Mnohé mamičky si medzi sebou šepkajú, že konzumácia brokolice počas tehotenstva pomáha tehotným ženám nielen k dobrému zdraviu, ale podporuje aj komplexný vývoj plodu. Aká je teda pravda, je dobré konzumovať toľko jedla?
Hoci nie je taká „slávna“ ako brokolica, brokolica (známa aj ako karfiol) je tiež skvelým zdrojom živín. Táto krížovitá zelenina je mimoriadne bohatá na fytonutrienty, najmä protizápalové, rakovinotvorné látky, dobrá podpora pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami ...
Práve kvôli týmto praktickým výhodám brokolicu odporúčajú odborníci na výživu. Konkrétne, aké sú zdravotné hodnoty, ktoré karfiol prináša? Pozrite si prosím nasledujúci článok!
Táto otázka je pravdepodobne častou otázkou mnohých tehotných žien. Pretože existuje veľa informácií o probléme, že zlúčeniny síry v karfiole môžu spôsobiť plynatosť, ktorá tehotným ženám spôsobí nadúvanie, ak sa užíva v surovej forme.
Na druhej strane mnohé prípady nadmernej konzumácie tehotných žien vedú aj k alergiám, vyrážkam či žihľavke. Práve z vyššie uvedených dôvodov sa táto zelenina neodporúča užívať v prvých 3 mesiacoch tehotenstva . Dôvod bude bližšie vysvetlený v časti o nevýhodách užívania brokolice.
Ak sa vrátime k otázke, či je brokolica v tehotenstve bezpečná, odpoveď znie, že konzumácia karfiolu v tehotenskom jedálničku je stále bezpečná, ak ho užívate s mierou a dodržiavate pokyny.odporúčanie lekára.
Ak sa vezme na váhu, brokolica je o niečo lepšia ako jej príbuzná s pôsobivým množstvom vápnika a vitamínu K. Obidve však majú nízky obsah kalórií a poskytujú telu veľa základných živín, ako je folát, mangán, vitamíny B atď.
Práve rozmanitosť vitamínov a minerálov robí z karfiolu jasného „kandidáta“ v tehotenskom menu a poskytuje matke a bábätku mnoho skvelých zdravotných benefitov, ako napríklad:
Karfiol má bohaté množstvo kyseliny listovej, čo je obzvlášť dôležitá živina, ktorá pomáha predchádzať vrodeným chybám plodu. Anémia počas tehotenstva je stav, ktorý je tiež spojený s folátmi. V súlade s tým hrá táto živina úlohu pri tvorbe buniek, svalov a hemoglobínu.
Okrem pridania vápnika, základného prvku pre stavbu silných kostí, poskytuje brokolica aj vitamín K. Tento vitamín pôsobí na zlepšenie vstrebávania vápnika z čriev do krvi a zároveň podporuje vstrebávanie vápnika. privádzanie vápnika do kostí, obmedzenie ukladania vápnika v obličkách alebo mäkkých tkanivách.
Okrem toho je táto kvitnúca zelenina bohatá aj na mangán, minerál potrebný na budovanie hustoty kostí a výživu pevných vlasov. Preto, aby tehotné ženy nemali problémy súvisiace s kosťami a kĺbmi, mali by sa zamerať na užívanie tejto zeleniny hneď od druhého trimestra.
Ako už bolo spomenuté vyššie, karfiol je celkom „telu-friendly“ potravina, pretože obsahuje málo kalórií. Nielen to, že vďaka bohatému obsahu prírodnej vlákniny vám pomáha kontrolovať chuť do jedla počas tehotenstva . Dôvodom je, že táto látka pri vstupe do tela absorbuje vodu a napučiava, vďaka čomu sa budete dlhšie cítiť sýti. Na druhej strane má vláknina aj schopnosť účinne znižovať vstrebávanie tukov a cholesterolu.
