Mnogi poskušajo rdeče meso nadomestiti z belim mesom, ki naj bi bilo bolj zdravo, z manj holesterola. Toda nove raziskave iz ZDA kažejo, da se lahko motite, če jeste le belo meso.
Belo meso je izraz, ki se uporablja za meso, ki je svetle barve, svetlejše barve kot rdeče meso (temno meso). Nekatera bela mesa, ki jih veliko uporabljamo, vključujejo piščanca, raco, jetra, gos in ribe ... To meso naj bi bilo bolj zdravo od rdečega mesa, kot sta govedina in jagnjetina. Toda skupina s kalifornijske univerze v San Franciscu (ZDA) je ugotovila, da prehrana z veliko rdečega mesa ne bo povečala le ravni "slabega holesterola" (LDL), temveč tudi napake pri nepravilnem uživanju belega mesa. ogrožate svoje zdravje.
Kdaj je napačen čas za uživanje belega mesa, ki ga pripravlja večina ljudi?
Napaka uživanja belega mesa je dokazana
Rezultati te študije so v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je belo meso boljše od rdečega, kar je dobra izbira, če se težko otresete navade, da uživate veliko mesa. To na videz zdravo meso lahko dejansko zviša slab holesterol.
Raziskovalna skupina je izvedla poskus s 113 prostovoljci, naključno razporejenimi v 3 skupine: ena skupina je uživala beljakovine predvsem iz puste govedine, ena skupina je uživala pustega piščanca ali purana, ena skupina je uživala beljakovine iz rastlinskih vrst. Rezultati so pokazali, da imata piščanec in puran enak vpliv na človekovo raven slabega holesterola kot govedina.
Belo meso zvišuje tudi slab holesterol.
Kako se izogniti napaki pri uživanju belega mesa?
Vpliv tako rdečega kot belega mesa na raven holesterola lahko nekoliko omejite z izbiro dobrih maščob in beljakovin. Ljudem, ki so uživali nenasičene maščobe (olivno olje, sojino olje, sončnično olje, arašidovo olje, repično olje, avokado ...), se je holesterol malo povečal, ne glede na to, ali so se odločili za belo ali rdeče meso. Nasprotno pa se je zdelo, da je uporaba nasičenih maščob (ki jih najdemo v maslu, masti, palmovem olju, kokosovem olju ...) močno povečala raven holesterola v obeh skupinah, ki sta se odločili jesti belo meso – rdeče meso.
Profesor – dr. Ronald Krauss svetuje, da je najboljše zmerno uživanje rdečega mesa in perutnine. Dokazano je, da imajo nemesne beljakovine, kot so mlečne beljakovine in drugi rastlinski viri beljakovin, najboljši potencial za zniževanje holesterola. Poleg tega, čeprav so ribe tudi belo meso, niso uvrščene na »črno listo«, ki lahko povzroči napake pri uživanju belega mesa.
Dober vir maščob in beljakovin za vaše telo
Da bi se izognili napaki pri uživanju belega mesa, lahko kot alternativni vir beljakovin uporabite naslednja živila.
maslo
Maslo vsebuje 77% maščobe. Posledično je količina maščobe v maslu večja kot v večini drugih živil živalskega izvora. Maščobne kisline v avokadu so enkrat nenasičene maščobe, znane tudi kot oleinske kisline. To so tudi glavne maščobne kisline v oljčnem olju, povezane s številnimi koristmi za zdravje.
Maslo je zelo dober vir beljakovin in maščob.
sir
Sir je odličen vir kalcija, fosforja, vitamina B12 in selena ter vseh vrst drugih hranil. Sir je tudi poln beljakovin, saj samo ena rezina sira vsebuje 6,7 gramov beljakovin, kar ustreza kozarcu mleka. Sir vsebuje tudi dobre maščobne kisline, ki pomagajo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Orehi
To je skupina živil, ki so bogata z dobrimi maščobami in so odličen vir rastlinskih beljakovin. Semena so bogata tudi z vitaminom E in magnezijem, mineralom, ki ga večina ljudi dnevno ne zaužije dovolj. Študije kažejo, da so ljudje, ki uživajo oreščke, bolj zdravi in imajo manjše tveganje za bolezni, kot so bolezni srca, debelost in sladkorna bolezen.
Zdi se, da je uživanje belega mesa dobro, a napaka pri uživanju belega mesa se vseeno lahko zgodi. Zato raje namesto mesa raje uživajte beljakovine, maščobe iz rib in rastlin, da bo vaše telo bolj zdravo.
Ste se že kdaj naučili pripraviti granolo doma? Če vas skrbi, da je za pripravo te jedi potrebna pečica, vas bo naslednji članek seznanil z zelo preprostim načinom priprave granole v ponvi, ki je enako kakovostna kot v pečici. Začnimo s pripravo granole s ponvo skozi spodnji članek.
Cozy torta velja za najljubši prigrizek mnogih ljudi. Toda uživanje Cozy cake is not fat je tisto, kar skrbi veliko deklet. Članek vam bo pomagal odgovoriti, koliko kalorij vsebuje Cosy cake, iz katerega boste dobili najbolj natančen odgovor!
Močna odpornost je ključ do ohranjanja zdravja telesa in omejevanja tveganja bolezni. Vendar pa vsi ne vedo, kako povečati odpornost. Oglejte si spodnji članek!
Prehrana nosečnice lahko vpliva na zdravje matere in otroka. Nosečnice torej lahko jedo skuše, če bodo jedle skuše, ali bodo v redu? Pazi zdaj.
Zimska melona je dokaj neškodljivo živilo, sladkega in hladnega okusa, ki ima zelo dober hladilni učinek. Zato je bučna kaša odlična hrana za otroke, še posebej v vročih poletnih dneh.
Pho je tradicionalna vietnamska jed, ki jo obožuje veliko ljudi. Vendar, tako kot druge tradicionalne jedi, tudi pho potrebuje veliko začimb za ustvarjanje bogatega okusa. Torej lahko diabetiki jedo fo? Poiščimo odgovor v spodnjem članku!
Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!
Sapodilla je poznan sadež v Vietnamu s sladkim okusom, ki ga obožuje veliko ljudi. Vendar pa je problem bolečine v želodcu pri uživanju sapodile še vedno zaskrbljujoč za mnoge ljudi. Odgovor bo v tem članku!
Goba termita je vrsta gobe, ki se v vietnamski kuhinji uporablja že od antičnih časov. Nekatere prednosti te gobe so: Pomaga pri zniževanju holesterola, izboljša imunski sistem, poveča elastičnost in poveča odpornost proti staranju. Če ste lastnik kuhinje v družini, je nemogoče, da ne bi vedeli, kako ohraniti gobe termite. Pocket več načinov za dolgoročno ohranjanje gob termitov, ki jih je blog aFamilyToday povzel spodaj!
Vsakdo v kateri koli starosti lahko trpi za vestibularnimi motnjami. Mnogi ljudje drug drugemu pripovedujejo o učinkovitosti uporabe Panax ginsenga za zdravljenje vestibularnih motenj. Kaj se torej dogaja?
