Alergije na hrano – Subjektivnost je nevarna

Ko imate alergijo na hrano, je lahko reakcija vašega telesa na hrano, ki jo jeste, huda in celo smrtno nevarna, če je ne zdravite.

Ko imate alergijo na hrano, je lahko reakcija vašega telesa na hrano, ki jo jeste, huda in celo smrtno nevarna, če je ne zdravite.

1.Vzroki alergij na hrano

Alergije na hrano se pojavijo, ko imunski sistem telesa pomotoma prepozna določeno hrano ali snov v hrani kot škodljivo. Na tej točki bo imunski sistem sprožil celice za proizvodnjo protiteles, imenovanih imunoglobulin E (IgE) – ta protitelesa se bodo borila proti povzročitelju hrane ali alergena. In vsakič po zaužitju, tudi najmanjše količine hrane, lahko protitelesa IgE to zaznajo in signalizirajo imunskemu sistemu, naj sprosti histamin in druge kemikalije, ki vstopijo v krvni obtok. Te kemikalije povzročajo različne znake in simptome alergij.

Večina primerov alergij na hrano je povezana z določenimi beljakovinami, ki jih najdemo v: kravjem mleku, soji, jajcih, arašidih, sezamu, pšenici, trdih oreščkih, ribah, kozicah, rakih, školjkah, ostrigah... Poleg tega lahko dejavniki, ki povzročajo alergije na hrano , tudi biti barvila, konzervansi ali aditivi med predelavo.

Nekateri ljudje imajo občutljivo telo, ki zlahka reagira na živila, vključno z jajci, morskimi sadeži, trdimi oreščki ...

2. Manifestacije alergij na hrano

Lahka in srednja:

- Na človeški koži se pojavijo urtikarija, zardevanje, angioedem

- V prebavnem sistemu: bruhanje, trebušni krči, bolečine v trebuhu, driska

 -Na dihalih: rinitis, bronhialna astma (z nenadnim pojavom piskajočega dihanja in poslabšanjem po kratkem času), edem grla... Pri otrocih z alergijo na mleko lahko bruhanje, piskajoče dihanje,...

Nekatere blage alergijske manifestacije takoj po jedi so bolniki s srbečim grlom, pordelostjo kože...

Težko:

Pri nekaterih ljudeh lahko alergije na hrano povzročijo resno reakcijo, imenovano anafilaksija. To je lahko smrtno nevarno in vključuje: zoženje in stiskanje dihalnih poti. Oteklo grlo otežuje dihanje. Šok, pride do močnega padca krvnega tlaka. Hiter utrip, omotica, omotičnost ali izguba zavesti. Večina teh je monofaznih anafilaktičnih reakcij, ki se pojavijo takoj po zaužitju zaradi hitro absorbiranih povzročiteljev. Obstajajo pa tudi primeri bifazne anafilaksije, 2. faza nastopi kasneje (4-12 ur) po zaužitju, zaradi počasne absorpcije alergenov (do 90% primerov). Od dvofaznih anafilaktičnih reakcij, ki se pojavijo, je 50 % primerov zelo hudih. Nujno zdravljenje je v teh primerih zelo pomembno. Če se ne zdravi takoj, lahko anafilaksija povzroči komo ali celo smrt.

3. Zdravljenje in preventiva – Subjektivnost je nevarna

V primerih alergij na hrano zdravila pomagajo ublažiti ali ublažiti simptome alergije, ne odpravijo pa popolnoma vzroka alergije na hrano. Zato za preprečevanje bolniki sprejmejo naslednje ukrepe:

• Z dnevnega jedilnika je treba črtati živila, ki povzročajo alergije.
• Vedno pozorno preberite oznake izdelkov, da se prepričate: ne vsebujejo sestavine, ki bi vam povzročala alergijo.
• Pri ljudeh, ki so že kdaj zboleli za alergijsko boleznijo, je potrebna večja previdnost pri uživanju tuje hrane, predelane hrane, saj lahko konzervansi povzročijo alergijo tudi pri ljudeh z občutljivimi predeli.
• Povečajte vadbo in poskrbite za prehrano, da izboljšate zdravje in povečate odpornost.

Hrana včasih dejansko ni tako varna, kot si mislimo, saj lahko povzroči alergije ali še huje, zastrupitev s hrano . Ko opazite znake alergije na hrano , morate takoj v bolnišnico, ne bodite subjektivni ali odlašajte. Ker se alergije na hrano razvijejo zelo hitro, so lahko življenjsko nevarne.