Odpoveď: Môže struma jesť žeruchu?

Žeruchu považujú mnohí odborníci východnej medicíny za cenný liek. Odvtedy sa mnohí ľudia pýtali: "Môže struma jesť žeruchu a ako ju variť?".

Žeruchu dlho šírilo mnoho ľudí o jej liečebnom použití. Mnoho ľudí sa pýtalo, či struma môže jesť žeruchu. Struma sa podľa orientálnej medicíny dá vyliečiť množstvom prírodných zložiek. Je žerucha súčasťou liekov na strumu? Zistite to prostredníctvom nasledujúceho článku.

Veľké výhody má žerucha

Žerucha je zdravá potravina

Žerucha je malá, okrúhla, jedlá zelená listová zelenina s mierne štipľavou chuťou. Žerucha bola kedysi považovaná za divokú zeleninu, no v skutočnosti majú značnú nutričnú hodnotu. Niektoré zo zdravotných výhod žeruchy zahŕňajú:

Bohaté na vitamín K

Podľa amerického Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb je žerucha na vrchole zoznamu dobrého ovocia a zeleniny. Len asi 1 šálka žeruchy poskytuje viac ako 100 % dennej potreby vitamínu K. Vitamín K je rozpustný v tukoch, je nevyhnutný pre zrážanlivosť krvi a pre pevné kosti.

Bohaté na antioxidanty

Antioxidačné rastlinné zlúčeniny nachádzajúce sa v žeruche. Tieto látky pôsobia na ochranu buniek pred poškodením spôsobeným škodlivými voľnými radikálmi. Jesť veľa žeruchy zníži riziko chronických ochorení vrátane cukrovky , rakoviny a srdcových chorôb.

Obsahuje protirakovinové zlúčeniny

Žerucha obsahuje glukozinoláty, ktoré sa pri žuvaní aktivujú na izotiokyanáty. Samotné izotiokyanáty budú obsahovať ďalšie látky, ako je sulforafan a fenetylizotiokyanát, ktoré bojujú proti rakovine. Pravidelná konzumácia žeruchy vraj pomáha telu predchádzať riziku rakoviny hrubého čreva, pľúc, prostaty a kože. Najmä izotiokyanáty a sulforafan zastavujú rast buniek rakoviny prsníka .

Pomáha zlepšovať zdravie srdca

Jedna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí jedli krížovú zeleninu, mali o 16 % nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení. Žerucha má vysoký obsah karotenoidov, ktoré znižujú riziko srdcového infarktu a mŕtvice. Súčasné lieky s výťažkom zo žeruchy sa zaraďujú aj do liečby ľudí s vysokým cholesterolom, čím zlepšujú zdravie srdca.

Dobrý účinok pre ľudí so strumou

Môže tekvica jesť zeleninu žeruchy je otázkou mnohých pacientov

Struma môže jesť žeruchu nie je častá otázka u pacientov so strumou. V skutočnosti nie je krížová zelenina pre ľudí s nádormi dobrá, ale žerucha je špeciálny prípad. Žerucha je bohatá na vitamín C a jód. Odtiaľ majú schopnosť podporovať produkciu bielych krviniek v tele na boj proti infekciám, zvýšiť imunitný systém a účinne predchádzať strume.

Podporte chudnutie

Žerucha je veľmi nízkokalorická potravina. Ak do svojho každodenného jedálnička zaradíte žeruchu, môžete ľahko kontrolovať svoju váhu. Okrem toho obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú krásnej pleti a bezpečnému chudnutiu.

Bohaté na karotenoidy dobré pre oči

Žerucha obsahuje luteín a zeaxantín. Sú to antioxidanty patriace do skupiny karoténov. Karotén je veľmi dobrý pre zdravie očí. Táto živina chráni oči pred poškodením spôsobeným modrým svetlom. Luteín a zeaxantín v žeruche zabraňujú riziku vzniku vekom podmienenej degenerácie makuly a šedého zákalu .

