Postupujte podľa týchto 3 štandardných spôsobov, ako okamžite rozmraziť lososa

Losos je známy ako výživné jedlo a ľahko sa pripravuje do mnohých jedál. Nie každý však vie, ako lososa rozmraziť, aby si zachoval sviežu chuť.

Losos je skvelým zdrojom bielkovín, omega-3 a vitamínu D. Toto jedlo sa často používa na zlepšenie zdravia srdca a mozgu. Mnoho ľudí má vo zvyku mraziť lososa na neskoršie použitie. Poďme zistiť hneď 3 spôsoby, ako rozmraziť lososa bez straty chuti a výživy!

3 spôsoby, ako rozmraziť lososa a zároveň zachovať kvalitu

Losos je potravina, ktorá sa často používa okamžite, aby sa zabezpečila čerstvosť. Pre postupné používanie sa však mnohé rodiny rozhodnú skladovať ho v chladničke. Preto, aby sa predišlo situácii „uvareného v surovom stave“, je potrebné lososa pred spracovaním rozmraziť. Tu sú 3 spôsoby rozmrazovania lososa, ktoré uprednostňuje veľa ľudí. To je:

Rozmrazujte namáčaním vo vode

Losos sa dá rýchlo rozmraziť a stále si zachová všetky živiny namáčaním vo vode. Po vybratí z chladničky by ste mali odstrániť plastové vrecko, ak je ryba zabalená vo viacerých vrstvách. Potom vložíte rybu do malej škatule a nalejete studenú vodu na tvár ryby. Môžete pridať trochu soli, aby ste znížili teplotu mrazenia, čím pomôžete rýchlejšiemu procesu rozmrazovania lososa.

Gazdinky môžu urobiť spôsob, ako rozmraziť lososa s vodou a soľou

Rozmrazovanie v chladničke

Najprv odstráňte vonkajšiu vrstvu vrecka alebo papiera a potom vložte lososa do misky. Ústie misky by ste mali zakryť potravinovou fóliou, aby sa k rybe nedostali baktérie z chladničky, ako aj aby rybí zápach z rýb neovplyvňoval ostatné potraviny. 

Tento spôsob rozmrazovania lososa sa zvyčajne vykonáva, keď máte v pláne ho pripraviť vopred. Teplota chladiaceho priestoru je vyššia ako teplota mraziaceho priestoru. Takže váš losos sa bude rozmrazovať pomaly. Zvyčajne tento proces trvá približne 12 hodín.

Mikrovlnné rozmrazovanie

Ak nemáte dostatok času a zabudnete lososa rozmraziť vopred, môžete použiť metódu rozmrazovania v mikrovlnnej rúre . Toto je najrýchlejší spôsob rozmrazovania, ale ak si nedáte pozor, môže to spôsobiť, že ryba bude čiastočne uvarená alebo vysušená. Mali by ste venovať pozornosť výberu priemerného času od 4 do 5 minút. Prípadne môžete počas rozmrazovania pridať do rúry malú misku s vodou. Pri odstreďovaní stúpajúca para zabezpečí, že sa losos nevysuší.

Tipy na rozmrazovanie lososa

Rozmrazovanie lososa nielen uľahčí varenie, ale tiež zvýrazní chuť pokrmu. Okrem spôsobov rozmrazovania lososa by ste si mali všimnúť niekoľko vecí, aby ste predišli pokazeniu rýb počas procesu rozmrazovania! To je:

• Lososa nerozmrazujte priamo do horúcej vody. Pretože horúce prostredie zmení živiny a uľahčí prienik baktérií.
• Nielen pre lososa, ale aj s inými potravinami by ste mali pripravovať ihneď po rozmrazení. Po rozmrazení potraviny znova nezmrazujte.
• Losos by mal byť zmrazený a spotrebovaný približne do 2 mesiacov, aby bola zaistená bezpečnosť a rybie mäso sa nerozkladá.

Lososa by ste nemali rozmrazovať v horúcej vode

Ako efektívne odstrániť rybí zápach z lososa

Po rozmrazení si losos môže zachovať svoju charakteristickú rybiu vôňu. Aby boli pokrmy chutnejšie, mali by ste sa okrem toho, ako rozmraziť lososa, naučiť aj niekoľko metód, ktoré vám pomôžu efektívne eliminovať pachy rýb. Konkrétne:

Použite zázvor

Mnoho ľudí často pridáva zázvor do mäsového vývaru, aby odstránili pachy. Málokto však vie, že zázvor sa dá použiť aj na odstránenie rybieho pachu lososa. Stačí použiť nakrájaný zázvor a vmasírovať priamo na povrch ryby. Prípadne môžete rybu umyť aj studenou vodou a potom lososa spariť s niekoľkými plátkami zázvoru. Losos tak už nebude mať rybí zápach a zachová si svoju prirodzenú sladkosť.

Používajte čerstvé nesladené mlieko

Čerstvé mlieko bez cukru je zložka, ktorú je ľahké nájsť a zároveň eliminuje rybí zápach lososa. Navyše, namočenie do mlieka pred spracovaním pomôže lososovi zvýšiť mastnú chuť. Mali by ste si uvedomiť, že by ste mali naliať množstvo mlieka na pokrytie tváre rýb a pokračovať v namáčaní na 10 minút. Po namočení ho stačí umyť studenou vodou a môžete hneď spracovať. 

Použite citrónovú šťavu

Toto je najbežnejšia metóda, ktorú ženy v domácnosti bežne používajú. Musíte si pripraviť misku so studenou vodou obsahujúcu 2-3 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Stačí v nej lososa na 5 minút namočiť a potom opláchnuť a máte kúsok čerstvého lososa. Citrón obsahuje veľa kyselín, ktoré účinne eliminujú pachy rýb. Lososa by ste však v citrónovej šťave nemali namáčať príliš dlho, ryba môže zblednúť.

Použitie citróna je efektívna metóda na odstránenie rybích rýb

Jeho správne skladovanie a naučenie sa, ako lososa rozmrazovať, uľahčí jeho prípravu. Dúfame, že vyššie uvedené informácie budú užitočné, aby bolo jedlo z lososa vašej rodiny voňavé a chutné!