Lotusova korenina je surovina za predelavo številnih znanih jedi v državah jugovzhodne Azije. Ne samo, da je dobro znana po zdravju odraslih, so tudi koristi lotosove korenine za zdravje otrok zelo cenjene.
Lotusova korenina ali lotosova korenina je živilo, ki pomaga ohranjati telo zelo dobro hidrirano. Ne samo to, ta hrana je bogata tudi z železom, polisaharidi, polifenoli, antioksidanti in vitaminom C. Zato je v ljudskem izročilu lotosova korenina znana kot zelo učinkovito zdravilo za preprečevanje raka . Za majhne otroke so jedi iz lotosove korenine zelo dobre tudi za zdravje, vendar jih morate pravilno hraniti, da bodo imeli največ koristi.
Za vzhodno kulturo je lotos vstopil v vsakdanje življenje ljudi, ne le zaradi svoje eterične lepote, ampak tudi zelo koristen za življenje. Skoraj vsi deli lotosa, kot so listi, pestič, lotos, semena, cvetovi ... se uporabljajo v medicini ali v kulinariki.
Ena izmed njih, ki je ne moremo prezreti, je lotosova korenina, del, ki se zdi zavržen, vendar vsebuje številne velike koristi. Lotusova korenina je bela, v notranjosti ima veliko lukenj, sladka in hrustljava tudi, ko je kuhana. Ta korenovka vsebuje veliko esencialnih hranil in je znana kot eno najbolj zdravih in najvarnejših živil na svetu.
Ali naj majhni otroci jedo korenino lotosa ali ne?
Se sprašujete, ali je za majhne otroke varno jesti lotosovo korenino? Lahko rečemo, da je lotosova korenina ena najboljših živil za odstavljanje otrok. Svojega dojenčka lahko začnete hraniti s hrano iz lotosove korenine, ko je vaš otrok star približno 5-6 mesecev . Za shranjevanje lahko lotosovo korenino postavite v zamrzovalnik. Ko želite nahraniti svojega otroka, ga morate samo popariti. Tako lotosova korenina ne ohrani le svojega okusa, ampak tudi hranilne vrednosti.
Koristi lotosove korenine za zdravje otrok
1. Izboljša prebavo
Vlaknine igrajo pomembno vlogo pri podpori prebave pri majhnih otrocih. Lotusova korenina je zelo bogata z vlakninami, zato bo uživanje lotosove korenine zelo dobro za delovanje prebavnega sistema.
Poleg tega otroci, ki jedo veliko lotosove korenine, pomagajo tudi pri preprečevanju tveganja za prebavne bolezni, kot so zaprtje, driska, prebavne motnje... Zlasti otroci, ki redno uživajo korenino lotosa, pomagajo tudi pri preprečevanju tveganja za debelost pri otrocih.otroci. Razlog je v tem, da vlaknine v korenini lotosa blokirajo presnovo ogljikovih hidratov.
2. Okrepite imunski sistem
Lotusova korenina vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za zdravje otrok, kot so magnezij, železo, baker, cink in mangan... Vsa ta hranila vplivajo na izboljšanje zdravja telesa.
Železo je dobro za tvorbo krvnih celic, pomaga pri stabilnem krvnem obtoku ter spodbuja razvoj in regeneracijo encimov za vse dele telesa. Mangan pomaga podpirati zdravje srca . Zato lahko zmerno dodajanje lotosove korenine v otroške obroke pomaga otrokom pri razvoju in ohranjanju zdravega telesa, hkrati pa zmanjša tveganje za nevarne bolezni.
3. Preprečite vremenske bolezni, kot so prehlad, kašelj, gripa, okužbe in druge pogoste bolezni
Če vaš dojenček pogosto trpi zaradi prehladov , kašlja, gripe, okužb in drugih bolezni, je lotosova korenina izjemno učinkovito naravno zdravilo za premagovanje tega.
Lotusova korenina je bogata z vitaminom C in lahko zadovolji do 80 % dnevnih potreb vašega otroka po vitaminu C. Pomembno je, da najdete način, kako otroka redno hraniti s korenino lotosa, da bi dopolnil vitamin C, ker bo to hranilo zlahka primanjkovalo in se bo izločilo iz telesa s potenjem in izločanjem. Ko ima otrokovo telo dovolj vitamina C, se bo borilo proti pogostim boleznim, kot so kašelj, gripa, prehlad ...
