Kaj je jeseter? Kaj morate vedeti o jesetru

Jeseter je okusna in hranljiva riba, ki jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Naučimo se več koristnega znanja o tej ribi v spodnjem članku!

Jeseter je danes znan kot eden najstarejših rodov rib. Jeseter prinaša veliko hranilno vrednost, zato ima visoko gospodarsko vrednost. Ponekod to ribo na odprtem morju imenujejo celo "lotosov cvet".

Kaj je jeseter?

Jeseter je sladkovodna riba z zelo veliko velikostjo, življenjsko dobo do 150 let, ki jo mnogi poznajo pod znanstvenim imenom Acipenser. Tako kot ožigalka ali morski pes tudi njega uvrščamo med hrustančnice. Razlog je v tem, da imajo dolgo cevasto telo, sestavljeno iz 5 vrst bodic (hrustanec), zelo debelo in grobo kožo, z določeno žilavostjo. Usta te ribe so majhna, brez zob. To kompenzira dolg koničast nos z dvema paroma močnih anten, ki jim olajša iskanje in lovljenje plena.

Jeseter vključuje 21 različnih vrst. Vsaka vrsta bo imela svojo življenjsko dobo in barvo. Ko rastejo, se njihova barva postopoma spreminja. Njihova glavna hrana so raki ali majhne ribe.

Jeseter spada v najstarejši rod rib danes

Nekatere vrste jesetra

Kot že omenjeno, jeseter vključuje 21 vrst, ki jih je zabeležila znanost. Vendar pa obstaja 6 najpogostejših vrst, ki so:

  • Navadni jeseter: je vrsta rib, ki je naravno razširjena v večini evropskih morij, zato je znan tudi kot evropski jeseter, atlantski jeseter...
  • Ruski jeseter: Živi predvsem v rekah, ki se izlivajo v Črno morje, Kaspijsko morje. Imajo zelo visoko komercialno vrednost, saj zagotavljajo četrtino kaviarja v Rusiji in Iranu.
  • Zvezdasti jeseter: Živi predvsem v Rusiji, v porečjih rek, ki se izlivajo v Črno morje, Azov. So le četrtina velikosti drugih vrst, vendar so enako dragoceni.
  • Jezerski jeseter: Živi predvsem v Severni Ameriki in domačim ribičem prinaša visoke dobičke.
  • Mali jeseter: Kot že ime pove, je to najmanjši jeseter z dolžino manj kot 1 meter in živi v Kaspijskem, Karskem morju…
  • Beluga jeseter: dolgoživa in velika riba, ki lahko tehta do 900 kg, dolga 5 metrov. Živijo v Črnem morju, Azovu, Kaspijskem morju.

Jeseter ima 6 najpogostejših vrst

Kakšen je učinek jesetra?

Meso jesetra vsebuje veliko hranilnih snovi, esencialnih mineralov, koristnih za človeško telo in možgane, kot so vitamini A , B6, B12, selen, fosfor, omega 3, omega 6, beljakovine, niacin ... Poleg tega zagotavlja tudi DHA. za nosečnice in otroke zaradi visoke vsebnosti DHA. 

Hrustanec jesetra vsebuje veliko kalcija, zato ga farmacevtska podjetja pogosto uporabljajo kot surovino za izdelavo zdravil, ki blagodejno vplivajo na kosti in sklepe. Za podporo rasti otrok in obnovo sklepov pri starejših.

Ikre jesetra so bogate z aminokislinami, kot so metionin, lizin, omega-3 ... in arginin, histidin lahko pomaga zmanjšati tveganje za depresijo, preprečiti bolezni srca, povečati krvni obtok.

