.