Aké druhy tukov by mali a nemali jesť tehotné ženy?

Nie všetky tuky sú zdraviu škodlivé. Omega-3 mastné kyseliny (druh nenasýtených tukov) sa odporúčajú najmä tehotným ženám. 

Tuky sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Počas tehotenstva sa musíte uistiť, že v strave prijímate dostatok „dobrých“ tukov a minimalizujete „zlé“ tuky, aby sa matka a dieťa dobre vyvíjali.

Akú úlohu hrá tuk u tehotných žien?

Niektoré tuky (a mastné kyseliny v nich) hrajú obzvlášť dôležitú úlohu počas tehotenstva, pretože majú schopnosť podporovať vývoj mozgu a očí u detí pred a po narodení. Tuk tiež pomáha rastu placenty a iných tkanív. Niekoľko štúdií ukazuje, že tuk môže pomôcť zabrániť predčasnému pôrodu a nízkej pôrodnej hmotnosti u detí.

Aký druh tuku by ste mali jesť počas tehotenstva?

Každý druh tuku je tvorený kombináciou mastných kyselín. V potravinách sú štyri druhy tukov:

Mononenasýtený tuk

Polynenasýtený tuk

Nasýtený tuk

Trans-tuky.

Mononenasýtené tuky sa nachádzajú v olivách, repkovom a arašidovom oleji, ako aj v olivách, avokáde, orechoch a orechovom masle. Sú považované za „dobré“ tuky, pretože môžu znižovať hladinu cholesterolu v tele.

Polynenasýtené tuky sú veľmi prospešné. Tieto tuky obsahujú omega-3 mastné kyseliny , ako je DHA a ALA (obe dôležité pre zdravý vývoj vášho dieťaťa) a omega-6 mastné kyseliny. Omega-3 sa nachádzajú v niektorých studenovodných rybách, ľanovom oleji, vlašských orechoch, repkovom oleji a omega-6 sa nachádzajú v slnečnicovom, bavlníkovom, kukuričnom a sójovom oleji. Sójový olej nachádzajúci sa v mnohých šalátoch a spracovaných potravinách má tiež vysoký obsah omega-3.

Ryby sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín pre tehotné ženy. Matkám sa odporúča, aby zjedli asi 0,3 kg morských plodov týždenne. Musíte však obmedziť ryby, ktoré obsahujú toxíny, ako je ortuť. Vyberte si morské plody s vysokým obsahom DHA a nízkym obsahom ortuti, ako je losos, ančovičky, sardinky a sleď.

Nasýtené tuky patria do kategórie nezdravých tukov. Správne množstvo pre vaše telo je menej ako 10 % vašich celkových kalórií. Nasýtené tuky sa nachádzajú v mäse s vysokým obsahom tuku, plnotučnom a 2% mlieku, tropických olejoch (ako sú palmové jadrá a kokosové orechy), masle a bravčovej masti. Na rozdiel od nenasýtených tukov sú nasýtené tuky zvyčajne tuhé pri izbovej teplote.

Čo sa týka transmastných kyselín, treba sa im vyhýbať úplne. Tieto tuky sú zvyčajne tuhé pri izbovej teplote a nachádzajú sa vo vyprážaných jedlách a niektorých margarínoch. Okrem toho tehotné ženy ľahko prijímajú tento typ tuku v niektorých balených potravinách, ako sú sušienky, sušienky atď. Mali by ste si pozorne prečítať štítok s výživovou hodnotou, aby ste zistili množstvo nasýtených a trans-tukov v jednej porcii. Ako vedľajšia poznámka, transmastné kyseliny sú uvedené iba vtedy, ak ich je viac ako 0,5 gramu.

Strava s vysokým obsahom nasýtených a trans-tukov môže zvýšiť cholesterol a riziko kardiovaskulárnych ochorení. Výskum ukazuje, že nasýtené a hydrogenované tuky sú spojené aj s ďalšími zdravotnými problémami, ako je rakovina a cukrovka. Preto by ste si mali starostlivo vyberať zdravé potraviny pre dobré zdravie a prípravu na narodenie vášho dieťatka!