Môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky? Ako jesť bambusové výhonky pre tehotné ženy

Bambusové výhonky sú známym jedlom vietnamskej kuchyne a často sa objavujú v rodinných jedlách. Bambusové výhonky obsahujú okrem telu prospešných látok aj pomerne veľa toxínov, ktoré spôsobujú otravu. Ľudia sa teda často pýtajú, či môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky a na čo si dať pozor pri konzumácii bambusových výhonkov.

Ak chcete odpovedať na otázku, či môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky, postupujte podľa nižšie uvedeného článku blogu aFamilyToday.

Môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky?

Bambusové výhonky sú obľúbenou potravinou v mnohých krajinách, najmä vo Vietname. Z bambusových výhonkov možno spracovať mnoho rôznych chutných jedál. A nielen to, bambusové výhonky obsahujú aj množstvo telu prospešných vitamínov a minerálov. Najmä bambusové výhonky sú tiež bohatým zdrojom vlákniny, čo je veľmi dobré pre tráviaci systém.

Na otázku, či môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky, odborníci na výživu tvrdia, že tehotné ženy môžu počas tehotenstva toto jedlo úplne doplniť, vrátane čerstvých a sušených bambusových výhonkov, ak ich vedia správne spracovať. Zdravotnícki odborníci však tiež odporúčajú, aby tehotné ženy nepoužívali bambusové výhonky vo veľkom množstve.

Bambusové výhonky obsahujú veľa toxínov. Ak nie je správne pripravená, glukozidová zložka v bambusových výhonkoch sa pri vstupe do žalúdka premení na kyselinu kyanovodíkovú (HCN) spôsobujúcu otravu s prejavmi bolesti hlavy, nevoľnosťou, znecitlivením jazyka a závažnejšou hypotenziou, kŕčmi a paralýzou dýchania.

Podľa štatistík je v 100g čerstvých bambusových výhonkov 32-38mg HCN, uvarené bambusové výhonky majú 2,7mg a bambusové výhonky 10mg. Okrem vyššie uvedených účinkov pôsobí HCN aj na dýchací systém, inaktivuje enzýmy metabolizujúce železo, čo spôsobuje anémiu z nedostatku železa . Tehotné ženy v prvých 3 mesiacoch nepoznajú zmeny počas tehotenstva, ak jedia bambusové výhonky, často sa u nich objaví nadúvanie a tráviace ťažkosti. Preto by tehotné ženy mali v tomto období obmedziť jedenie bambusových výhonkov.

Bambusové výhonky môžu navyše spôsobiť kontrakcie maternice, stimulovať pôrod, ak sa používajú vo veľkých množstvách na dlhú dobu. Preto by tehotné ženy mali zjesť len 1-2 porcie bambusových výhonkov týždenne a v každom jedle by ich mali zjesť maximálne 200 g.

Môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky je otázkou mnohých tehotných matiek

Výhody bambusových výhonkov pre zdravie tehotných žien

Bambusové výhonky obsahujú veľa vitamínu A, vitamínu E a množstvo ďalších minerálov, čím prinášajú mnohé výhody pre zdravie tehotných žien.

• Posilnenie odolnosti: Bambusové výhonky majú vysoké antibakteriálne vlastnosti, ak sú bambusové výhonky v denných jedlách, výrazne sa zlepšuje aj odolnosť tehotných mamičiek. Odtiaľ telo tehotnej ženy účinnejšie bojuje s chorobami, najmä s prechladnutím a chrípkou. Bambusové výhonky sa často odporúčajú jesť počas zmeny ročných období, aby sa predišlo chorobám.

• Dobré pre kardiovaskulárny systém: Veľké množstvo vlákniny v bambusových výhonkoch má schopnosť pomôcť odstraňovať zložky zlého cholesterolu. Keď teda matky jedia bambusové výhonky, môžu znížiť riziko niektorých kardiovaskulárnych ochorení.

• Podporuje tráviaci systém: Tehotné ženy majú často zápchu . Preto je mimoriadne potrebné pridávanie zeleniny a ovocia do stravy, ktorá zahŕňa sušené aj čerstvé bambusové výhonky. Bambusové výhonky poskytujú dostatok vlákniny, ktorá pomáha predchádzať zápche a podporuje tráviaci systém, aby fungoval lepšie.

• Kontrola hmotnosti: Bambusové výhonky obsahujú veľmi málo tuku a poskytujú veľké množstvo vlákniny, takže pri konzumácii bambusových výhonkov sa ľudia budú cítiť dlho sýti, znížia chuť do jedla, čím pomôžu kontrolovať telesnú hmotnosť.

