Hur många kalorier är det i quinoa? Den oväntade användningen av quinoafrön

Tillsatsen av nötter i den dagliga kosten är förmodligen inte så konstigt för många människor, särskilt de som går på diet. De ger många användbara hälsofördelar som du inte förväntade dig. Quinoa är en av de mest använda nötterna idag. Så hur många kalorier är det i quinoa? Vilka är hälsofördelarna?

Även om den är känd som en mycket hälsosam nöt, vet du verkligen hur många kalorier det finns i quinoa? Bloggen aFamilyToday hjälper dig att lära dig om detta ämne genom artikeln nedan! Bjud in din referens.

Vad är quinoafrön?

Quinoa, även känd som quinoa, är ett ätbart spannmål som finns i en mängd olika färger som svart, vit, röd och gul. För cirka 5000 år sedan odlades denna växt hemma i Andinska regionen i Sydamerika. Efter skörd kommer människor att ta bort det naturliga saponinlagret utanför fröna för att begränsa frönas bitterhet.

Att använda quinoafrön i kosten ökar gradvis i popularitet

När den tillagas är quinoan mjuk, fluffig och har en lätt fet smak. Detta spannmål kan göras till mjöl eller andra livsmedel som pasta, bröd. Med de användbara användningsområdena som detta quinoafrö ger, har denna nöt blivit populär bland många människor idag.

Hur många kalorier är det i quinoa? Näringsmässig sammansättning av quinoafrön

"Hur många kalorier är det i quinoa?" Detta är förmodligen frågan för många människor som planerar att använda detta frö.

Hur många kalorier är det i quinoa?

En kopp quinoafrön (185 gram) innehåller 222 kalorier. För kokt quinoa inkluderar näringsfakta för 100 gram: 120 kalorier, 72 % vatten, 4,4 g protein, 21,3 g kolhydrater, 0,9 g socker, 2,8 g fiber och 1,9 g fett.

Näringssammansättningen av detta frö är också mycket varierande. Vitaminerna och mineralerna som finns i quinoafrön inkluderar:

• Magnesium: Detta mineral är viktigt för många metaboliska processer i kroppen.
• Järn : Involverad i många funktioner i kroppen, särskilt stödja syretransport i röda blodkroppar.
• Koppar: Extremt viktigt för hjärthälsa.
• Vitamin B9 (folat): En grupp B-vitaminer som är nödvändiga för cellfunktion och vävnadstillväxt, gravida kvinnor behöver vitamin B9-tillskott under hela graviditeten.
• Mangan: Detta mineral finns i stora mängder i fullkorn, deras huvudsakliga användning är att stödja ämnesomsättning, tillväxt och utveckling.
• Fosfor: Nödvändigt för benhälsa och underhåll av olika vävnader i kroppen.
• Zink: Spelar en viss roll för hälsan och deltar i många kemiska reaktioner i din kropp.

Dessutom innehåller quinoa också en hel del växtföreningar som bidrar till smak och bra för hälsan. Detalj:

• Saponin: Detta är en växtglykosid som skyddar frön mot insekter och är ofta bitter i smaken. Därför, innan bearbetning, måste quinoafrön blötläggas, tvättas eller rostas för att ta bort deras bittra smak.
• Quercetin och Kaempferol: Dessa polyfenolantioxidantföreningar kan hjälpa till att förebygga risken för kroniska sjukdomar och vissa former av cancer.
• Skvalen: Detta är en steroidprekursor som bör fungera som en antioxidant.

Dessutom innehåller quinoa även andra växtföreningar som fytinsyra, oxalater. Dessa är ämnen som har förmågan att minska upptaget av vissa mineraler som järn, zink och kalcium. För att övervinna denna situation måste du blötlägga fröna i vatten eller låta fröna gro innan du använder dem.

Fiber- och vegetabiliskt proteininnehåll i detta frö är också mycket rikligt. I genomsnitt innehåller en kopp kokt quinoa cirka 5 g fiber och 8 g protein  , vilket gör den till en utmärkt källa till växtbaserat protein för vegetarianer och veganer.

Hälsofördelar med quinoafrön

Eftersom quinoa är rikt på mineraler, vitaminer, antioxidanter och andra näringsämnen, har quinoa ett antal användningsområden enligt följande:

• Sänker blodsockret: Vissa studier visar att att äta quinoa bidrar till en signifikant minskning av blodsockret, vilket minskar risken för diabetes typ 2. Dessutom, med 2 gånger högre fiberinnehåll Jämfört med andra spannmål är dessa frön särskilt bra för diabetiker eftersom deras beta-glukanlösliga fibrer hjälper till att stabilisera och reglera blodsockret.
• Hjälper till viktminskning: Quinoa har ett högre proteininnehåll än ris, majs och fullkornsvete. Att äta quinoafrön är därför väldigt bra för viktminskning eftersom protein anses vara en viktig faktor som främjar ämnesomsättningen och skapar en känsla av mättnad under lång tid, utan cravings.
• Bra för hjärtat: Quinoa minskar blodtriglycerider och fria fettsyror.
• Hjälp till att försköna och föryngra huden: Masker från quinoafrön och ingredienser som yoghurt, ägg ... används för att återfukta huden mycket effektivt. Huvudeffekten är att främja absorption och regenerering av huden för att bli friskare och mer ungdomlig, samt att förhindra och bromsa oxidationsprocessen i kroppen.

Att använda quinoa som en mask hjälper din hud att hålla sig frisk och yngre

Kan quinoafrön ätas istället för ris?

Många använder fortfarande quinoa istället för ris eftersom det är lätt att äta, gott och kan kombineras med många andra livsmedel.

Före bearbetning bör quinoafrön tvättas med vatten för att ta bort alla bittra saponiner som finns i fröna. Använd en finmaskig sil för att filtrera bort de små partiklarna och blötlägg några gånger under kallt rinnande vatten. Detta spannmål bearbetas på samma sätt som ris, med två delar flytande och en del torr. En kopp torr quinoa ger tre koppar kokt. Quinoa kan användas för att ersätta ris eller bearbetas till rätter:

• Gör frukostflingor: Koka quinoa i mjölk eller vatten.
• Tillsätt kokt quinoa i sallader eller soppor.
• Kan användas för att göra quinoa pops, på samma sätt som popcorn.

Att kombinera quinoa med andra rätter bidrar till rättens läckerhet

Hoppas du har svaret på frågan " Hur många kalorier i quinoa? ". Hoppas den här artikeln har gett dig mycket användbar information. Blog aFamilyToday önskar dig god hälsa!