14 livsmedel att undvika när du ammar
Näring under amning påverkar mödrars hälsa och mjölkkvalitet. Se 14 livsmedel att undvika när du ammar!
För att säkerställa att maten du använder kommer att ge mest fördelar för din hälsa, innan du använder den måste du veta att maten du väljer bör ätas rå och tillagas för bästa bearbetning.
Varje mat har sitt eget näringsvärde. Därför kommer sättet att bearbeta att medföra stora förändringar och skillnader i mängden näringsämnen i maten som kroppen får. I synnerhet, medan vissa livsmedel endast bör ätas tillagade, finns det vissa livsmedel som måste ätas råa för att skörda de många fördelarna.
Varje typ av mat har sitt eget näringsvärde.
Matgrupper ska ätas tillagade
Morot
I grund och botten kan morötter fortfarande ätas råa, men för att få ut mest näring bör morötter inte ätas råa utan får inte stuvas för noggrant. Enligt resultat från nutritionister och forskare innehåller kokta morötter bättre karotenupptag i kroppen än råa morötter.
För att inte tala om, morötter har hårda cellväggar, så om de äts råa kommer det att göra det svårt att frigöra alla näringsämnen inuti, inklusive A-vitaminprekursorer, som är extremt bra för ögonen och minskar risken för vissa sjukdomar.
För att kunna ta upp maximal mängd näringsämnen från morötter bör du välja att laga mat, ångkoka eller steka för att lägga till din familjemeny.
När de tillagas absorberas morötter bättre.
Svamp
Näring i livsmedel som svamp innehåller mycket vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Att laga svamp på fel sätt kan dock vara skadligt för hälsan. Några anteckningar när du lagar svamp du behöver veta:
Sättet att laga svamp hjälper svamp att ge mest näring till kroppen genom att laga mat i en tryckkokare. Dessa vanliga svampar är låga i kalorier och har en unik smak fylld med fibrer och antioxidanter.
Att koka svamp i en tryckkokare och koka dem snabbt kan öka mängden antioxidanter i vissa svampar.
Tryckkokare och snabbkokning kan öka mängden antioxidanter i vissa svampar.
Tomat
Många människor äter fortfarande råa tomater och råa tomater ger också många hälsofördelar. Men i en studie från Cornell University i USA kommer tomater efter att ha kokats att ge fler hälsofördelar än råa tomater.
Till skillnad från andra livsmedel förlorar inte tomater när de tillagas vid höga temperaturer mycket av sitt näringsvärde. Samtidigt ökar uppvärmningen också koncentrationen av lykopen och antioxidanter. Dessa föreningar har alla hälsofördelar.
Även om mogna tomater har fler fördelar, kan människor fortfarande äta råa tomater och äta råa tomater som frukt eller tomatjuice för viktminskning .
Tomater när de tillagas vid höga temperaturer förlorar inte mycket av sitt näringsvärde.
Mat som bör ätas rå
Broccoli
Broccoli är ett livsmedel som innehåller en stor mängd av fytokemikalien sulforafan, som har visat sig förebygga cancer, hjärtsjukdomar eller depression. Enligt många studier av nutritionister och forskare absorberar kroppen sulforafan snabbare när man äter broccoli rå.
Under tillagningsprocessen kommer broccolin att förlora mycket näringsämnen och minska mängden C-vitamin i broccolin, antingen genom tillagning, sautering eller kokningsmetoder.
Om du däremot vill äta kokt broccoli kan du välja att ånga den. Ånga är sättet att hålla broccolin mest näringsrik.
Broccoli innehåller en stor mängd av den fytokemiska substansen sulforafan, som har visat sig förebygga cancer, hjärtsjukdomar och depression.
Vitlök
Vitlök är en krydda som många väljer att lägga till rätter med kokta och sauterade rätter för att göra rätten mer utsökt. Men för att vitlöken ska maximera de näringsämnen som du har, bör du välja att äta rå vitlök.
Vitlök innehåller mycket näringsämnen som behövs av kroppen såsom antioxidanter som hjälper kroppen att kontrollera högt blodtryck och minska risken för cancer. Dessutom är vitlök rik på selen, vilket är väldigt bra för hälsan.
Vitlök maximerar näringsämnen, så välj att äta rå vitlök.
färsk frukt
Färsk frukt är ett hälsosamt mellanmål, färsk frukt är rik på fibrer, låg fetthalt och hjälper kroppen att få i sig en nödvändig mängd kalorier och vitaminer.
