Veci, ktoré by ste nemali dávať do vzduchovej fritézy

Fritéza je známy a praktický kuchynský nástroj, no sú potraviny, ktoré by ste do tohto spotrebiča nikdy vkladať nemali.

Možno si myslíte, že vo fritéze nie je nič nemožné, ale to neznamená, že do nej môžete dať všetko. Bezolejová fritéza pomôže vášmu jedlu, aby bolo zlaté a chutné aj bez potreby tuku, čím obmedzí množstvo tuku vloženého do tela. Vedeli ste, že sú niektoré potraviny, ktoré sa po vložení do fritézy ukážu ako veľmi zlé?

Sladké jedlo

Môže to byť samozrejmé, ale do fritézy nikdy nedávajte žiadne sladkosti. Pretože podstatou je, že sladké jedlá sa roztopia a pripália. Nie sú vyrobené pre vzduchovú fritézu, takže sa prestaňte snažiť vyprážať tyčinku.

Potraviny s veľkým množstvom cukru, ako napríklad cukríky, sa pri vložení do fritézy veľmi ľahko pripália

Syr

Stačí povedať tri slová „grilovaný syr“, aby väčšina ľudí zatúžila. Predstavte si sendvič s vyprážanými vrstvami, čo by mohlo byť lepšie?

Problém je v tom, že syr sa môže rýchlo roztopiť a spáliť pri vysokej teplote vzduchovej fritézy, čo má za následok neporiadok. Mrazený tvaroh je fajn, ale čerstvý syr treba prehodnotiť.

Surová ryža

Surové zrná ryže sa musia uvariť vo vode a bohužiaľ, vzduchové fritézy na to nie sú určené. Aj keď nájdete nádobu na vodu, vaša fritéza nedosiahne dostatočne vysokú teplotu na to, aby ju uvarila. Najprv by ste mali uvariť ryžu na varnej doske a potom môžete ryžu chrumkať vo vzduchovej fritéze.

Bezolejová fritéza nie je dostatočne výkonná na varenie surovej ryže

Brokolica

Zatiaľ čo niektoré druhy zeleniny sú vo vzduchovej fritéze chrumkavé, napríklad ružičkový kel, brokolica nebude mať rovnaký účinok. Obsahuje menej vlhkosti, čo znamená, že veľmi rýchlo schne a môže sa dokonca zmeniť na prach, ak ho necháte príliš dlho.

Môžete pridať viac oleja, aby bolo jedlo chrumkavé, ale výsledky budú lepšie pri použití tradičných spôsobov varenia, ako je praženie.

Mokrý prášok

Väčšina z nás predpokladá, že vyprážané cesto je bezpečné variť vo vzduchovej fritéze – koniec koncov, drvivá väčšina receptov na vzduchovú fritézu je pokrytá múkou. Zatiaľ čo toto je prípad vareného cesta, mokré cesto je iný príbeh. Konzistencia mokrého cesta sa vo vzduchovej fritéze nelepí ako na olejovej panvici, takže nakoniec kvapká do syra. Vôbec to nebude chrumkavé a cesto sa na podložke pripáli. Preto by sa nemal pridávať mokrý prášok.

Namiesto toho môžete nahradiť strúhankovou polevou: Na prípravu potrebujete iba múku, strúhanku a vajcia.

Pečené kura

Pokiaľ vaša vzduchová fritéza nie je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo celé pečené kura a nemá špeciálny program na varenie, nemali by ste túto fritézu používať na pečenie kurčiat. Na rozdiel od najlepších pecí majú vzduchové fritézy vo všeobecnosti oveľa menšiu kapacitu a sú určené na menšie práce.

Aj keď k tomu môžete pridať kura, nerobte to. Pretože vzduch potrebuje pre efektívne varenie cirkuláciu a výsledky dosiahnete so suchým a spáleným vtákom. Lepšie nakrájajte kurča na kúsky a opečte ich oddelene.

Hamburgery

Aj keď hamburgery môžete variť vo vzduchovej fritéze, ako je uvedené vyššie, myslíme si, že stojí za zmienku, aké ťažké je urobiť ich chutnými v tomto zariadení. Vďaka vnútornej teplote vzduchovej fritézy získajú hamburgery zvnútra pomerne rýchlo strednú farbu, ale zvonka sa nestihnú uvariť, takže jedlo bude menej príťažlivé.

Ak máte radi svoje hamburgery dobre urobené, nemal by to byť problém, ale grilovanie môže byť lepšia voľba.

Popcorn

Každý má rád misku čerstvého popcornu a vzhľadom na to, že sa tak rýchlo pripravuje v mikrovlnnej rúre, je ľahké si myslieť, že rovnaký spôsob by sa mal použiť aj vo fritéze.

Bohužiaľ, vzduchová fritéza nemôže dosiahnuť teplotu potrebnú na prasknutie kukuričných zŕn (najmenej 400 °F). Namiesto toho použite mikrovlnnú rúru alebo varnú dosku.

Sušené korenie

Sušené korenie, keď sa vloží do fritézy bez oleja, sa veľmi ľahko pripáli

Pretože vzduchová fritéza pri varení cirkuluje vzduch, akékoľvek nebezpečné suché korenie môže byť vyfúknuté. Môžete pridať korenie ako soľ a korenie. Koreniny ako čili vločky však môžu brániť prúdeniu vzduchu, čo sťažuje následné čistenie vašej fritézy. To je tiež strata korenia.

Jedlo osoľte hneď po vybratí z fritézy, prípadne môžete do jedla pred okorenením pridať trochu oleja, aby sa jedlo prilepilo.

Zelená zelenina

Podobne ako v prípade korenín, každá svetlozelená listová zelenina, ktorú vložíte do vzduchovej fritézy, sa rozfúka. To znamená, že sa uvaria nerovnomerne a tiež sa ľahko pripália, takže zelenine, ako je šalát a špenát, by ste sa mali vyhýbať. Hranolky sa dajú použiť, ale musíte ich natrieť dostatočným množstvom oleja, aby mali váhu.

Fritéza je praktický kuchynský spotrebič, ktorý si každý môže ľahko kúpiť vo svojej kuchyni. Aby ste si vzduchovú fritézu lepšie zachovali a vychutnali si chutné jedlá, neprehliadnite veci, ktoré by ste do fritézy nikdy nemali vkladať a pozorne si prečítajte pokyny na teplotu a čas varenia.Tesne pred vložením potravín do fritézy.