Frysning - upptining av mat felaktigt, näring förvandlas till gifter

Många hemmafruar har för vana att köpa mycket mat för att frysa in i kylen. Men om du inte vet hur man tinar ordentligt, kommer du av misstag att förvandla näringsrik mat till gifter och tolerera i din kropp varje dag. Infrysning och upptining av mat måste göras ordentligt, för att undvika risken att föra in patogener i människor.

Ljusmat fryst förvaring uppdelat i många små påsar

Misstag vid upptining och tillagning av fryst mat görs ofta av många

Fryst mat (fryst kött) till normal temperatur kommer att vara mycket lätt att härskna, bakterier förökar sig många gånger mer än före upptining. Om maten inte tillagas omedelbart eller inte tillagas ordentligt kommer det att orsaka diarré och förgiftning.

Laga fryst mat längre än vanligt

Du har inte tillräckligt med tid att tina upp maten innan du lagar den, så du lägger fryst mat i spisen direkt. Du tror att det är samma sak som att laga vanlig mat, bara tillagningstiden är lite annorlunda. Med dessa metoder kan maten bli överkokt, förlora sin kvalitet och tappa smaken av en vanlig rätt.

Detta är sättet att frysa mat, tina mat på fel sätt som vissa människor ofta gör.

Upptining från mikrovågsugn

Detta är ett sätt att tina upp ganska känsligt för bakterier, om du inte äter direkt efter upptining kommer bakterier att växa ännu mer än tidigare, med detta sätt att tina upp mat måste du bearbeta den direkt eller ställa den i kylen Kyl för förvaring ev. inte redo att användas.

Frys in ordentligt för att hålla maten fräsch

För att säkert frysa in mat bör du dela upp den i små påsar, undvik absolut tinad mat som inte är återfryst, om återfrysning skapar möjligheter för bakterier att växa.

För livsmedel som är grönsaker bör du förvara och använda dem på kort tid.Vid förvaring dela grönsakerna och förvara dem i sval temperatur, vid rätt temperatur, inte för hög, inte för låg.

Välj rätt förpackning för att lagra grönsaker längre, för om du inte förvarar grönsaker i förpackningen så vissnar grönsakerna snabbare eftersom luftfuktigheten i kylen är lägre än luftfuktigheten utanför. Eller grönsaker kan ruttna snabbt på grund av stående vatten.

Förvara mat i bubbelpåsar

Tina maten ordentligt för att undvika toxicitet och behålla näringsämnen

Tina direkt i kylen

Detta är det säkraste och enklaste sättet att tina upp, vilket säkerställer att maten är fri från bakterier. Helt enkelt tar du bara köttet från frysen till kylen och väntar på att köttet ska mjukna. Denna metod tar vanligtvis mycket av din tid, du kan ta ut köttet ur frysen dagen innan, och nästa morgon har du upptinat kött att använda.

Lägg fryst mat i en bubbelpåse vid upptining

Avfrostning med kallt vatten

Vanligtvis tar du ut köttet och blötlägger det direkt i vatten för att maten ska tina. Men med denna metod kommer du av misstag att ta bort näringsämnena i maten, och när den bearbetas blir den inte lika läcker som originalet. Med det här sättet att tina mat bör du lägga maten i en plastpåse och blötlägga den i vatten för att undvika att förlora näringsämnen. Dessutom kan du lägga till lite krossad färsk ingefära eller salt till yttervattnet för att göra fiskköttet fräscht. Detta är ett snabbt, mindre tidskrävande sätt som alla kan göra.

Fördelen med den här metoden är att den går mycket snabbare än att tina i kylen. Men dess nackdel är att du alltid måste vara uppmärksam och uppmärksam. Tänk på att mat ska packas i förseglade plastpåsar så att vatten inte kommer direkt på maten. Använd inte varmt vatten, eftersom det kan göra att köttmassans yttre lager värms upp till en temperatur som är gynnsam för bakterietillväxt.

Frys in mat, tina upp maten ordentligt, du kommer att få färsk mat, undvika bakterier som är skadliga för maten och samlas i kroppen. Om du gör några misstag när du förvarar och tillagar mat, byt det genast!