Razkrivamo, kako kuhati kostno kašo za vso družino v mrzlih dneh

Kostna kaša je preprosta in znana jed, ki ni samo hranljiva, ampak tudi zelo preprosta in enostavna za pripravo okusne kostne kaše. Zato je v hladnih dneh na severu ta jed res popolna izbira za vso družino.

Kostna kaša je jed, ki jo marsikdo ljubi zaradi značilnega sladkega okusa. Ne samo to, ta jed prinaša tudi bogato hranilno vrednost iz kosti in mesa. Zato je v mrzlih dneh ta jed odlična izbira za vsakogar, od odraslih do otrok. S preprostimi sestavinami lahko naredite to jed le malo lepljivega riža, svinjskih reber in nekaj osnovnih začimb. Let's aFamilyToday Health »poglejmo« spodnje recepte, da pokažete svoje kuharske sposobnosti kostne kaše za vso družino.

Kostna kaša - okusna hrana v mrzlih dneh

V mrzlih dneh uživanje kostne kaše ne samo da segreje telo, ampak tudi pomaga krepiti kostni sistem. Sestava kalcija in hranila, kot sta glukozamin in hondroitin v kosteh, lahko podpirajo optimalen razvoj otrokovega okostja.

Ne samo to, kostna kaša se kuha iz svinjskih reber, ta del ima tako kosti, meso kot hrustanec, zato vsebuje veliko esencialnih hranil za telo , kot so beljakovine , maščobe , vitamini A , C in D., E. .. in številni drugi koristni minerali. Poleg tega je kaša tudi lahko prebavljiva hrana, ki ni težka za želodec, zato bo ob dodajanju te jedi v prehrano lahko prebavljiva, ogrela želodec, a vseeno zagotovila zadostno količino hranilnih snovi.

Kako izbrati dobra rebra za popolno kostno juho

Kost je nepogrešljiva sestavina te jedi, zato morate biti pri izbiri in pripravi zelo previdni. Ko se odločate za nakup reber, morate biti pozorni le na tri stvari: barvo, vonj in elastičnost reber.

Sveže rebro bo svetlo rožnate barve, brez žarkega vonja, ob pritisku pa bodo rebra suha in še vedno ohranijo svojo elastičnost.

Izberite rebra z ravnimi majhnimi kostmi. Takšna rebra imajo manj kosti in več mesa kot rebra z velikimi in okroglimi kostmi.

Ko izbirate rebra za kuhanje kaše, izberite rebra tako pusta kot maščobna, da bo meso pri uživanju mehkejše, bolj dišeče in mastno.

V procesu izbire za nakup se odločite za nakup reber (ali katere koli druge sveže sestavine) nazadnje po nakupu zelenjave, gomoljev, sadja... da omejite čas skladiščenja reber v plastičnih vrečkah, ker shranjevanje reber v plastični vrečki dolgo časa lahko povzroči, da rebra žarko in strupene snovi v plastični vrečki lahko izlijejo v meso.

Kako kuhati okusno in privlačno kostno kašo za vso družino

Za okusno kostno juho morate pripraviti:

Mlada rebra: 300 g

Svinjske kosti: 500 g

Navadni riž: 300 g

Otroška sol, začimbe, začimbe, jedilno olje ali olivno olje

Obravnavati

Za pripravo kosti in reber morate slediti tem korakom:

Mlada rebra in kosti narežemo po okusu, speremo z razredčeno slano vodo in nato posušimo. Ko voda ponovno zavre, jo vlijemo v košaro in speremo s hladno vodo. Operite ga je treba dvakrat, da zmanjšate vonj svinjskih kosti in reber, okusno in dišeče meso.

V enolončnico s kostmi in mladimi rebri za 45 minut do 1 ure vlijemo 1,5 litra vode in 1/2 čajne žličke soli, da dobimo naravno sladko juho. Med dušenjem morate redno snemati peno, da ostane juha bistra.

Ko se kostna juha in rebra zmehčajo, jih vzemite ven. Če ima vaša družina otroke v starosti od odstavitve , lahko meso odstranite s kosti in ga nato zmeljete ali pretlačite v kašo, ki jo lahko otrok uporabi.

Kako kuhati kostno juho:

Riž operemo, zalijemo s 300 ml vode, da se nekaj ur namaka, da riž zacveti. Da bo kaša okusna, lahko namočen riž date v možnar in ga pretlačite, dokler se riž ne zmečka.

V lonec damo pretlačen riž, prilijemo kostno juho. Kostno juho je treba filtrirati skozi sito, da odstranimo zlomljene kosti in zdrobljene kosti (če obstajajo). Kuhajte na srednjem ognju, prižgite na nizek ogenj, dokler ne zavre, kaša je kuhana. Med kuhanjem morate dobro premešati, da kaša ne postane lepljiva.

Meso, kosti in mlada rebra damo v lonec za kašo, še naprej vremo. Dodamo 1/2 čajne žličke soli, začimbe, začimbe po okusu. Če kuhate za otroka, morate upoštevati, da bi ga morali bolj začiniti. Na koncu ugasnite štedilnik, dodajte olivno olje ali otroško jedilno olje, da povečate absorpcijo hranil.

Ovseno kašo stresite v skledo, nanjo dodajte prepraženo čebulo, mleto papriko in sesekljano zeleno čebulo in imeli boste okusno, hranljivo skledo kaše za mrzel dan. Za serviranje kaše lahko pripravite več prelivov.

Nekaj ​​opomb pri kuhanju kostne kaše za vso družino

Glede na okus vsakega posameznika lahko tej kaši dodate stročji fižol ali gobe, korenje , bučo ..., da povečate okus in zagotovite več hranilnih snovi.

Kostno kašo je treba jesti, dokler je še vroča, ne smemo jo hraniti dlje časa ali večkrat pogrevati. Prav tako ni priporočljivo kaše začiniti z ribjo omako, ker bo kaša hitreje skisala, najbolje je, da pripravite skledo omake za potapljanje, ki jo po želji lahko jeste. To je precej hranljiva jed, zato jo lahko jedo skoraj vsak, še posebej koristna je za bolne ljudi in otroke.

Poleg tega večina od nas pogosto uporablja kostno juho za kuhanje kaše, pri čemer manj uporablja meso. Vendar pa nutricionisti poudarjajo, da ima kostna juha zelo malo hranilnih snovi, največ jih je v mesu. Zato uporabite kost, da bo kaša bolj okusna, meso pa ostane, sesekljano, da zagotovite hranilne snovi.

Način kuhanja kostne kaše je precej preprost, kajne? Upamo, da ste z zgornjim delinjem v žep našli koristne nasvete in hranljivo jed, ki jo boste v mrzlih dneh dodali na jedilnik za vso družino.