Framför allt verkar vissa frukter också för att minska risken för diabetes typ 2. Lista några frukter som är bra för människors hälsa som vindruvor, jordgubbar, blåbär eller äpplen. ...
Observera att färsk frukt förser kroppen med många näringsämnen, men du bör inte välja att dricka juice eller frukt från mataffären eftersom dessa produkter vanligtvis saknar fibrer och innehåller mycket ohälsosamt socker.
Några anteckningar när du lagar mat
Hur matlagning påverkar näringsinnehållet i maten
Sättet du lagar din mat på är väldigt viktigt eftersom det avgör om näringsämnena i maten saknas eller inte. När man gör wokade rätter kan pannstekning bevaras längre. En snabb snurrning i mikrovågsugnen hjälper dock grönsaker att behålla fler vitaminer.
Ångande mat
Ångkokning är ett av de bästa sätten att hålla näringsämnena i maten fräscha utan att tillsätta fett från olja eller smör. Inte nog med det, mat ångande vatten innehåller också samma mängd näringsämnen som grönsakerna du lagar.
Observera att den höga värmen från ånga också kan förstöra vissa näringsämnen i vissa grönsaker. Så för vissa grönsaker bör du välja att använda genom att äta sallad.
Glöm inte att vara uppmärksam på tiden
Varje maträtt eller mat behöver uppmärksamhet på tid. Tillagnings- och ångtiden kommer att avgöra mängden näringsvärde och näringsämnen som den återstående maten ger kroppen.
Varje typ av mat kommer att ha olika bearbetningsmetoder. För att säkerställa att maten du väljer kan hjälpa dina familjemedlemmar att få i sig mest näring, måste du välja det lämpligaste sättet att tillaga mat.
Näring under amning påverkar mödrars hälsa och mjölkkvalitet. Se 14 livsmedel att undvika när du ammar!
aFamilyToday Health - Upptagen med det dagliga livet, fester är som broar som förbinder människor närmare varandra. Dela för att göra festen mer intressant!
aFamilyToday Health - Vissa livsmedel som barn med ADHD äter kan hjälpa till att lindra symtomen. Vad ska föräldrar ge sina barn att äta och vad ska man undvika?
Upptäck 7 praktiska användningsområden för utgången mjölk och lär dig professionella lagringsmetoder. Vår guide avslöjar hur du optimerar användningen av utgången mjölk i hushållet.
Upptäck den senaste vetenskapliga forskningen om hälsosamt linfrö. Lär dig optimala användningsmetoder, nya receptidéer och viktiga säkerhetsråd för bästa resultat.
Upptäck senaste fakta om kalorier i riskakor 2024. Lär dig hur du njuter av dessa mellanmål smart med våra expertråd om näring och viktkontroll.
Upptäck de senaste forskningsrön om <strong>hälsofördelarna med persimmon</strong>: rik på antioxidanter, C-vitamin och fibrer för bättre immunförsvar och matsmältning. Lär dig optimal konsumtion.
Upptäck linfrös kraftfull näringsmässiga sammansättning och hälsofördelar 2024. Lär dig hur detta superfrö kan förbättra matsmältning, kontrollera kolesterol och främja viktminskning. Inkluderar praktiska användningstips!
Upptäck fördelarna med helmjölk - den näringsrika mjölktypen med full smak. Lär dig skillnaden mellan färsk mjölk och helmjölkspulver i vår senaste guide.
Upptäck de senaste rönen om päronens näringsvärden och hälsovinster. Lär dig hur dessa vitaminrika frukter kan stärka immunförsvaret, reglera blodtrycket och främja digestionen.
Upptäck om gravida kan äta bok choy - en komplett guide med ny forskning, näringsfakta och säkra användningstips. Lär dig hur bok choy kan stärka din graviditetshälsa!
Upptäck 10 vetenskapligt bevisade hälsofördelar med druvor inklusive deras näringsinnehåll. Lär dig hur antioxidanter och vitaminer i druvor stärker immunförsvar och förebygger sjukdomar.
Upptäck 12 kraftfulla fördelar med att äta ananas - från cancerprevention till viktminskning. Lär dig hur denna tropiska frukt med starka antioxidanter kan boosta din hälsa.