Mnogi poskušajo rdeče meso nadomestiti z belim mesom, ki naj bi bilo bolj zdravo, z manj holesterola. Toda nove raziskave iz ZDA kažejo, da se lahko motite, če jeste le belo meso.
Belo meso je izraz, ki se uporablja za meso, ki je svetle barve, svetlejše barve kot rdeče meso (temno meso). Nekatera bela mesa, ki jih veliko uporabljamo, vključujejo piščanca, raco, jetra, gos in ribe ... To meso naj bi bilo bolj zdravo od rdečega mesa, kot sta govedina in jagnjetina. Toda skupina s kalifornijske univerze v San Franciscu (ZDA) je ugotovila, da prehrana z veliko rdečega mesa ne bo povečala le ravni "slabega holesterola" (LDL), temveč tudi napake pri nepravilnem uživanju belega mesa. ogrožate svoje zdravje.
Kdaj je napačen čas za uživanje belega mesa, ki ga pripravlja večina ljudi?
Napaka uživanja belega mesa je dokazana
Rezultati te študije so v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je belo meso boljše od rdečega, kar je dobra izbira, če se težko otresete navade, da uživate veliko mesa. To na videz zdravo meso lahko dejansko zviša slab holesterol.
Raziskovalna skupina je izvedla poskus s 113 prostovoljci, naključno razporejenimi v 3 skupine: ena skupina je uživala beljakovine predvsem iz puste govedine, ena skupina je uživala pustega piščanca ali purana, ena skupina je uživala beljakovine iz rastlinskih vrst. Rezultati so pokazali, da imata piščanec in puran enak vpliv na človekovo raven slabega holesterola kot govedina.
Belo meso zvišuje tudi slab holesterol.
Kako se izogniti napaki pri uživanju belega mesa?
Vpliv tako rdečega kot belega mesa na raven holesterola lahko nekoliko omejite z izbiro dobrih maščob in beljakovin. Ljudem, ki so uživali nenasičene maščobe (olivno olje, sojino olje, sončnično olje, arašidovo olje, repično olje, avokado ...), se je holesterol malo povečal, ne glede na to, ali so se odločili za belo ali rdeče meso. Nasprotno pa se je zdelo, da je uporaba nasičenih maščob (ki jih najdemo v maslu, masti, palmovem olju, kokosovem olju ...) močno povečala raven holesterola v obeh skupinah, ki sta se odločili jesti belo meso – rdeče meso.
Profesor – dr. Ronald Krauss svetuje, da je najboljše zmerno uživanje rdečega mesa in perutnine. Dokazano je, da imajo nemesne beljakovine, kot so mlečne beljakovine in drugi rastlinski viri beljakovin, najboljši potencial za zniževanje holesterola. Poleg tega, čeprav so ribe tudi belo meso, niso uvrščene na »črno listo«, ki lahko povzroči napake pri uživanju belega mesa.
Dober vir maščob in beljakovin za vaše telo
Da bi se izognili napaki pri uživanju belega mesa, lahko kot alternativni vir beljakovin uporabite naslednja živila.
maslo
Maslo vsebuje 77% maščobe. Posledično je količina maščobe v maslu večja kot v večini drugih živil živalskega izvora. Maščobne kisline v avokadu so enkrat nenasičene maščobe, znane tudi kot oleinske kisline. To so tudi glavne maščobne kisline v oljčnem olju, povezane s številnimi koristmi za zdravje.
Maslo je zelo dober vir beljakovin in maščob.
sir
Sir je odličen vir kalcija, fosforja, vitamina B12 in selena ter vseh vrst drugih hranil. Sir je tudi poln beljakovin, saj samo ena rezina sira vsebuje 6,7 gramov beljakovin, kar ustreza kozarcu mleka. Sir vsebuje tudi dobre maščobne kisline, ki pomagajo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Orehi
To je skupina živil, ki so bogata z dobrimi maščobami in so odličen vir rastlinskih beljakovin. Semena so bogata tudi z vitaminom E in magnezijem, mineralom, ki ga večina ljudi dnevno ne zaužije dovolj. Študije kažejo, da so ljudje, ki uživajo oreščke, bolj zdravi in imajo manjše tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, debelost in sladkorna bolezen.
Zdi se, da je uživanje belega mesa dobro, a napaka pri uživanju belega mesa se vseeno lahko zgodi. Zato raje namesto mesa raje uživajte beljakovine, maščobe iz rib in rastlin, da bo vaše telo bolj zdravo.
Mladi tofu je jed iz sladkih celih sojinih zrn. Z lahkoto jih je mogoče predelati v veliko različnih jedi, odvisno od potreb uporabnika. Tukaj je opisano, kako narediti preprost tofu doma.
Kašelj je reakcija žrela, ki izloča umazanijo v dihalne poti in obnavlja dihala po okužbi. Vztrajen kašelj ali vneto grlo je za mnoge ljudi neprijetno. Poleg jemanja zdravil k hitremu zdravljenju bolezni pripomore tudi razumna prehrana. Zato se mnogi sprašujejo, ali lahko jedo kruh s kašljem?
Superživila so živila, polna zdravih hranil, toda ali je uživanje veliko teh superživil res dobro za telo?
Prehrana za bolnike, ki so pravkar končali operacijo, je vedno vprašanje, ki zahteva temeljito pozornost. S tem pomaga pacientu, da si lahko hitro opomore. Česa se vzdržati po operaciji prostate, je eno od mnogih vprašanj družin s sorodniki, ki so pravkar operirali ta del. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali bolje poskrbeti za svoje ljubljene.
Nekatere vrste pitne vode imajo odlične hranilne sestavine, ki izredno pospešujejo prekrvavitev možganov. Torej, kaj so te vode in katere sestavine vsebujejo, da so tako učinkovite?
Če med hujšanjem pomotoma pojeste veliko, lahko uporabite ukrepe, navedene v tem članku.
Določanje razumne prehrane, vključno s hipoglikemičnimi živili, je eden od načinov za stabilizacijo krvnega sladkorja in ohranjanje dobrega zdravja bolnikov. Ko je krvni sladkor stabilen, boste preprečili tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 ali hipoglikemijo ...
Ta članek vam bo pomagal razumeti, zakaj zvečer ne bi smeli jesti preveč, in naštel nekaj prigrizkov, ki se jim morate izogibati pred spanjem.
Sladki koren je zelišče, ki ni dobro le za zdravje, temveč tudi za kožo. Vendar pa v procesu uporabe Licorice vsi ne vedo, kako združiti to zelišče z drugimi sestavinami, zlasti z medom. Torej, kako piti sladki koren z medom?
Mnogi poskušajo rdeče meso nadomestiti z belim mesom, ki naj bi bilo bolj zdravo, z manj holesterola. Toda nove raziskave iz ZDA kažejo, da se lahko motite, če jeste le belo meso.
