Ako rozlíšiť skutočný med - Je ľahké ho rozpoznať?

Používanie falošného medu nielen stojí peniaze, ale spôsobuje aj mnohé škody na zdraví spotrebiteľov. Existuje spôsob, ako rozlíšiť skutočný med alebo nie?

Účinky medu sú také veľké, že dnes existuje veľa druhov falošného medu, ktorý sa vyrába vo veľkom, aby oklamal zákazníkov. V článku nižšie sa dozvieme o najjednoduchšom a najpresnejšom spôsobe rozlíšenia falošného medu. 

Najpresnejší spôsob, ako rozlíšiť skutočný med - falošný med 

Falošný med má sladkú chuť vyrobenú z priemyselného cukru alebo chovaných včiel, obsahuje veľa nečistôt, takže nespĺňa normy čistoty ako skutočný med. Len s nasledujúcimi tipmi, ako rozlíšiť skutočný med od falošného, ​​už nebude ťažké. 

Rozlišovanie pravého medu na základe chuti 

Sladkú a aromatickú chuť medu vytvára najmä esencia kvetov, preto má často charakteristickú vôňu, mierne silnú, zatuchnutú a sladšiu ako cukor. 

Med z farmy alebo med vyrobený z cukru bude menej voňavý, mierne znečistený a bude mať mierne kyslú chuť. Ak máte trochu rafinovanejší čuch, uvedomíte si, že včely chované s určitým kvetom budú produkovať med s charakteristickou vôňou tohto kvetu. 

Ako rozlíšiť skutočný med podľa chuti 

Rozlišujte skutočný med od vody 

Najjednoduchší spôsob, ako rozlíšiť pravý a falošný med, je použiť vodu. Ak to chcete urobiť, postupujte takto: 

• Krok 1: Pripravte si 1 šálku čistej studenej vody a fľašu medu. 
• Krok 2: Do pohára s vodou dáte 3-4 kvapky medu, pohár podržíte 1 minútu a začnite pozorovať. Ak sa med zhromažďuje do guľôčok, nerozpúšťa sa a klesá na dno pohára, potom je to skutočný med. Znakom toho, že ste si kúpili falošný med, je, že keď ho len vložíte do vody, med sa rozpustil vo vode. Dôvodom je, že falošný med obsahuje veľa cukru a sladidiel, ktoré sú veľmi dobre rozpustné vo vode. 

Použitie kuracích vajec na odhalenie falošného medu

Ako rozlíšiť skutočný med od falošného podľa slepačích vajec je jednoduchá metóda, ale dáva presnosť 80%. Spôsob, ako to urobiť, je: 

• Krok 1: Pripravíte si 1 misku, 1 vajce a 1 fľašu medu. 
• Krok 2: Rozbite vajcia, oddeľte žĺtky a vložte ich do misy. Potom dáte med do pohára tak, aby med úplne zakryl vaječný žĺtok. 
• Krok 3: Zmes necháte odstáť, nemiešajte a uložte na 5-7 hodín na chladné miesto. 
• Krok 4: Po uplynutí tejto doby spozorujete, že vajíčka začínajú blednúť a postupne dozrievať, čo dokazuje, že ide o skutočný med. Ak je však med falošný, vajcia a med budú oddelené.

Na rozlíšenie falošného medu môžete použiť vaječné žĺtky 

Pravý med odlíšite vložením do chladničky 

Táto metóda, aj keď je nákladovo efektívna, zaberie viac času ako vyššie uvedené metódy. Konkrétne: 

• Krok 1: Med nalejete do sklenenej nádoby, zakryjete a uložíte do chladničky na 7 hodín - 1 deň. 
• Krok 2: Potom vyberiete med z chladničky. Ak je med hustý, tvrdý, má zvyšky a pri testovaní je cítiť krupicu a topí sa v ústach, je to cukor, ktorý sa usadil na dne pohára. To je znak toho, že nádoba na med je falošná. Pravý med bude mať gumovitú konzistenciu. Po naberaní sa med bude točiť ako cukrík, nie rozbitý alebo rozbitý ako zmiešaný med. 

Pomocou papiera skontrolujte skutočný med - falošný

Obsah vody v mede je veľmi malý, len okolo 20 %, takže cez savý papier preniká len ťažko. Naneste pár 2-3 kvapiek medu na vreckovku a začnite pozorovať. Skutočný med sa na povrchu papiera usadzuje do guľôčok a veľmi pomaly vsakuje do papiera, zatiaľ čo falošný med redne, papier rýchlo zmáča a dokonca presiakne cez množstvo vrstiev papiera pod ním. 

Skutočný med má veľmi hustú štruktúru 

Ako správne skladovať med?

Nech je med akokoľvek lahodný, ak ho nebudete vedieť správne skladovať, stratí sa aj vôňa medu a sladkosť nebude taká dobrá ako originál. Ak stále neviete, ako zachovať, mali by ste si prečítať poznámky, ktoré sme zhrnuli nižšie: 

• Med je vhodné skladovať v sklenenej nádobe, aby sa neznížila textúra medu. 
• Medové konzervy by mali mať tesné viečka, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu, aby nedošlo k zmene chuti a farby medu. 
• Na skladovanie a naberanie medu nepoužívajte kovové náčinie, pretože ide o slabo kyslú potravinu, kedy kovové nádoby môžu spôsobiť chemické reakcie, ktoré zmenia látku vo vnútri a znížia výhody medu . 
• Med by ste nemali skladovať v chladničke, ale med by ste mali skladovať na chladnom mieste, s ideálnou teplotou 21 - 27 stupňov Celzia. 

Med by ste mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe s uzáverom 

Spôsob, ako rozlíšiť skutočný med, poskytuje len pomerne presný výsledok, pretože dnes je vďaka modernej technológii kopírovania veľa druhov falošného medu na 99% podobných skutočnému medu. Preto by ste mali kupovať med s jasným pôvodom.