Če morate vedno prebrati seznam sestavin vsakič, ko poskusite novo hrano, niste sami. Za tisoče ljudi v Združenih državah je to resničnost življenja z alergijami na hrano.
Življenje za mizo je drugačno za ljudi z alergijami na hrano. Nedavne študije kažejo, da ima približno 5 % otrok, mlajših od 5 let, in 3 % odraslih alergijo na hrano. Alergije in intolerance na hrano pogosto zamenjujemo. Simptomi so lahko podobni.
Kaj je alergija na hrano?
Če imate alergijo na hrano , se vaše telo pretirano odziva na določeno hrano, kot da bi bila grožnja. To se lahko zgodi, ko zaužijete celo najmanjšo količino hrane. Pri nekaterih ljudeh lahko alergije sproži vonj ali stik s hrano.
Ko pridete v stik s hrano, vaš imunski sistem sprosti protitelo, imenovano imunoglobulin E, da nevtralizira živilski alergen.
Alergija na hrano je stanje, pri katerem telo pretirano reagira na določeno hrano
Imunoglobulinska protitelesa sporočajo vašemu imunskemu sistemu, naj sprosti kemikalijo, imenovano histamin, ki povzroča številne simptome alergije:
- srbenje;
- oteklina;
- panj;
- Zasoplost;
- bruhanje;
- driska ; _
- Trebušni krči;
- Anafilaksija, ki je resna, smrtno nevarna reakcija.
Osem najpogostejših alergenov na hrano je:
- jajce;
- mleko;
- arašidi;
- Lupinar;
- Drevesni oreščki;
- sojina zrna;
- ribe;
- Pšenica.
Ali so lahko alergije na hrano smrtno nevarne?
Medtem ko je večina simptomov alergij na hrano blagih in omejenih na kožne ali prebavne težave, lahko nekateri napredujejo v resno, življenjsko nevarno alergijsko reakcijo, znano kot anafilaksija .
Bodite pozorni, ker so lahko alergije na hrano smrtno nevarne
To lahko povzroči:
- Zoženje dihalnih poti v pljučih.
- Huda hipotenzija in šok (anafilaksija).
- Dušenje zaradi otekanja grla in grla.
Če imate znano alergijo na hrano in se začnejo pojavljati simptomi alergijske reakcije:
- Zgodnje prepoznavanje simptomov anafilaksije in takojšnje injiciranje epinefrina ter druga medicinska oskrba ali posegi lahko pomagajo preprečiti smrtno nevarne posledice.
- Pomembno je razumeti, da blaga alergijska reakcija ne pomeni vedno blage alergije. Vsaka alergijska reakcija lahko povzroči anafilaksijo. Ljudje z alergijami so poučeni, da morajo vedno paziti na simptome in po potrebi poiskati zdravniško pomoč, ko se simptomi pojavijo.
Kako diagnosticirati alergijo na hrano?
Alergolog je najbolj usposobljena oseba za diagnosticiranje alergij na hrano. Vaš alergolog bo začel s podrobno anamnezo, da bi ugotovil, ali so vaši simptomi alergijska reakcija, intoleranca za zdravila ali druga zdravstvena težava.
Drugi testi alergije na hrano vključujejo:
Kožni test
Kožni testi lahko ugotovijo, katera živila povzročajo vaše simptome alergije, če sploh. Pri kožnem testu se majhen del hrane zbode v vašo roko ali hrbet z majhno iglo tik pod kožo. Če ste alergični na to snov, se vam bo pojavila majhna bulica.
Krvni testi
Vaš alergolog lahko vzame tudi vzorec krvi za merjenje ravni imunoglobulina, specifičnega za hrano E. Pozitivna krvna preiskava ne pomeni nujno, da imate alergijo na hrano, lahko pa vam pomaga sestaviti koščke.
Krvni test lahko odkrije alergije na hrano
meni
Morda boste morali voditi dnevnik hrane, v katerem boste zapisali, kaj jeste in ali reagirate.
Dieta
Dieta z omejenim izločanjem je odstranitev domnevnega alergena iz vaše prehrane pod vodstvom zdravstvenega delavca za nekaj tednov. Nato hrano znova dodate svoji prehrani, da vidite, ali se simptomi vrnejo.
Izziv oralne hrane
Med tem testom se opravi v ordinaciji vašega alergologa. Dobili boste majhno, a postopno povečanje količine sumljive hrane. Zdravstveni delavec vas spremlja, da ugotovi, ali pride do reakcije. Samo reakcija na domnevno hrano potrdi diagnozo alergije na hrano. Če reakcije ni, lahko hrano ponovno uvedete v svojo prehrano.
Na žalost ljudi z alergijami na hrano ni mogoče pozdraviti. Simptome lahko preprečite le tako, da se izogibate hrani, ki sproži reakcijo. Če pridete v stik s hrano, ki povzroča blago alergijsko reakcijo, lahko redno uporabljate antihistaminik za lajšanje simptomov.
Tukaj je tisto, kar morate vedeti o alergijah na hrano . Za hude reakcije boste morda potrebovali nujno injekcijo epinefrina ali pojdite na urgenco. Vedno nosite zapestnico ali ogrlico z medicinskim opozorilom. Če sumite, da imate alergijsko reakcijo, poiščite zdravniško pomoč.