Vad ska gravida kvinnor göra för att undvika matförgiftning under graviditeten?

Matförgiftning under graviditeten idag är inte längre konstigt för gravida mammor. Det finns många fall av gravida kvinnor som förgiftats på grund av felaktig mat.

Matförgiftning händer fortfarande, men inte alla gravida kvinnor har kunskapen om denna fråga. Hur påverkar livsmedelshygien och säkerhet under graviditeten gravida kvinnor? Låt oss ta reda på det genom följande artikel!

Varför är livsmedelssäkerhet viktigt under graviditeten?

Under graviditeten förändras ditt immunförsvar för att skydda fostret under utveckling. Detta kan göra dig mer mottaglig för mikroorganismer som orsakar matförgiftning.

Om du har matförgiftning kommer du att få symtom som kräkningar, diarré, feber, frossa och att du inte mår bra. Se din läkare omedelbart om du får matförgiftning medan du är gravid.

Rester kan också ge dig matförgiftning under graviditeten

En av huvudorsakerna till matförstöring är Campylobacter-bakterier. Den kan leva i timmar på spishällen och är mycket smittsam, särskilt i överflöd på rå kyckling och i mycket låga koncentrationer. Du kan föreställa dig att om tiotusentals nya salmonellabakterier orsakar tarminfektioner så krävs det bara 500 Campylobacter för att ge dig matförgiftning.

Så vad gör du för att efter att ha ätit inte denna bakterie påverkar den portion du lämnar till imorgon? Först måste du låta varm mat svalna lite innan du förvarar den i kylen.

Observera att du aldrig ska lägga varm mat i kylen! Värmen som avges från maten kommer att göra kyldelen varmare, vilket skapar en gynnsam miljö för bakterier att föröka sig. Slå istället in rester, låt dem svalna till ungefär rumstemperatur (högst 4 timmar) och förvara dem sedan i kylen.

Efter att maten har tillagats bör du bara värma upp maten en eller två gånger eftersom ju mer du återuppvärmer desto mindre attraktiv blir maten och förlorar sina näringsämnen.

Gravida kvinnor hur man använder säker mat under graviditeten?

Våra händer kan bli smutsiga och förorenade med bakterier från toaletten, papperskorgen eller från många andra källor utanför hemmet. Dessa patogener kan förorena mat och orsaka matförgiftning. Så, före, under och efter matlagning, tvätta händerna ordentligt för att förhindra att bakterier sprids.

Dessutom bör du också tvätta händerna efter att ha hanterat rått kött och fisk, eftersom patogener kan spridas från dem till andra sterila livsmedel. Detta fenomen kallas korskontaminering. Det är bäst att tvätta köttet noggrant med kokande vatten och salt före tillagning för att undvika att bakterier sprids på händer, kläder och köksredskap.

Efter att du har tvättat händerna, torka dem ordentligt och rent eftersom bakterier sprids lättare om dina händer är blöta. Torka händerna med en ren handduk eller kökshandduk, inte en diskhandduk.

Dessutom ska man inte heller hantera mat när man har magproblem som diarré och kräkningar. Om du måste laga mat när du är sjuk, använd en kökshandduk för att torka händerna eller använd en handduk speciellt utformad för dig och andra familjemedlemmar. Tvätta och desinficera handdukar regelbundet vid 60°C eller högre för att döda bakterier. Vid sår på händerna, håll huden ren och skydda den med ett vattentätt bandage.

Matförgiftning under graviditeten kommer att lämna allvarliga effekter på mor och barn. Förhoppningsvis kommer ovanstående användbara information att hjälpa gravida kvinnor att få en säker och hälsosam graviditet!