Både vegetarisk och vegansk kost erbjuder många hälsofördelar. För att veta om en vegetarisk kost är bättre än en salt bör vi titta på båda dieterna i termer av fördelar och nackdelar. Låt oss utforska tillsammans!
Var och en av oss passar och väljer en annan diet. Oavsett om du väljer en vegetarisk eller en salt kost, är det slutliga målet att ge näring till kroppen, förbättra hälsan och förebygga sjukdomar. Det finns många olika uppfattningar om vegetarianism, att äta salt får många att undra om vegetariskt är bättre än salt mat?
Vad är vegetariskt och vegan?
Vegetarism är en diet som endast använder växtbaserade livsmedel som grönsaker, knölar, frukter, näringsrika frön och nötmjölk. Vegetarianer använder inte livsmedel av animaliskt ursprung som kött, fisk, ägg, animalisk mjölk. Många människor är vegetarianer för att det är lämpligt för kroppen, i syfte att skydda miljön, skydda djur eller på grund av buddhismen.
Samtidigt är att äta ansikte en normal kost med både animaliska och växtbaserade livsmedel. Vegetarisk kost är ofta rikare på antalet rätter och sätt att tillaga. Det är ganska förvånande att den vegetariska trenden sprider sig över hela världen. Och enligt en undersökning i Vietnam följer upp till 55 % av de tillfrågade en vegetarisk kost.
Två olika dieter, vilket är bättre?
Vegetarianism: För- och nackdelar
Om vi vill veta om en vegetarisk kost är bättre än en salt, kanske vi först borde lära oss fördelarna och begränsningarna med varje skola.
Fördelar med att vara vegetarian
Vegetarianer tror på följande fördelar med denna diet:
- Fasta hjälper till att sänka kolesterolet i blodet eftersom de flesta växter är fria från kolesterol och mättat fett. Som ett resultat hjälper vegetarianism att minska risken för hjärtinfarkt, åderförkalkning, kranskärlssjukdom.
- Växter är låga i fett, höga i fiber och låga i kalorier, så de kan hjälpa oss att kontrollera vikten effektivt och minska risken för fetma.
- Fiber i växter hjälper till att jämna matsmältningen, eliminerar effektivt avfall, minskar risken för förstoppning och hemorrojder.
- Många statistik visar att förekomsten av cancer hos personer som äter mycket växtbaserade livsmedel är lägre än hos personer som äter livsmedel av animaliskt ursprung.
Restriktioner vid fasta
Utöver ovanstående fördelar har en vegetarisk kost också vissa begränsningar som:
Risken för näringsbrist hos vegetarianer är ofta högre. Studier visar att vitamin B12, vitamin A, vitamin D, kalcium, järn, zink, DHA är vitaminer och mineraler som vegetarianer är benägna att få brist på. Framför allt visar forskning att cirka 68 % av vegetarianerna har brist på vitamin B12. Detta vitamin är involverat i syntesen av röda blodkroppar, överföringen av nervimpulser, produktionen av nervmyelinskidor. Vitamin B12-brist orsakar trötthet, anemi och minnesförlust.
Vitamin A och vitamin D finns nästan uteslutande i animaliskt kött. Vissa växter innehåller provitamin A men uppfyller inte kroppens behov. Vitamin A-brist kan leda till tillväxthämning, svagt motstånd och nedsatt syn. D-vitaminbrist är en orsak till rakitis och benskörhet, hjärt-kärlsjukdomar, astma och cancer.
Studier visar att växtbaserade proteiner innehåller färre aminosyror än animaliska proteiner. Därför riskerar vegetarianer, särskilt vegetarianer, att få proteinbrist . Dessutom har livsmedel av vegetabiliskt ursprung även potentiella risker för rester av bekämpningsmedel, konserveringsmedel etc., högre än livsmedel från djur.
Är en vegetarisk kost bättre än en salt?
Att äta salt: Fördelar och begränsningar
För att få ett rättvist svar på frågan om en vegetarisk kost är bättre än salt mat bör vi också lära oss fördelarna och begränsningarna med att äta salt mat.
Fördelar med att äta salt mat
Salta ätare äter ofta en mängd olika livsmedel, så att de kan tillgodose kroppens näringsbehov. Detalj:
- Djurkött är en idealisk proteinkälla, bra för både kropp och själ.
- Vitamin B12 i kött, fisk, ägg är rikligt, så människor som äter salt oroa sig inte för denna substansbrist.
- Dessutom tas järn från djur lättare upp av människokroppen än järn från växter.
- Fiskar innehåller också rikligt med omega 3 - 6 - 9 fettsyror. De är viktiga men kan inte syntetiseras av kroppen.
Begränsa när du äter salt
Många studier visar att människor som äter kött ofta har medelblodtryck, högre kolesterolvärden i blodet än vegetarianer. Därför har personer som följer en salt kost också en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar som blodtryck, åderförkalkning, hjärtinfarkt ... högre.
En kost med mycket kött och fett leder till överskott av fettsyror och triglycerider, vilket kan hämma insulinverkan och öka risken för typ 2-diabetes.
Att äta mycket kött gör att njurarna arbetar hårdare för att utsöndra urea och urinsyra. Detta ökar risken för lever- och njursjukdomar. Om urinsyra avsätts i lederna kan det orsaka gikt.
Den salta kosten har också vissa fördelar och begränsningar
Är en vegetarisk kost bättre än en salt?
Om vi går tillbaka till frågan om en vegetarisk kost är bättre än en salt, så vet vi alla att varje diet har vissa fördelar och begränsningar. Varje person är en självständig individ med olika preferenser, plats, förmåga att metabolisera ämnen etc. Därför är det bara du själv som kan svara på vilken kost som är lämplig och bättre för dig.
Men om vi bedömer en av översikterna kan vi se:
- Vegetarism är ofta bättre för äldre och de som vill gå ner i vikt, vara vacker och ha en glödande hud. Fasta i hög ålder kan minska många sjukdomar, särskilt hjärt- och kärlsjukdomar. Men vegetarianer behöver komplettera med adekvat näring, hitta rätt mat för att tillhandahålla tillräckligt med grupper av ämnen för kroppen. Det är mycket viktigt att lära sig att vara vegetarian på rätt sätt .
- Att äta salt är mer lämpligt för personer med tungt arbete och intensiv träning. Det är dock nödvändigt att utveckla en regim med en harmonisk kombination av mat från djur och mat från växter.
Alla är lämpliga för en annan diet
Som du kan se är vilken diet som helst fördelaktig för din hälsa, eller hur? Det är svårt att svara på om en vegetarisk kost är bättre än en salt på ett ensidigt sätt. Och bara du vet vad som är den bästa och mest lämpliga kosten för dig!
