Hur många kalorier i 1 kopp ris och de näringsmässiga fördelarna med ris

Ris är nog ingen konstig mat för vietnameserna. Inte nog med det, ris är också den viktigaste matkällan i många asiatiska och latinamerikanska länder. Men inte alla vet hur många kalorier ris har, liksom de näringsmässiga fördelarna som ris ger.

Idag är ris basfödan i mer än 100 kulturer med mer än 40 000 sorters ris som odlas. Även om det är en populär mat, vet många inte hur många kalorier ris är och hur mycket ris man ska äta för att inte påverka hälsan. Läsare, fortsätt att läsa artikeln nedan och ta reda på svaret med Pharmacy Blog aFamilyToday!

Hur många kalorier i 1 kopp ris?

Även om det finns mer än 40 000 sorters ris, beroende på hur det bearbetas, delas ris in i två grupper: vitt ris och brunt ris. Vitt ris är det vanligaste, medan brunt ris ger fler hälsofördelar.

Hur många kalorier i ris?

Enligt United States Department of Agriculture har 1 kokt vitt rissmör (186g) följande näringsvärden:

• Kalorier: 242 kalorier.
• Fett: 0,4g.
• Natrium: 0mg.
• Kolhydrater: 53,4 gram.
• Protein: 4,4 gram.
• Järn: 2,7mg.
• Mangan: 0,7mg.
• Tiamin: 0,3 mg.

Under tiden har 1 kokt brunt rissmör (ca 195g) följande näringsvärden:

• Kalorier: 218g.
• Fett: 1,6g.
• Natrium: 2mg.
• Kolhydrater: 45,8g.
• Fiber: 3,5g.
• Protein: 4,5g.
• Magnesium: 85,8mg.

Brunt ris innehåller många näringsämnen

Hälsofördelar med brunt ris

Brunt ris har en liten fördel jämfört med vitt ris när det gäller näringsinnehåll. Den har mer fibrer och antioxidanter , och mer vitaminer och mineraler. Denna skillnad är dock inte alltför stor.

Positiv inverkan på blodsockret

Brunt ris innehåller mycket magnesium och fiber, som båda hjälper till att kontrollera blodsockret. Dessutom visar studier att att regelbundet äta brunt ris hjälper till att sänka blodsockernivån, samtidigt som det minskar risken för typ 2-diabetes.

Brunt ris har en positiv effekt på blodsockernivån

Å andra sidan har att äta mycket vitt ris kopplats till en ökad risk för diabetes typ 2. Detta kan bero på det glykemiska indexet (GI) för varje typ av ris. GI är ett mått på hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret.

Brunt ris har ett GI på cirka 50 och vitt ris har ett GI på cirka 89, vilket betyder att vitt ris höjer blodsockret mycket snabbare än brunt ris.

Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

Studier visar att att äta brunt ris hjälper till att minska flera riskfaktorer för hjärtsjukdomar .

Många studier visar att personer som äter mycket brunt ris har 16-21% lägre risk för hjärtsjukdomar än de som äter vitt ris. Dessutom kan brunt ris också minska det dåliga kolesterolet LDL och öka det goda kolesterolet HDL.

Rik på antioxidanter

Brunt riskli är packat med kraftfulla antioxidanter, som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler och minska inflammation i kroppen.

Studier visar att på grund av deras antioxidantnivåer kan brunt ris hjälpa till att förebygga kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, cancer och typ 2-diabetes.

Stöder viktkontroll

Att äta brunt ris istället för vitt ris kan också minska vikten avsevärt, hjälpa till att förbättra body mass index samt byststorlek.

I en studie som omfattade 30 000 vuxna fann forskare att de som åt brunt ris vägde mindre än de som åt vitt ris.

Näringsmässiga fördelar med vitt ris

Vitt ris är den viktigaste maten för många vietnamesiska familjer, och är också den främsta önskan hos många läsare att svara på frågan "Hur många kalorier i ris?". Sammantaget ger vitt ris oss många näringsmässiga fördelar.

Vitt ris är lättsmält och håller tarmarna friska

Det är inte bara lätt att laga, vitt ris är också väldigt lättsmält. Till skillnad från brunt ris innehåller vitt ris inte fytinsyra. Av denna anledning är ris lättsmält och kan till och med förbättra sömnkvaliteten.

Vitt ris är lättsmält och gynnsamt för tarmhälsa

Dessutom har vitt ris också en löslig fiber som kallas butyrat. Butyrat hjälper till att främja tarmhälsa genom att minska inflammatoriska ämnen i matsmältningskanalen.

Vitt ris innehåller inga antinäringsämnen

Antinäringsämnen är växtföreningar som minskar kroppens förmåga att ta upp näringsämnen. Brunt ris innehåller vissa antinäringsämnen som kallas fytinsyra eller fytat, som gör matsmältningen svårare.

Fytinsyra gör att kroppen minskar upptaget av järn och zink från maten. På lång sikt kan att äta fytinsyra med de flesta måltider bidra till mineralbrister. Detta är dock mycket osannolikt om du har en balanserad kost av både vitt och brunt ris.

Är det bättre att äta vitt ris eller brunt ris?

Istället för att fastna i frågan "Hur många kalorier i ris?" bör du anpassa din kost. Även om vitt ris smälts och kommer in i blodomloppet snabbare, är vitt ris definitivt en integrerad del av en hälsosam kost. Försök inte ändra för snabbt genom att ge upp vitt ris för att gå ner i vikt, istället bör du diversifiera maten i din kost för att vara hälsosam.

Du behöver inte heller ge upp att äta vitt ris helt på grund av den näringsmässiga skillnaden mellan de två typerna av ris. Istället för att bara äta brunt ris kan man komplettera näring genom sojabönor och gröna grönsaker parallellt med att man äter vitt ris. Att äta en mängd olika livsmedel kommer att tillföra mer näringsämnen än brunt ris och hjälpa dig att diversifiera rätterna i din kost.

Olika livsmedel i din kost för full hälsa

Om du är orolig för medicinska problem som pre-diabetes men ändå vill äta vitt ris, kan du äta mindre vitt ris och öka mängden mat med hög protein- och fetthalt för att sakta ner matsmältningsprocessen.

I allmänhet bör du välja den typ av ris som passar dina preferenser och näringsbehov. Att helt överge ett livsmedel och ersätta det med ett annat har aldrig fått stöd av forskare.

Så, läsare och apoteksbloggen aFamilyToday svarade på frågan: " Hur många kalorier i ris? ". Apoteksbloggen aFamilyToday vill önska läsarna en produktiv och hälsosam arbetsdag!