Môže struma jesť žeruchu, ako jesť?

Môžu ľudia so strumou jesť žeruchu?

Ako už bolo uvedené vyššie, žerucha je dobrým jedlom pre ľudí so strumou. Takže ľudia s nádormi môžu úplne jesť žeruchu. 100 g žeruchy obsahuje 2,1 g bielkovín, 69 mg vápnika, 1,6 mg železa, 28 mg fosforu, 93,7 g vody, 4 g glukózy, 2 g celulózy. Najmä žerucha obsahuje veľa vitamínu C, jód, účinné látky senevol a éterické oleje. Kvôli vyššie uvedeným živinám je žerucha zlatým jedlom pre ľudí so strumou.

Chutné jedlá zo žeruchy

Vietnamské rodinné jedlá nie sú pre žerchu cudzie. Jedenie žeruchy bude mať charakteristickú horkú chuť, takže toto jedlo často uprednostňujú skôr dospelí ako deti. Táto ingrediencia sa veľmi ľahko kombinuje a spracováva pri každodennom stravovaní. Potom, čo ste sa pýtali, či ľudia so strumou môžu jesť žeruchu, teraz by ste mali vedieť pripraviť chutné jedlá, ktoré môžu pacienti so strumou jesť každý deň so žeruchou. Niektoré ľahko variteľné jedlá sú nasledovné:

Restovaná žerucha s cesnakom a hovädzím mäsom

Zloženie: Hovädzie mäso, žerucha, cesnak a ďalšie prísady.

Spracovanie: 

• Ošúpaný cesnak, orestovaný s olejom na varenie na vysokej teplote. 
• Kúpené hovädzie mäso sa umyje, nakrája na tenké plátky, rýchlo sa opečie s cesnakom na sporáku.
• V hovädzej panvici podľa chuti okoreníme, mäso necháme mierne prepiecť a dáme na tanier.
• Umytú žeruchu pokrájame prstami na kúsky a uvaríme vo vriacej vode.
• Do panvice vložíme blanšírovanú kapustu, keď je zelenina uvarená, pridáme na panvicu podusené hovädzie mäso a spolu so zeleninou opečieme.
• Položte jedlo na tanier a vychutnajte si ho.

Šalát zo žeruchy

Šalát zo žeruchy je jednoduchý na prípravu a lahodný

Zloženie: Žerucha, paradajka, bylinky, majoránka, ocot, majonéza a ďalšie prísady.

Spracovanie:

• Žeruchu umytú, odkvapkanú, nakrájajte na kúsky veľké asi ako vaše kĺby.
• Paradajky nakrájané na tenké plátky, umyté bylinky, oregano umyté, scedené, nakrájané na malé kúsky.
• Zmiešajte žeruchu s paradajkami a zeleninou s majonézou, octom, cukrom, čili cesnakom a niekoľkými lyžicami rastlinného oleja.
• Arašidy opražíme, oblohu naklepeme na rozmixovanú zeleninu a dáme na tanier.

Polievka zo žeruchy s mletým mäsom

Zloženie: Mleté bravčové mäso, žerucha a iné korenie.

Spracovanie:

• Mleté mäso marinované v korení a potom zaoblené do malých guľôčok.
• Žeruchu umytú, scedenú, nakrájanú na kúsky veľkosti prsta.
• Prevarte dostatočné množstvo vody s trochou kuchynského oleja.
• Pripravené fašírky vložíme do hrnca s vriacou vodou, povaríme.
• Polievku dochutíme a potom pridáme žeruchu.
• Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým voda opäť nezovrie a zelenina nie je uvarená.
• Rozložte do misiek a vychutnajte si.

Dúfam, že tento článok odpovedal na otázku: " Môže struma jesť žeruchu ?" že sa veľa ľudí čuduje. Okrem toho môžete použiť aj jednoduché recepty zdieľané v článku, aby ste celej rodine pomohli mať chutné jedlo so žeruchou.