Čo je plnotučné mlieko? Rozdiel medzi čerstvým mliekom a sušeným plnotučným mliekom

Plnotučné mlieko poskytuje telu dostatok živín. Čím je teda plnotučné mlieko výnimočné v porovnaní s inými druhmi mlieka?

Všetci vieme, že mlieko je skvelým zdrojom výživy. V súčasnosti je na trhu veľa rôznych druhov mlieka, z ktorých každé má iné nutričné ​​hodnoty. Vrcholom je plnotučné mlieko.

Čo je plnotučné mlieko?

Plnotučné mlieko je čerstvé mlieko extrahované zo 100% čistého čerstvého mlieka. To znamená, že po procese sterilizácie plnotučné mlieko nepridáva žiadne ďalšie látky, vrátane konzervačných látok, aditív či dochucovadiel. Preto si plnotučné mlieko zachováva plnú chuť prírodného mlieka.

Plnotučné mlieko je extrahované 100% z čistého čerstvého mlieka.

Výhoda

Pretože plnotučné mlieko je len mlieko, ktoré bolo dezinfikované a nemá žiadne iné účinky, nutričné ​​zložky v mlieku sú zachované, najmä srvátková vrstva. Z tohto dôvodu má norma tuku v plnotučnom mlieku najnižší obsah 3,5 - 3,7% spolu s celým radom živín, ako sú bielkoviny , vitamíny, minerály,... Obsah týchto živín je vysoký. oveľa viac ako iné druhy mlieka. Preto je mlieko veľmi vhodné pre deti, ktoré majú v období rastu vysoké nutričné ​​nároky.

Plnotučné mlieko sa spracováva náhlym ohrievaním a ochladzovaním, čo pomáha škodlivým baktériám neprispôsobovať sa a ničiť sa, zachovajú sa len potrebné látky.

Plnotučné mlieko je spracované iba tepelne, takže neobsahuje konzervačné látky a prísady.

Plnotučné mlieko je vhodné pre všetky vekové kategórie, len dbať na zdravie a potreby každého človeka. Môžete použiť plnotučné mlieko pre deti staršie ako 1 rok, ženy, mužov a starších ľudí.

Ak sa obyčajné čerstvé mlieko môže použiť len na pitie, plnotučné mlieko s hustejším tukom sa používa aj ako hlavná prísada do koláčov, zmrzlín, ...

Plnotučné mlieko má široké využitie pri pečení.

Defekt

Keďže plnotučné mlieko sa spracováva len s nie príliš vysokou teplotou a bez konzervačných látok, trvanlivosť mlieka je tiež kratšia ako u iných druhov mlieka. Trvanlivosť je len asi 10-20 dní. Preto ak ste ho otvorili, mali by ste ho ihneď použiť.

Pre deti do 1 a pol roka nie je plnotučné mlieko dobrou voľbou. Hoci obsahuje viac živín, tráviaci systém malých detí je ešte nezrelý, preto nie je vhodné toto mlieko používať. Navyše niektoré živiny ako bielkoviny, vápnik a fosfor v mlieku presahujú potreby malých detí, takže nie sú vhodné pre zdravie detí.

Plnotučné mlieko tiež nie je vhodné pre ľudí s nadváhou alebo obezitou , pretože bohatý tuk plnotučného mlieka spôsobí, že nadváha bude vážnejšia.

Plnotučné mlieko a sušené plnotučné mlieko

Existujú dva hlavné typy plnotučného mlieka: plnotučné mlieko a sušené plnotučné mlieko. V podstate sú tieto dva druhy mlieka extrahované zo 100% čistého čerstvého kravského mlieka. Len niektoré z ich rozdielov sú:

• Formulár

Plnotučné mlieko: je čisté mlieko získané od kráv, ktoré iba prešlo procesom sterilizácie pasterizáciou alebo pasterizačnou technológiou a následne sa používa.

Sušené plnotučné mlieko: Plnotučné mlieko sa odvodní odparením čerstvého kravského mlieka, zvyšok prášku sa rozdrví a rozdrví, čím sa získa plnotučné sušené mlieko.

• Výživový obsah

Obsah tuku v plnotučnom sušenom mlieku je 3,5 %, zatiaľ čo vo forme čerstvého mlieka sa pohybuje od 3,5 do 3,7 %. Ostatné živiny v sušenom mlieku sú tiež nižšie ako v čerstvom mlieku v dôsledku procesu oddeľovania vody.

• Zachovať

Sušené plnotučné mlieko stačí skladovať na chladnom mieste, teplota je pod 27 stupňov Celzia, vlhkosť je nižšia ako 65 %.

S plnotučným čerstvým mliekom si vyžaduje prísnejšiu konzerváciu, a to až do 10 dní. Po otvorení ho treba schladiť na 0-4 stupne Celzia a spotrebovať do 7 dní.

Plnotučné mlieko vyžaduje prísnejšie skladovanie ako iné druhy mlieka.

Vyššie je niekoľko informácií o plnotučnom mlieku, jednom z bežne dostupných mliek na dnešnom trhu. Dúfajme, že vám to dá ešte jednu možnosť a v závislosti od vašich potrieb sa môžete rozhodnúť kúpiť pre vás najvhodnejšie mlieko.