Gravide kvinner spiser laks: Næringsverdi og tilhørende notater

Hvis du lurer på om det er trygt for gravide kvinner å spise laks, vil svaret for deg være ja, og det anbefales fortsatt. Laks er en matvare som inneholder mye næringsstoffer som er bra for gravide og babyer. 

Det er én ting som gravide kvinner ofte bekymrer seg for er om deres eget kosthold har nok næringsstoffer, er det noe problem som hindrer utviklingen av babyen eller ikke... Dette problemet er ganske forståelig fordi babyen Magen din vil absorbere det meste av næringsstoffene du spise. Derfor, under graviditet, bør du være mer oppmerksom på matproblemer enn før for å unngå å skade fosteret.

Næringsverdi av laks

En porsjon på 110 gram rød laks gir følgende næringssammensetning:

Kalorier: 170 (70 kalorier fra fett)

Fett: 6 g

Mettet fett: 1 g

Kolesterol: 75 mg

Protein: 26 g

Kalsium: 20 mg

Jern: 0,27 mg

Fordeler når gravide spiser laks

Noen av de ernæringsmessige fordelene med laks for gravide inkluderer:

1. Rik på Omega-3 fett

Omega-3 fettsyrer er kjent for sine mange positive effekter på kroppen, som å forbedre kardiovaskulær helse og syn, og øke nerveutviklingen. Derfor, hvis du spiser laks under svangerskapet, vil du også gi en god kilde til ernæring for deg selv og babyen din.

I tillegg viser mange studier at vanen med å tilsette laks i kostholdet til gravide også bidrar til å forhindre for tidlig fødsel .

2. Rik på protein og vitaminer

Protein er ekstremt viktig for muskelvekst og restitusjon. I mellomtiden er vitaminer kraftige verktøy for å opprettholde optimale blodtrykksnivåer, forebygge hjertesykdom og øke immuniteten. I tillegg er vitaminer veldig bra for huden, håret og øynene til gravide under graviditeten.

3. Bra for hjertet

Gravide kvinner som spiser laks er veldig bra for hjertet fordi det vil bidra til å holde blodtrykket og kolesterolnivået stabilt, og forhindrer forekomsten av blodpropp, spesielt i arteriene.

4. Rik på DHA

Laks er høy i dokosaheksaensyre (DHA). Dette vil støtte hjernens utvikling av fosteret. I tillegg kan det å spise laks bidra til å forhindre fødselsdepresjon .

Helserisiko når gravide spiser laks

Selv om lakseforbruk gir mange helsemessige fordeler for gravide, bør du ikke misbruke denne maten på grunn av det. Årsaken er at hvis du spiser for mye, kan du oppleve noen uønskede bivirkninger, for eksempel:

1. Overflødig kvikksølv

Laks er en av fiskene hvis kjøtt inneholder minst kvikksølv. Men inntak av for mye laks kan øke mengden kvikksølv som samles opp i kroppen, så sørg for at du spiser denne fisken med måte.

2. PCB-forgiftning

Bifenyl PCB eller polyklorering er skadelig for kroppen fordi de utgjør en kreftrisiko. Gravide kvinner som spiser for mye laks vil sette deg i fare for dette problemet. Dessuten er PCB også en av årsakene til å hindre utviklingen av fosteret .

Slik legger du laks til menyen hver dag

Det finnes flere metoder for å tilberede og tilsette laks til graviditetsdietten, men den beste måten å nyte det på er når fisken er grillet, kokt/dampet eller braisert.

Unngå å spise rå lakseretter, som sushi, da dette øker risikoen for bakteriell infeksjon og overføring til fosteret. I tillegg inkluderer deilige lakseretter som du kan referere til:

Pannestekt laks med aspargessaus

Ingredienser som skal tilberedes

Laks: 200g

Asparges: 200g

Gul sitron: 1 frukt

Vann

Krydder: Litt salt, sukker, honning, smør, krydderpulver, pepper, tapiokastivelse, hvitløk (litt av hvert for å lage sausen)

Gjør

Vask laksen, fjern skinnet (hvis du ikke liker å spise skinnet), tørk, dryss over litt salt og pepper.

Asparges kuttes av den gamle stilken, vask og renn av, kuttet i passe store biter.

Sett en non-stick panne på komfyren, når pannen er varm, tilsett litt olje, rist oljen i pannen slik at den fordeler seg jevnt utover pannen, stek fiskestykkene til de er gyldenbrune. Merk ved steking bør du legge innsiden av fisken (den delen som ikke er nær skinnet) først, når denne siden er gyllen, snu skinnsiden ned, stek til fisken er gylden sprø, ta den så ut på en tallerken .

Sett en annen panne på komfyren, fres hvitløk og asparges til de er gjennomstekt, smak til med krydder og fortsett å røre. Du bør ikke overkoke aspargesen for å beholde sprøheten.

Sett en liten kjele på komfyren, varm kjele for sitronsaft, krydderpulver, sukker, honning og litt smør, rør med spisepinner til den er oppløst, tilsett tapiokastivelse blandet med litt filtrert vann, kok opp. , slå av ovnen.

Du legger fisken og aspargesen på tallerkenen, heller sausen over og nyter.

Brasert laks

Ingredienser som skal tilberedes

2 skiver laks

Tørr løk

Krydder som: Salt, pepper, sukker, matolje, fiskesaus

Gjør

Vask laksen, mariner med litt salt i 30 minutter. Hvis du ikke vil ta deg tid til å fjerne beinene når du spiser, kan du bruke en skarp kniv til å fjerne beinene før du marinerer.

Sett bollen på komfyren, tilsett matolje, varm den på middels varme, tilsett 3 ss sukker, kok til sukkeret får fargen på kakerlakkvinger.

Tilsett fisk, smak til med 2 ss vann, sukker, litt pepper og løk.

Hold varmen lav, ikke dekk til.

Når fiskekraften har tyknet, skru av varmen og ha over på en tallerken.

Nyt med ris.

Laks dampet egg

Ingredienser som skal tilberedes

Røkt laks: 200g

Egg: 3-6 egg

Revet ost

Melk: kopp

Vårløk

Salt, pepper, krydder

Gjør

Legg laksen rundt bollen

Knekk eggene, tilsett melk, ost, gressløk og krydderfrø og pisk dem godt med en slikkepott.

Hell denne vaniljesausblandingen i bollen som inneholder laksen, slik at den er nær kanten av bollen.

Damp i 25 minutter.

Når du bruker en tannpirker for å teste, hvis tannpirkeren kommer ren ut, er egget kokt.

Laksdampede egg spises alene eller nytes med ris.