Srvátkový proteín je populárna forma jedla, ktorú bežne používajú kulturisti. Keď používate srvátkový proteín, jedným z problémov, ktoré musíte mať na pamäti, sú výhody a poškodenia srvátkového proteínu.
Pochopenie výhod a poškodení srvátkového proteínu vám pomôže vedieť, ako vážiť pri používaní tohto jedla.
Čo je to Whey Protein?
Srvátkový proteín je tekutá časť mlieka, ktorá sa oddeľuje pri výrobe syra. Zloženie srvátkového proteínu zahŕňa 2 hlavné typy proteínov, ktorými sú srvátka (20%) a kazeín (80%).
Vedeli ste o výhodách a škodách srvátkového proteínu?
Počas procesu výroby syra sa tuková časť mlieka zráža. Srvátka sa potom oddelí od syra ako vedľajší produkt. Ak ste niekedy otvorili plechovku od jogurtu a videli ste, ako tekutina stúpa na vrch jogurtu, je to srvátka.
Po oddelení srvátka prejde rôznymi krokmi spracovania, aby sa z nej stala srvátková bielkovina.
Výhody a poškodenia srvátkového proteínu
Účinky srvátkového proteínu
Je teda pitie srvátky dobré? Preto použitie srvátkového proteínu prinesie vynikajúce výhody, ako napríklad:
- Pre silový tréning: Niektoré dôkazy naznačujú, že užívanie srvátkového proteínu by malo byť súčasťou silového tréningového plánu na zvýšenie hmotnosti a zvýšenie svalovej sily. Niektoré štúdie však naznačujú, že tento doplnok neposkytuje takéto výhody. Jedno je však isté, srvátkový proteín urýchli regeneráciu svalov po intenzívnom tréningu.
- Pomáha pri priberaní na váhe: Srvátkový proteín môže pomôcť ľuďom, ktorí majú problémy s priberaním a chudnutím, ako sú ľudia s HIV alebo starší ľudia.
- Hojenie rán: Ukázalo sa, že srvátkový proteín je veľmi prospešný pre ľudí zotavujúcich sa z popálenín a chronických rán.
- Znížené riziko alergií: Hydrolyzovaná výživa obsahuje bielkoviny, ktoré sú rozdelené na menšie veľkosti ako sójové mlieko a dojčenská výživa. Niektoré štúdie ukázali, že dojčatá, ktoré používajú srvátkový proteín s hydrolyzovanými mliečnymi zložkami, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku atopickej dermatitídy ako dojčatá s umelým mliekom a znižujú riziko alergických reakcií.alergie u detí s alergiou v anamnéze.
Škodlivosť srvátkového proteínu
Pri použití srvátkového proteínu vo vhodnej dávke bude pre užívateľov veľmi bezpečný. Niektoré štúdie ukázali, že srvátkový proteín môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Preto by ľudia s precitlivenosťou alebo alergiou na mliečne výrobky nemali používať srvátkový proteín.
Použitie srvátkového proteínu spôsobí niektoré nežiaduce účinky
Srvátkový proteín spôsobí nasledujúce liekové interakcie:
- Neužívajte srvátkový proteín s levodopou, pretože srvátkový proteín často bráni telu absorbovať levodopu a znižuje účinnosť lieku. Preto by ste nemali užívať srvátkový proteín a levodopu súčasne.
- Súčasné užívanie srvátkového proteínu a alendronátu (Fosamax) môže znížiť množstvo, ktoré vaše telo absorbuje, a znížiť účinnosť alendronátu. Preto by ste mali použiť alendronát asi 2 hodiny po užití srvátkového proteínu.
- Používanie srvátkového proteínu spolu s niektorými antibiotikami môže znížiť účinnosť lieku. Ak sa chcete vyhnúť tejto interakcii, užite srvátkový proteín aspoň 1 hodinu po užití antibiotík ako grepafloxacín (Raxar), trovafloxacín (Trovan), sparfloxacín (Zagam), norfloxacín (Noroxin, Chibroxin), enoxacín (Penetrex), ciprofloxacín (Cipro ).
- Množstvo vápnika v srvátkovej bielkovine, keď sa napojí na tetracyklínový liek v žalúdku, zníži množstvo tetracyklínu, ktoré môže telo absorbovať. Ak sa chcete vyhnúť tejto interakcii, mali by ste užívať srvátkový proteín 2 hodiny pred alebo 4 hodiny po užití tetracyklínových liekov, ako je tetracyklín (Achromycin), minocyklín (Minocin), demeklocyklín (Declomycin).
Koľko srvátkového proteínu stačí?
Pretože aktívne zložky a kvalita pridané do srvátkového proteínu sa môžu líšiť od výrobcu k výrobcovi, vedci neboli schopní stanoviť špecifické štandardné dávkovanie pre každú konkrétnu populáciu, ako je pohlavie, zdravotný stav, vek.
V súlade s tým sú odporúčania odborníkov na dávkovanie:
- Na prevenciu a liečbu chudnutia u ľudí s HIV/AIDS je denná dávka srvátkového proteínu perorálne od 8,4 do 84 gramov alebo 2,4 gramov/kg na deň pre bohaté bielkoviny, kalórií alebo 42 až 84 gramov/deň pre glutamín. bohatý proteín .
- Pre ľudí s plakovou psoriázou: Použite 5 gramov srvátkového proteínu/deň.
Doplniť by ste mali srvátkový proteín v správnom dávkovaní
Vyššie sú uvedené výhody a poškodenia srvátkového proteínu , ktoré by ste si mali počas používania všímať. Doplňte prosím srvátkový proteín správne, aby ste dosiahli čo najlepší účinok.