Obsah vlákniny v zelenine vám nielen pomáha kontrolovať váhu, ale tiež stimuluje pohyby čriev, aby fungovali efektívne. Vďaka tomu sa tehotné ženy, ktoré jedia karfiol pravidelne, vyhnú nepríjemným problémom ako sú zápcha, plynatosť, zlé trávenie...
Okrem toho niektoré zlúčeniny v brokolici, ako je sulforafan a glukobrassicín, sú veľmi užitočné pri odstraňovaní toxínov a zlepšovaní funkcie pečene.
Zápal je kľúčom k chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby, cukrovka a dokonca aj neurodegeneratívne problémy, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Karfiol so zložkami vrátane vitamínov C, K a prírodných antioxidantov chráni cievne steny pred hromadením plaku, čím predchádza vysokému krvnému tlaku a kardiovaskulárnym ochoreniam všeobecne.
Tieto základné živiny tiež zabraňujú nadmernej aktivite imunitného systému, čím sa vyhýbajú autoimunitným reakciám, ktoré spôsobujú degeneráciu mozgových buniek.
Rovnako ako mrkva alebo paprika, brokolica obsahuje luteín a zeaxantín, dve zlúčeniny, ktoré špecificky chránia oči pred rizikom straty zraku, šedého zákalu a makulárnej degenerácie, medzi inými problémami.
Síce zdraviu prospešný, ale karfiol má aj isté vady. Preto by tehotné ženy mali venovať pozornosť niekoľkým bodom, ako sú:
V prípade, že tehotné ženy majú dnu , obličkové kamene spôsobené kyselinou močovou, mali by sa vyhnúť používaniu karfiolu, pretože táto zelenina obsahuje veľa purínov. Nadbytok tejto látky v tele zvýši hladinu kyseliny močovej v moči, čo výrazne ovplyvňuje ľudí s obličkovými kameňmi a spôsobuje bolesti dny.
V mnohých krajinách sa pri pestovaní karfiolu používa veľké množstvo pesticídov . Neurotoxíny zo zvyškov pesticídov v zelenine môžu prechádzať placentou, čo ovplyvňuje genotyp plodu. Preto je pre tehotné ženy najlepšie používať organickú zeleninu alebo sa rozhodnúť pre nákup od renomovaných dodávateľov, aby sa obmedzili riziká pre zdravie plodu.
Ak jete karfiol surový alebo nedostatočne tepelne upravený, hrozí podráždenie žalúdka, pretože môže obsahovať škodlivé parazity, ako je toxoplazmóza alebo listerióza. Aby ste sa zbavili týchto parazitov, mali by ste ich na 5-10 minút namočiť do zriedenej slanej vody a potom ich pred použitím dôkladne opláchnuť. Ďalším spôsobom, ak nepoužívate slanú vodu, je namočiť ju do teplej vody s trochou prášku z kurkumy.
V poslednom štádiu tehotenstva, ak tehotné ženy zjedia príliš veľa karfiolu, bude ľahké vytvárať plyny.
Karfiol veľmi zriedkavo spôsobuje alergie, no u niektorých tehotných žien sa pri konzumácii väčšieho množstva môžu vyskytnúť alergické reakcie s príznakmi ako silné svrbenie, opuch tváre, ťažkosti s dýchaním... Ak sa vyskytne problém ako: Takže, mali by ste ísť na nemocnice, aby lekár mohol prijať vhodné opatrenia. Nikdy samoliečbu.
Karfiol je bohatý na vitamín C, základnú živinu, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém tela . Ale ak matka jedáva každý deň, najmä v počiatočných štádiách tehotenstva, môže to zvýšiť riziko potratu. Dôvodom je, že existencia veľkého množstva vitamínu C v tele môže narúšať produkciu hormónu estrogén, čo spôsobuje hormonálnu nerovnováhu, ktorá zvyšuje riziko potratu.