Predlagajte nekaj okusnih jedi iz jesetra

Če ne veste, kaj je jesetra okusnega, si lahko ogledate:

  • Jeseter na žaru s soljo in poprom: to je privlačna jed, ki prinaša značilen okus ribe. Zaradi jedi vam ne bo dolgčas, saj maščobe niso. Ribe na žaru so hrustljave in mehke za žvečenje, v kombinaciji s čilijevo soljo pa poskrbijo za odličen okus.
  • Jeseter, kuhan s kislo juho, je hranljiva jed, ki se pogosto znajde na jedilnikih številnih vietnamskih družin in slovi po sladko-kislem okusu, ki se mu ni mogoče upreti.
  • Jesetrov pekoč lonec:  Sredi hladnega vremena, če je zraven pekoč, sladko-kisli jesetrov lonec, bo masten okus ribe v kombinaciji s številnimi drugimi sestavinami izjemno privlačen. To je priljubljena jed mnogih ljudi.

Upoštevajte, ko jeste jesetra

Da bi zagotovili varnost svojega zdravja in ohranili hranila jesetra, morate pri uživanju paziti na:

  • Absolutno ne jejte pretihotapljenega jesetra, ribe slabe kakovosti lahko vsebujejo rakotvorne snovi za ženske.
  • Treba je jesti kuhano in piti vrelo vodo, omejiti uživanje surovih rib ali nepravilno predelanih rib.
  • Ne jejte rib nejasnega izvora. Kajti če jeste ribe, ki živijo v odplakah, bo to izjemno nevarna zastrupitev. V ribjem mesu se pogosto nahajajo celo dioksini ali pesticidi , ki resno ogrožajo zdravje.

Kaj je jeseter?  Kaj morate vedeti o jesetru Ne jejte pretihotapljenih jesetrov neznanega izvora

Zgoraj delimo informacije o jesetru in predlagamo nekaj okusnih jedi iz te ribe. Upajmo, da boste od tam pridobili več uporabnega znanja in izbrali hranljive ribe, s čimer boste zagotovili zdravje sebi in svojim najdražjim v vaši družini.


Leave a Comment

Kdaj naj otroci jedo morske sadeže, da se izognejo alergijam?

Kdaj naj otroci jedo morske sadeže, da se izognejo alergijam?

Morski sadeži otrokom zagotavljajo veliko hrane, vendar otroku ne dovolite, da bi jedel morsko hrano samovoljno, ampak se naučite, kdaj in kako dati morsko hrano otrokom, da se izognete alergijam.

Kako učinkovito odmrzniti klobase doma

Kako učinkovito odmrzniti klobase doma

Odkrijte, kako učinkovito odmrzniti klobase doma s pravilnimi metodami, da obdržite njihov okus in teksturo. Klobasa je tradicionalna jed, ki jo obožuje veliko Vietnamcev.

Ali je pri nosečnicah zeleno blato znak bolezni? Vzrok in zdravljenje

Ali je pri nosečnicah zeleno blato znak bolezni? Vzrok in zdravljenje

Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.

Kaj morajo nosečnice upoštevati pri uživanju česna?

Kaj morajo nosečnice upoštevati pri uživanju česna?

aFamilyToday Health - Česen je že dolgo postal nepogrešljiva začimba v vietnamskih družinskih obrokih. Na kaj je treba pri nosečnicah upoštevati česen?

Dobre hrane za nosečnice ob odhodu v službo ne smete zamuditi

Dobre hrane za nosečnice ob odhodu v službo ne smete zamuditi

aFamilyToday Health bo uvedel dobro hrano za nosečnice, ki se lahko med delom še zdravo prehranjujejo in imajo vsa potrebna hranila za plod.

Kdaj lahko dojenčki pijejo vodo?

Kdaj lahko dojenčki pijejo vodo?

Na aFamilyToday Health poiščite določene čase, ko lahko svojemu dojenčku date piti vodo, da ne moti otrokove sposobnosti, da absorbira hranila.

Prehrana za otroke s hiperaktivnostjo: kaj jesti in čemu se izogibati?

Prehrana za otroke s hiperaktivnostjo: kaj jesti in čemu se izogibati?

aFamilyToday Health – Nekatera živila, ki jih jedo otroci z ADHD, lahko pomagajo lajšati simptome. Kaj naj starši dajo svojim otrokom jesti in čemu naj se izogibajo?