• Prevencia rakoviny: Bambusové výhonky podľa odborníkov obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať a odbúravať voľné radikály, preto budú pôsobiť preventívne pri niektorých druhoch rakoviny.

Jedenie bambusových výhonkov pomáha posilňovať odolnosť organizmu

Veci, na ktoré si tehotné ženy musia dávať pozor pri konzumácii bambusových výhonkov

Poznámky tehotných žien pri jedení bambusových výhonkov

Okrem toho, že sa zaujíma, či môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky, veľa ľudí veľmi zaujíma, ako jesť bambusové výhonky, aby nedošlo k ovplyvneniu plodu.

• Nejedzte príliš veľa bambusových výhonkov: Odborníci na výživu odporúčajú, aby tehotné ženy konzumovali bambusové výhonky s mierou. Môžete jesť 1-2 jedlá týždenne a každé by nemalo presiahnuť 200 g.
• Odporúča sa variť bambusové výhonky a vyhnúť sa používaniu bambusových výhonkov na zníženie toxických zložiek bambusových výhonkov.
• Tehotné ženy by nemali jesť bambusové výhonky počas prvých 3 mesiacov tehotenstva. Počas tohto obdobia má telo tehotnej matky veľa zmien, takže je veľmi citlivé na jedlo. Ak v tejto fáze zjete bambusové výhonky, bude hroziť, že si v tele spôsobíte tráviace ťažkosti, pocit plnosti a znížený metabolizmus železa v dôsledku účinkov glukozidu v bambusových výhonkoch.
• Okrem toho by sa tehotné ženy, ktoré majú často gastrointestinálne problémy, mali počas tehotenstva vyhýbať konzumácii bambusových výhonkov.

Nejedzte príliš veľa bambusových výhonkov, aby ste neovplyvnili zdravie matky a dieťaťa

Ako bezpečne variť bambusové výhonky pre tehotné ženy

V prvom rade by sa tehotné matky mali rozhodnúť pre nákup bezpečných druhov bambusových výhonkov: Mali by si kúpiť čerstvé bambusové výhonky, voňavé, hladké bambusové výhonky a bez škvŕn. Rozhodne nekupujte bambusové výhonky, ktoré boli predbežne biele alebo žlté, pretože mohli byť chemicky použité. Pri nákupe by si ľudia mali dať pozor aj na nákup v bezpečných a renomovaných obchodoch, vyhýbať sa kupovaniu poškodených či starých bambusových výhonkov.

Jed v bambusových výhonkoch možno znížiť odstránením vonkajšej šupky, narezaním bambusových výhonkov na malé plátky a ich namočením cez noc do vody. Po namáčaní cez noc pokračujte v umývaní a varení bambusových výhonkov. Pri varení bambusových výhonkov by ľudia mali otvoriť veko hrnca, aby sa toxíny z bambusových výhonkov ľahko odparili. Po uvarení bambusové výhonky znova namočte a umyte a potom pokračujte v spracovaní.

Tehotné ženy by tiež nemali kupovať vopred spracované bambusové výhonky na trhu, pretože bambusové výhonky nemusia byť správne spracované a stále obsahujú veľa toxínov. Po konzumácii studeného jedla by tehotné ženy nemali jesť bambusové výhonky, aby sa vyhli nadúvaniu a poruchám trávenia.

Okrem toho, keď jete bambusové výhonky, nezabudnite ich žuť opatrne, žuť pomaly, aby telo ľahšie strávilo vlákninu v bambusových výhonkoch a znížilo riziko nadúvania po jedle.

Bambusové výhonky by ste mali pred varením starostlivo pripraviť

Tehotné ženy teda môžu úplne jesť bambusové výhonky na doplnenie živín. Keďže však bambusové výhonky stále obsahujú niekoľko toxínov, ktoré nie sú zdraviu prospešné, tehotné ženy by mali obmedziť pravidelnú konzumáciu bambusových výhonkov. Keď jedia bambusové výhonky, ľudia ich musia spracovať opatrne, aby neovplyvnili zdravie matky aj dieťaťa.

Dúfam, že vám tento článok pomohol odpovedať na otázku, či môžu tehotné ženy jesť bambusové výhonky . Prajem vám, aby ste boli vždy zdraví a nezabudnite sledovať ďalšie články blogu aFamilyToday, aby ste aktualizovali viac vedomostí.