Na čo nezabudnúť pri zostavovaní jedálneho lístka pre ľudí s cukrovkou 2. typu?

Ľudia s cukrovkou 2. typu musia mať prísnu a vedeckú diétu, aby sa vyhli zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Na čo si teda treba dať pozor v jedálnom lístku pre diabetikov 2. typu? Vypočujme si rady odborníkov na výživu v článku nižšie!

Pre pacientov s  diabetom 2. typu je diéta najdôležitejšou otázkou pri liečbe a kontrole ochorenia. Ak kontrola stravy nedodržiava prísny a dôkladný režim, ľahko môže dôjsť k nebezpečným komplikáciám, ktoré sa ťažko liečia. Nasledujúce otázky, ktoré si treba všimnúť pri jedálnom lístku pre diabetikov 2. typu, môžu byť pre vás užitočné. 

Zásady aplikácie jedálnych lístkov pre ľudí s cukrovkou 2. typu 

Diabetes 2. typu je jedným zo štádií cukrovky, v ktorom telo nevie využiť inzulín alebo ho nevyužíva tak efektívne ako bežný človek. V jedálnom lístku pre ľudí s cukrovkou 2. typu je potrebné dbať na niektoré zásady a to nasledovne:

• Absolútne obmedzenie niektorých potravín neexistuje.
• Strava pacientov s diabetom 2. typu musí zabezpečiť rovnováhu medzi tromi hlavnými zložkami: sacharidmi, lipidmi a bielkovinami, aby si telo udržalo zdravie.
• Pacienti bezpodmienečne nesmú vynechávať jedlá, ale aj tak musia jesť 3 hlavné jedlá denne, ktoré môžu byť v prípade potreby rozdelené do mnohých malých jedál, aby sa predišlo postprandiálnej hyperglykémii.
• Neexistuje žiadne pevné menu pre všetkých ľudí s diabetom 2. typu, ale nutričná rovnováha závisí od mnohých faktorov, ako je vek, pohlavie, úroveň práce, fyzická kondícia atď. 

Jedálny lístok pre ľudí s cukrovkou 2. typu je postavený na určitých princípoch 

Diétny plán pre ľudí s cukrovkou 2. typu

V súčasnosti existuje veľa diét na zostavenie jedálneho lístka pre ľudí s cukrovkou 2. typu, ktoré sa používajú. Môžete sa obrátiť na nasledujúce užitočné diéty: 

DASH diéta: Ide o diétu, ktorej cieľom je predchádzať vysokému krvnému tlaku, čím pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Preto je táto diéta postavená na nasledujúcich kritériách: Používanie celozrnných výrobkov, hydiny, rýb a orechov, zvýšenie množstva zeleniny, ovocia a nízkotučných mliečnych výrobkov Obmedzte soľ, sladkosti, červené mäso a potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov. 

Vegetariánska alebo vegánska strava  : Vegánska strava zahŕňa iba rastlinné potraviny, zatiaľ čo vegetariánska strava môže zahŕňať produkty ako mlieko, vajcia alebo syr. Podľa potreby a kondície si môžete  vybrať to pravé  menu pre diabetikov .

Stredomorská strava: Diéta, ktorá sa zameriava na zdravé potraviny, ako sú: ryby, fazuľa, celozrnné výrobky, ovocie a zelenina, obmedzenie príjmu červeného mäsa, mliečnych výrobkov a mliečnych výrobkov, sladké veci. Tým pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, znižuje inzulínovú rezistenciu a podporuje metabolizmus. 

Nízkosacharidová diéta: Nízkosacharidová  diéta sa podobne ako DASH zameriava na používanie neškrobovej zeleniny ako je šalát, brokolica, karfiol, kapusta, ... v jedálničku. Rozdiel je však v tom, že táto diéta akceptuje používanie živočíšnych tukov a bielkovín vo forme chudého mäsa, hydiny a rýb, ale nepoužíva tučné mäso a vajcia.

Pacienti s diabetom 2. typu môžu kontrolovať svoje ochorenie pomocou diéty 

Jedálny lístok pre ľudí s cukrovkou 2. typu by mali jesť, čoho by sa mali zdržať?

Na základe vyššie uvedenej diéty môžete zostaviť vhodný jedálny lístok pre ľudí s cukrovkou 2. typu. Tu sú niektoré potraviny, ktoré by sa mali jesť a ktorým by sa malo vyhnúť, aby sa pacientom zlepšilo zdravie.

Čo by mali jesť ľudia s cukrovkou 2. typu?

Do denného menu ľudí s cukrovkou 2. typu by mali byť zahrnuté niektoré z nasledujúcich potravín:

• Zelená zelenina: Zelená zelenina pomôže telu doplniť výdatný zdroj vitamínov a minerálov . Nielen to, vláknina v zelenej zelenine tiež pomáha pacientom cítiť sa sýty na dlhú dobu, vyhýbajú sa konzumácii príliš veľkého množstva potravín, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. 
• Čerstvé ovocie: Ľudia s cukrovkou 2. typu by si mali vyberať bobule a nízky glykemický index. Existuje niekoľko druhov, ktoré sa dajú ľahko nájsť, ako sú pomaranče, mandarínky, grapefruity, broskyne, guava atď.
• Mliečne výrobky: Mlieko pomáha stimulovať sekréciu inzulínu u ľudí s cukrovkou. Mali by ste však používať iba odtučnené alebo nízkotučné, nízkosacharidové alebo najlepšie nesladené plnotučné mlieko a jogurt! Okrem toho by príjem mlieka pacientom nemal byť príliš veľký, aby nedošlo k hyperglykémii. 
• Celé zrná: Celé zrná sa vo všeobecnosti trávia dlhšie, čo následne znižuje pravdepodobnosť prudkého nárastu hladiny cukru v krvi. 
• Hydina a ryby: Môžete si vybrať zdroje bielkovín, aby ste telu doplnili živiny, ako sú kuracie prsia, biele rybie filé, vajcia, tuniak, losos, sardinky. Môžete zmeniť striedanie vyššie uvedených jedál, aby ste vytvorili menu pre diabetikov. 

Zelená zelenina a čerstvé ovocie sú dobré potraviny pre ľudí s cukrovkou 2. typu 

Čomu by sa mali ľudia s cukrovkou 2. typu vyhnúť? 

Hoci sa nevyžaduje absolútna abstinencia, u pacientov s diabetom 2. typu by mali byť v maximálnej miere obmedzené nasledujúce jedlá a nápoje:

• Sladené nápoje a potraviny: Tieto produkty obsahujú veľa fruktózy – druh cukru, ktorý spôsobuje inzulínovú rezistenciu, ktorá nielen zhoršuje cukrovku, ale zvyšuje aj riziko iných ochorení, ako sú srdcové choroby a infekcie pečene.
• Trans-tuky: Ide o látky, ktoré prispievajú k zvýšeniu zlých tukov a zníženiu hladiny dobrých tukov. Ľudia s cukrovkou 2. typu by mali obmedziť potraviny ako slanina, párky v rožku, pukance, občerstvenie, hranolky a iné mastné jedlá. 

S vyššie uvedenými informáciami vám teda pomohol lepšie pochopiť princípy zostavovania jedálneho lístka  pre ľudí s diabetom 2. typu , aké potraviny jesť a čo obmedziť, aby ste chorobu lepšie kontrolovali. Každý človek však bude potrebovať inú stravu v závislosti od stavu a lokalizácie ochorenia. Pred aplikáciou vlastného jedálneho lístka by ste sa preto mali poradiť s odborníkom!