Tehotné ženy jedia lososa: Nutričná hodnota a sprievodné poznámky

Ak sa pýtate, či je pre tehotné ženy bezpečné jesť lososa, odpoveď pre vás bude áno a stále sa odporúča. Losos je potravina, ktorá obsahuje veľa živín, ktoré sú dobré pre tehotné ženy a dojčatá. 

Jedna vec, ktorej sa tehotné ženy často obávajú, je, či ich vlastná strava obsahuje dostatok živín, existuje nejaký problém, ktorý bráni vývoju dieťaťa alebo nie... Tento problém je celkom pochopiteľný, pretože dieťa Váš žalúdok absorbuje väčšinu živín, ktoré jesť. Preto by ste v tehotenstve mali venovať viac pozornosti potravinovým otázkam ako predtým, aby ste nepoškodili plod.

Nutričná hodnota lososa

Porcia 110 gramov červeného lososa poskytuje nasledujúce nutričné ​​zloženie:

Kalórie: 170 (70 kalórií z tuku)

Tuk: 6 g

Nasýtený tuk: 1 g

Cholesterol: 75 mg

Bielkoviny: 26 g

Vápnik: 20 mg

Železo: 0,27 mg

Výhody, keď tehotné ženy jedia lososa

Niektoré z nutričných výhod lososa pre tehotné ženy zahŕňajú:

1. Bohaté na Omega-3 tuky

Omega-3 mastné kyseliny sú známe svojimi mnohými pozitívnymi účinkami na telo, ako je zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia a zraku a podpora vývoja nervov. Ak teda budete jesť lososa v tehotenstve, zabezpečíte tým sebe aj bábätku dobrý zdroj výživy.

Okrem toho mnohé štúdie ukazujú, že zvyk pridávať lososa do jedálnička tehotných žien tiež prispieva k prevencii predčasného pôrodu .

2. Bohaté na bielkoviny a vitamíny

Proteín je mimoriadne dôležitý pre rast a regeneráciu svalov. Medzitým sú vitamíny účinnými nástrojmi na udržanie optimálnej hladiny krvného tlaku, prevenciu srdcových chorôb a posilnenie imunity. Okrem toho vitamíny počas tehotenstva veľmi prospievajú pokožke, vlasom a očiam tehotných žien.

3. Dobré pre srdce

Tehotné ženy, ktoré konzumujú lososa, je veľmi dobré pre srdce, pretože pomáha udržiavať stabilný krvný tlak a hladinu cholesterolu, čím zabraňuje vzniku krvných zrazenín, najmä v tepnách.

4. Bohaté na DHA

Losos má vysoký obsah kyseliny dokosahexaénovej (DHA). Podporíte tak vývoj mozgu plodu. Navyše, konzumácia lososa môže pomôcť predchádzať popôrodnej depresii .

Zdravotné riziká, keď tehotné ženy jedia lososa

Hoci konzumácia lososa prináša tehotným ženám mnohé zdravotné benefity, nemali by ste kvôli tomu túto potravinu zneužívať. Dôvodom je, že ak budete jesť príliš veľa, môžete zaznamenať niektoré nežiaduce vedľajšie účinky, ako napríklad:

1. Nadbytok ortuti

Losos patrí medzi ryby, ktorých mäso obsahuje najmenšie množstvo ortuti. Avšak konzumácia príliš veľkého množstva lososa môže zvýšiť množstvo ortuti nahromadenej v tele, takže sa uistite, že budete jesť túto rybu s mierou.

2. Otrava PCB

Bifenylové PCB alebo polychlorácia sú pre telo škodlivé, pretože predstavujú riziko rakoviny. Tehotné ženy, ktoré jedia príliš veľa lososa, vás vystavia riziku tohto problému. Okrem toho je PCB tiež jednou z príčin brzdenia vývoja plodu .

Ako zaradiť lososa do jedálnička každý deň

Existuje niekoľko spôsobov prípravy a pridania lososa do tehotenského jedálnička, no najlepšie si ho vychutnáte, keď je ryba grilovaná, varená/dusená alebo dusená.

Vyhnite sa konzumácii jedál zo surového lososa, ako je sushi, pretože to zvyšuje riziko bakteriálnej infekcie a prenosu na plod. Okrem toho chutné jedlá z lososa, na ktoré sa môžete odvolať, zahŕňajú:

Vyprážaný losos so špargľovou omáčkou

Ingrediencie na prípravu

Losos: 200 g

Špargľa: 200 g

Žltý citrón: 1 ovocie

Voda

Korenie: trocha soli, cukru, medu, masla, korenia, korenia, tapiokového škrobu, cesnaku (trochu z každého na prípravu omáčky)

Robí

Lososa umyte, odstráňte kožu (ak nemáte radi kožu), osušte, posypte trochou soli a korenia.

Špargľu odrežeme starú stonku, umyjeme a scedíme, nakrájame na kúsky veľkosti sústa.

Na sporák dáme nepriľnavú panvicu, keď je panvica rozpálená, pridáme trochu oleja, olej na panvici pretrepeme, aby sa rovnomerne rozlial po celej panvici, kúsky ryby opečte do zlatista. Upozorňujeme, že pri vyprážaní by ste mali najskôr vložiť vnútro ryby (časť nie tesne pri koži), keď je táto strana zlatistá, otočte kožou nadol, opekajte, kým nie je ryba zlatistá a chrumkavá, potom ju vyberte na tanier .

Položte ďalšiu panvicu na sporák, opečte cesnak a špargľu, kým sa neuvaria, dochuťte korením a pokračujte v miešaní. Špargľu by ste nemali prepiecť, aby zostala chrumkavá.

Na sporák položte malý hrniec, horúci hrniec na citrónovú šťavu, koreniaci prášok, cukor, med a trochu masla, paličkami miešajte, kým sa nerozpustí, potom pridajte tapiokový škrob zmiešaný s trochou prefiltrovanej vody, priveďte do varu, vypnite pec.

Rybu a špargľu dáte na tanier, prelejete omáčkou a vychutnávate.

Dusený losos

Ingrediencie na prípravu

2 plátky lososa

Suchá cibuľa

Korenie ako: soľ, korenie, cukor, kuchynský olej, rybacia omáčka

Robí

Lososa umyte, 30 minút marinujte s trochou soli. Ak si nechcete pri jedení venovať čas na odstraňovanie kostí, môžete použiť ostrý nôž na odstránenie kostí pred marinovaním.

Nádobu položte na sporák, pridajte olej na varenie, zohrejte na strednom ohni, pridajte 3 lyžice cukru, varte, kým cukor nezmení farbu švábových krídel.

Pridáme rybu, ochutíme 2 lyžicami vody, cukrom, trochou korenia a cibuľou.

Udržujte nízku teplotu, nezakrývajte.

Keď rybí vývar zhustne, vypneme oheň a preložíme na tanier.

Vychutnajte si s ryžou.

Lososové dusené vajcia

Ingrediencie na prípravu

Údený losos: 200 g

Vajcia: 3-6 vajec

Strúhaný syr

Mlieko: pohár

Jarná cibuľka

Soľ, korenie, korenie

Robí

Okolo misky rozmiestnite lososa

Vajíčka rozbijeme, potom pridáme mlieko, syr, pažítku a koreniace semiačka a vareškou ich dôkladne rozšľaháme.

Nalejte túto pudingovú zmes do misky s lososom tak, aby bola blízko okraja misky.

Varte v pare 25 minút.

Keď špáradlo na testovanie použijete, ak špáradlo vyjde čisté, vajce je uvarené.

Vajcia z lososa na pare sa jedia samotné alebo sa užívajú s ryžou.