Je tiež známe, že táto zelenina spôsobuje u niektorých ľudí gastroezofageálny reflux a zápchu, ak sa užíva denne. Ak sa stretnete s vyššie uvedenou situáciou, tehotné ženy musia zvážiť, či príčinou nie je prílišná konzumácia týchto potravín alebo nie!
Karfiol sa dá veľmi jednoducho pripraviť do mnohých rôznych jedál, môže byť polievka, praženica, roztlačená alebo dokonca varená a podávaná s omáčkami. Jeden bod, ktorý treba poznamenať pri spracovaní, je, že by ste ho nemali prevariť, pretože stratí veľa základných živín.
Navrhnite niekoľko spôsobov, ako pridať karfiol do stravy, ako napríklad:
Na obed zeleninový šalát s dusenou brokolicou a cesnakovo maslovým toastom.
Vyprážaný karfiol s cibuľou a mrkvou, podávaný s bielou ryžou. Pre zvýraznenie chuti praženice a dodanie železa do jedla ju môžete skombinovať s hovädzím mäsom.
Karfiolová polievka varená s krevetami je lahodná a osviežujúca na horúce dni.
Pri kúpe karfiolu by ste sa mali vyvarovať výberu kvetov, ktoré už odkvitli, pretože sú často staré a zle sa stravujú. Ak ste ho nespotrebovali celý, môžete karfiol zabaliť do igelitového vrecka a vložiť do chladničky na uskladnenie, ale nezaväzujte ho príliš pevne. Tento spôsob konzervovania pomôže zachovať vitamín C v zeleninových ingredienciách nedotknutý. Pred vložením do chladničky by ste ju nemali umývať, pretože tak sa zelenina rýchlejšie pokazí. Najlepší spôsob, ako získať všetky výhody karfiolu, je kúpiť si to správne množstvo, ktoré použijete naraz.
Hoci brokolica nepatrí medzi „superpotraviny“, stále je to jedlo, ktoré sa počas tehotenstva konzumuje. Pre pokoj duše sa pred použitím môžete poradiť so svojím lekárom!
Nálada tehotnej matky vo veľkej miere ovplyvňuje zdravie vývoja plodu. 6 tipov aFamilyToday Health zdieľa v článku, aby pomohli tehotným matkám byť vždy šťastné!
V 25. týždni tehotenstva bude mamička prekvapená, keď zbadá „malého anjelika“ mať obdobia odpočinku a bdelosti.
V 31. týždni tehotenstva nebude trvať dlho a matka bude držať dieťa v náručí. Na čo by ste si teda v tomto období mali dať pozor? Nechajte aFamilyToday Health odpovedať!
Mnoho ľudí používa bylinky, pretože veria, že sú jedným z najjednoduchších spôsobov otehotnenia. Je to pravda alebo len fáma?
aFamilyToday Health - Privítanie novonarodeného anjela je vždy šťastným momentom nielen pre vás, ale aj pre vašu rodinu. Čo by tehotné ženy mali vedieť o cisárskom reze.
Počas tehotenstva majú tehotné ženy často neodolateľnú túžbu. Čo je teda dobré občerstvenie pre tehotné ženy?
aFamilyToday Health – Výhody, ktoré zázvor prináša, sú mnohé. Rovnako ako iné hľuzy má však aj zázvor pri nesprávnom použití vedľajšie účinky.
aFamilyToday Health - Vtáčie hniezdo obsahuje množstvo základných živín, ktoré sú prospešné pre zdravie matky aj dieťaťa počas tehotenstva a dojčenia.
Ak čakáte, že do vašej rodiny príde malá princezná, nemali by ste ignorovať nasledujúce spôsoby, ako porodiť dcérku aFamilyToday Health predstavuje!
aFamilyToday Health – Kiwi je jedným z tých plodov s výživnými látkami, ktoré sú obzvlášť prospešné pre bábätká a matky. Ide o lahodné ovocie s príjemnou chuťou.
