Transfetter finns i vilka livsmedel?

Idag förekommer transfetter (transfetter) i de flesta livsmedel vi äter varje dag. Speciellt ungas favoritsnabbmat innehåller mer transfetter. Så vilka livsmedel innehåller mycket transfetter?

Vilka livsmedel finns transfetter i? Varför ska man inte äta transfett beror på att det är den dåliga typen av fett, som är orsaken till många sjukdomar som fetma, hjärtsjukdomar, blodtryck, blodfett, diabetes. I livsmedel med transfetter varnas för risken för sjukdomar, men används mycket. Det som gör oss oroliga är att inte veta hur man använder det på rätt sätt. Om du är intresserad av detta ämne kan du ta reda på det!

Lär dig om fett

Studier av forskare har visat att vi bör begränsa att äta mat med hög fetthalt. Fetter och fettsyror finns i de flesta livsmedel från djur till växter. I fett finns både bra fetter och fetter som medför negativa hälsorisker samt hjärt- och kärlsjukdomar, blodtryck, diabetes.

Transfetter finns i vilka livsmedel?

I allmänhet spelar fett en mycket viktig roll i människors liv. Varje dag konsumerar vi dietfett i varje portion som liknar protein eller stärkelse. Eftersom fett är en källa till nödvändig energi för kroppen. Fett hjälper många funktioner i kroppen att fungera.

Det finns ett antal vitaminer i vegetabiliska oljor som är mycket essentiella för att fettet ska se ut, tack vare fettet för att kunna lösas upp i blodet. Efter denna upplösningsprocess kan den ge de nödvändiga näringsämnena för hela kroppen. Även om fett har en sådan funktion, om för mycket fett konsumeras, kommer kroppens kalorier att bli överflödiga, vilket leder till viktökning och fetma.

Transfett i mat är inte bra fett, detta är orsaken till många sjukdomar som fetma , hjärtsjukdomar, blodtryck, blodfett, diabetes . I livsmedel med transfetter varnas för risken för sjukdomar, men används mycket. Det som gör oss oroliga är att inte veta hur man använder det på rätt sätt. Om du är intresserad av detta ämne kan du ta reda på det!

Vad är transfett i mat/transfett?

Det finns två typiska typer av fetter som du behöver särskilja: bra fetter (omättade fetter) och dåliga fetter (mättade fetter/transfetter/transfetter). Transfett och mättat fett är i gruppen dåliga fetter. Båda dessa fetter är förknippade med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom . Transfetter är fasta vid rumstemperatur. Denna typ av fett bör inte konsumeras även i små mängder. Transfetter i mat är ohälsosamma fetter. De bildas under livsmedelsbearbetning för att göra maten mer iögonfallande, mer attraktiv och hållbar.

Egenskaper hos transfetter 

Transfetter liknar mättade fetter, vilket kan orsaka en ökning av andelen LDL-kolesterol, eller dåligt kolesterol, i vår kropp. Dessutom ökar de inte bara det onda kolesterolet, utan de minskar också andelen HDL-kolesterol, även känt som det goda kolesterolet.

Transfetter finns i kakor

Så man kan säga att om vi konsumerar mycket transfetter riskerar vår kropp att få hälsoproblem. Samtidigt är risken för hjärt-kärlsjukdom mer än 3 gånger högre än att inta mättat fett.

Var finns transfetter?

Transfett dividerat med var?

Det finns två typer av transfetter som delas in efter naturliga och konstgjorda. 

Naturliga transfetter, bildade i tarmarna hos vissa växtätare. Transfetter finns i små mängder i gräsmatat kött och mejeriprodukter.

Konstgjorda transfetter bildas främst genom livsmedelsbearbetning. Under bearbetningen produceras transfetter när vegetabiliska oljor hydreras. Processen med fettmetabolism syftar till att förbättra smaken på mat, vilket ökar tiden för att konservera mat.

Vilka livsmedel finns transfetter i? 

Transfetter finns i många livsmedel. Kakor, kex, kakor, pajer, kakor och många andra bakverk. I snabbmat som pizza, stekt kyckling, pommes frites... finns det också transfetter. Även sötpotatiskakor, stekta banankakor, munkar, popcorn, snabbnudlar, margarin har alla transfetter.

Snabbmat innehåller transfetter

Identifiera livsmedel som innehåller transfetter

För närvarande är det inte lätt att identifiera en typ av livsmedelsprodukt som innehåller transfetter. Även att se informationen på produktens etikett. 

Faktum är att det bara finns ett fåtal produkter som säger transfett, transfett 0 gram eller noll trans... Verkligheten är dock annorlunda, eftersom den fortfarande innehåller en liten andel transfett inuti. 

Till exempel, i USA, om transfett är mindre än 0,5 gram, får tillverkaren skriva det som 0 gram. Detta framgår dock inte heller av de specifika proportionerna i varje portion. Hur är det i Vietnam? I Vietnam finns för närvarande inga tydliga regler publicerade. Det har inte funnits någon lag om att tydligt ange produkters exakta näringsvärde på alla förpackningar.

Detta gör det svårt för konsumenter att identifiera livsmedel som innehåller transfetter. Det är möjligt att identifiera livsmedel som innehåller transfetter på vetenskaplig grund. Nästan all processad och snabbmat innehåller transfetter. För att begränsa intaget av transfett bör du därför begränsa snabbmat, bearbetad mat och färdigförpackad mat.

Varför begränsa ditt eget intag av transfetter?

För att eliminera transfett bör du dagligen undvika friterad mat, snabbmat, konserver, etc. Även favoritkakor som potatiskakor, kakor, stekta banankakor, pajer, etc. stekt kyckling...

Hälsosamma fetter och hjärthälsosamma fetter ger dig en känsla av mättnad och begränsar mellanmål. Dessa fetter finns ofta i nötter som valnötter, chiafrön, linfrön etc, och även i lax, sardiner, makrill etc.

Det enkla sättet är att du bör begränsa processade och feta livsmedel och ersätta dem med färska livsmedel samt ändra sättet att laga mat. Bara du kan hjälpa dig själv att hålla dig borta från transfetter i din dagliga meny.

När du har en klar förståelse för hur transfetter i mat är skadliga för hälsan i allmänhet och hjärthälsa i synnerhet, kommer du säkerligen att förändra intaget av detta fett i din kropp. Förhoppningsvis med denna information kommer du att ha ett sätt att minska eller undvika mat med transfetter.