11 prednosti za vašega otroka, ko dojite

11 prednosti za vašega otroka, ko dojite

Materino mleko ima številne koristi tako za mater kot za otroka. Dojenje ni dobro le za celoten razvoj dojenčkov in otrok, temveč prinaša tudi številne velike koristi za matere, kot so zmanjšanje tveganja za raka ali depresijo, zakasnitev menstrualnega ciklusa itd.

Ali je treba olivno olje uporabljati za dojenčke?

Ali je treba olivno olje uporabljati za dojenčke?

Oljčno olje je že dolgo znano po svojih koristih za zdravje, kožo in lase. Bi torej morali uporabljati olivno olje za dojenčke? Na kaj morate biti pozorni pri uporabi?

Vprašanje: Ali lahko tuno uživamo surovo?

Vprašanje: Ali lahko tuno uživamo surovo?

Tuna je bogat vir hranil za telo. Odvisno od države in regije se ta riba predela v veliko različnih, okusnih in hranljivih jedi. Vendar, ali lahko tuno uživamo surovo? To se sprašuje veliko ljudi.

Kaj je Northern Herb Egg? Je dobro za zdravje?

Kaj je Northern Herb Egg? Je dobro za zdravje?

Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.

Koliko kalorij v 100-gramski porciji skuše?

Koliko kalorij v 100-gramski porciji skuše?

Skuša je velika morska riba, dolga približno 1,68 m in predelana v številne okusne jedi. Skuša ima sladko in dišeče ribje meso in zagotavlja bogat vir hranil, kot so železo, vitamini skupine B in vitamini PP, še posebej vsebuje visoke ravni zdravih omega-3. Torej, koliko kalorij v 100-gramski porciji skuše? Ali je mogoče jesti skušo, da izgubijo težo? Spoznajmo to temo z blogom aFamilyToday!

Kaj je jeseter? Kaj morate vedeti o jesetru

Kaj je jeseter? Kaj morate vedeti o jesetru

Jeseter je okusna in hranljiva riba, ki jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Naučimo se več koristnega znanja o tej ribi v spodnjem članku!

20 izjemnih prednosti jabolčnega kisa, ki bi jih morali poznati

20 izjemnih prednosti jabolčnega kisa, ki bi jih morali poznati

Jabolčni kis je danes zelo razširjen in priljubljen, vendar vsi ne vedo, kaj pomeni piti jabolčni kis. Pravzaprav je ta kis veliko bolj uporaben, kot si mislite.

Česa naj se oseba z zvito nogo izogiba?

Česa naj se oseba z zvito nogo izogiba?

Čeprav je zvin poškodba, ki ni preveč nevarna, jo je treba tudi takoj obravnavati in zdraviti. Let's razumeti, kaj zvini bi morali vzdržati prehranjevanja, da si opomore najhitreje.

Koliko kalorij v kumarah? Kako pripraviti nekaj jedi iz kumar, ki bodo pomagale izgubiti težo

Koliko kalorij v kumarah? Kako pripraviti nekaj jedi iz kumar, ki bodo pomagale izgubiti težo

Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.

Dešifrirajte ustrezno prehrano glede na posamezno krvno skupino

Dešifrirajte ustrezno prehrano glede na posamezno krvno skupino

Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!

Katera zelenjava ima največ vitamina C?

Katera zelenjava ima največ vitamina C?

Vitamin C je vsem znan vitamin, to je aktivna sestavina, ki sodeluje pri številnih pomembnih vlogah v telesu, zlasti pri podpiranju imunskega delovanja. Zaužitje dovolj vitamina C v vaši prehrani lahko pomaga zmanjšati tveganje za običajne zdravstvene težave.

Kdaj je najboljši čas za uživanje grškega jogurta?

Kdaj je najboljši čas za uživanje grškega jogurta?

Grški jogurt je znan kot jed, ki telo oskrbi s številnimi bistvenimi hranili. Ne samo, da je vir energije za dejavnosti, ampak zagotavlja tudi zdravju koristno prehrano. Kdaj torej jesti grški jogurt za najboljšo absorpcijo?