Polievka a dôležité informácie, ktoré treba vedieť

Čo je to polievka? Aké sú jeho prínosy a škody na našom tele? Nájdite si s nami pár minút a dozviete sa o tomto jedle prostredníctvom nasledujúceho článku.

Krvavý puding je už dlho obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Nie každý tomu však naozaj rozumie. Aby sme čitateľom pomohli získať viac vedomostí o tomto jedle, v nasledujúcom článku zhrnieme niekoľko dôležitých informácií o krvavničke.

Čo je to polievka?

Krvný puding je čerstvé jedlo vyrobené z čerstvej zvieracej krvi zmiešanej s trochou rybacej omáčky alebo mierne osolenej vody, aby nezmrzla, pred zmiešaním s nasekanou zvieracou chrupavkou a mäsom na zmrazenie krvi. Tento spôsob prípravy jedál je veľmi obľúbený vo vietnamskej kuchyni, najmä na severe.

Krvavý puding je jedlo z čerstvej zvieracej krvi

Výhody správne pripraveného krvného pudingu

Správne pripravená konzumácia krvavého pudingu prinesie nasledujúce výhody:

Dodajte telu živiny

Niektoré štúdie ukazujú, že konkrétne na každých 100 g polievky z bravčovej krvi pripadá približne 16 g bielkovín. Toto množstvo bielkovín je 4-krát vyššie ako bravčové a kuracie vajcia asi 5-krát. Okrem toho obsahuje aj oveľa viac aminokyselín podobných telu, takže má schopnosť pomôcť telu doplniť živiny, lepšie sa vstrebávať a tráviť.

Zabráňte anémii

Obsah železa v krvnom cukre môže pomôcť telu rýchlo odraziť príznaky spôsobené anémiou. Okrem toho má toto jedlo aj stopové prvky, ako je kobalt, ktorý pomáha predchádzať vzniku malígnych nádorov  .

Pomáha pri hojení rán

Živiny v krvnom pudingu pomôžu telu liečiť rany tým, že odstránia poškodené bunky a výrazne podporia proces hojenia. Pri ranách, ktoré veľmi krvácajú, pomôže obsah K v krvnom cukre rýchlo zastaviť a zrážať krv.

Jesť krvný puding, ak je správne pripravený, pomôže telu poskytnúť živiny

Škody pri konzumácii krvavého pudingu nie sú starostlivo spracované

Ak konzumácia krvného pudingu nie je správne spracovaná, môže to spôsobiť nasledujúce ochorenia:

Choroba pásomnice bravčovej

Prvou chorobou, ktorá sa s najväčšou pravdepodobnosťou nakazí pri konzumácii krvavničky, je infekcia pásomnicami. Z vajíčok, ktoré vstúpia do tela, sa vyvinú larvy. Larvy motolice bravčovej majú schopnosť preniknúť cez sliznicu gastrointestinálneho traktu, pričom sa nachádzajú vo všetkých systémoch od priečne pruhovaného svalu po bránicu, pričom srdcový sval pláva drobné čiastočky na koži ako prasiatko z ryže. Po chvíli sa motolice dostanú do mozgu, aby si urobili hniezdo a spôsobia pacientovi nevoľnosť, bolesti hlavy, záchvaty, záchvaty a čo je najvážnejšie, smrť.

Streptokoková choroba ošípaných

Ľudský streptokok ošípaných je akútne infekčné ochorenie prenášané zvieratami na ľudí, najmä z ošípaných. Pri konzumácii krvavého pudingu bude vysoké riziko prasacieho streptokoka. Ide o nebezpečné ochorenie, pretože ak sa nelieči rýchlo, u pacienta sa rozvinie sepsa , meningitída, šok a môže zanechať ťažké následky so 60 % stratou sluchu, 20 % úplnou hluchotou. nezvratné alebo dokonca smrť. 

Červova choroba

Ministerstvo zdravotníctva varovalo, že helminty sú mnohonásobne nebezpečnejšie ako bežné červy. Toto je tiež jediný typ červa, ktorý môže u infikovanej osoby spôsobiť dlhotrvajúcu vysokú horúčku. Zvyčajne parazitujú v tenkom čreve zvierat, hlavne ošípaných. Larvy helmintov cestujú po celom tele a končia ako zámotky vo svaloch a sú veľmi húževnaté. Je známe, že helmintiáza je veľmi ťažko liečiteľná a potenciálne smrteľná.

Kto nemôže jesť krvavý puding?

Tvárou v tvár extrémne desivému riziku infekcie z krvavého pudingu, nasledujúce skupiny ľudí odporúčajú absolútne nejesť krvavý puding:

• Ľudia so zlým tráviacim systémom by nemali jesť puding krvi, pretože niektoré druhy zvieracích čriev často obsahujú veľké množstvo baktérií a baktérií E. Coli. Spôsobia hnačku, úplavicu, choleru a týfus,...
• Ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami a obezitou by nemali jesť krvavú polievku. Toto jedlo je vyrobené z orgánov a krvi zvierat. Táto časť je bohatá na bielkoviny ale aj na tuky . Absolútne nie sú dobré pre srdce.
• Pre starších ľudí a ľudí s poruchami látkovej premeny, ako je cukrovka, hypercholesterolémia, ateroskleróza, dna a pod., tiež nie je vhodné jesť krvavnicu, pretože ochorenie zhorší.
• Tehotné ženy konzumujúce krvavý puding ovplyvnia matku a dieťa.

Tehotné ženy sú jednou zo skupín ľudí, ktorí by nemali jesť krvavničky

Krvný nákyp  je jedlo bohaté na živiny, ale prináša aj mnohé škody, keď nie je starostlivo spracované. Buďte veľmi opatrní pri použití krvavého pudingu!