4. Podpora za vzdrževanje krvnega obtoka
Uživanje lotosove korenine je zelo koristno za uravnavanje krvnega obtoka. Če bodo organi v telesu prejeli dovolj kisika iz krvi, se bodo njihove funkcije okrepile, od česar bo otrokovo telo vedno zdravo in polno energije. Lotusova korenina je bogata tudi z železom in bakrom , hranili, potrebnimi za proizvodnjo in vzdrževanje zdravih rdečih krvnih celic v telesu. Otroci, ki redno uživajo lotosovo korenino, bodo pomagali preprečiti tveganje za anemijo .
5. Prinaša občutek veselja skozi ves dan
Lotusova korenina vsebuje veliko vitaminov B, zlasti piridoksina ( vitamin B6 ), ki vpliva na živčne receptorje v možganih. Piridoksin je bistvenega pomena za ohranjanje duševnega zdravja, uravnavanje razpoloženja, daje otrokom pozitivno energijo ter odpravlja razdražljivost in razdražljivost. Če je vaš dojenček razdražljiv, nemiren ali zaskrbljen, lahko dodajanje korenine lotosa v prehrano pomaga izboljšati stanje.
Nekaj opomb pri hranjenju otrok lotosove korenine
Ko hranite otroka z lotosovo korenino, dajte otroku le zadostno količino, izogibajte se prenajedanja, saj lahko visoka vsebnost vlaknin v korenini lotosa povzroči želodčne motnje, kar ustvarja občutek polnosti. Lotusove korenine rastejo na blatnih območjih, zato so pogosto zelo umazane, zato jih morate pred obdelavo skrbno pripraviti, da omejite tveganje okužbe s paraziti .
Simptomi okužbe lahko vključujejo bolečine v želodcu, bruhanje, drisko , zvišano telesno temperaturo in črevesno obstrukcijo. Najučinkovitejša metoda, da se znebite parazitov, je, da lotosovo korenino poparite in jo nato date svojemu otroku.
Kako dodati korenino lotosa v otrokovo prehrano?
Prednosti lotosove korenine lahko izkoristite tako, da jo dodate v prehrano svojega otroka na različne načine. Lahko ga dodate kaši, juhi, praženju, celo cvrete ali naredite prigrizek iz lotosove korenine. Lotusova korenina je hrustljava in sladka, zato bo otrokom zagotovo všeč. Tukaj je nekaj okusnih jedi iz lotosove korenine, primernih za otroke, ki jih lahko poskusite pripraviti:
1. Juha iz korenin lotosa, kuhana s kozicami
Ta jed nima le prečiščevalnega in hladilnega učinka, temveč zagotavlja tudi veliko hranil za telo. Za obdelavo potrebujete:
Lotusova korenina: 2 srednje velika kosa
Kozice: 5 velikih
Korenček: 1 srednje velika
Vijolična čebula: 1 kos
Začimba v prahu, poper, čebula, koriander (koriander)
delati
Lotusovo korenje in korenček operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
Kozico olupimo, odstranimo glavo, odstranimo črno nit na hrbtni strani, operemo, zdrobimo, mariniramo z malo začimb, vijolično čebulo.
Segrejemo jedilno olje in nato dodamo kozico in dušimo približno 3 minute, nato dodamo vodo.
Nato dodajte lotosove korenine, korenje in kozice, da kuhate skupaj, začinite po okusu.
Po 15 minutah izvlecite skodelico, dodajte malo zelene čebule in pustite, da otroci uživajo.
2. Kaša iz korenine lotosa
Lotusova kaša je jed, ki je hkrati hladna in hranljiva ter zelo dobro krepi imunski sistem. Pripraviti morate:
Riž: 100 g
Lotusova korenina: 20 g
Mleto svinjsko meso: 60 g
Cevasta kost: 200 g
Začimbe, sladkor, sol.
delati
Cevaste kosti operemo, skuhamo v vreli vodi, nato jih vzamemo ven in osušimo.
Kosti damo v lonec z vodo in dušimo približno 2 uri, vodo filtriramo.
Nato riž operemo in ga s kostno juho skuhamo v kašo do mehkega.
Lotusovo korenino operemo, narežemo na tanke rezine, damo v enolončnico s kašo.
Ribico operemo, narežemo na majhne koščke in damo v kašo s korenino lotosa.
Odstranite peno, če obstaja, začinite po okusu in nato opomnite.
Razlijte v sklede, pustite, da se ohladi in pustite, da vaš otrok uživa.