Vis talentet ditt i å lage deilig næringsrik grøt til babyen din

Å måtte lage noen næringsrike grøtretter hver dag for at barnet skal endre smaken tar mye tid, men det er ikke like deilig som grøten som selges. For å lage en næringsrik og deilig bolle med grøt til babyen din, ikke ignorer hemmelighetene til aFamilyToday Health.  

For å ha en deilig næringsrik skål med grøt til babyen din, må du ta hensyn til ingrediensene. Ferske ingredienser, rike på næringsstoffer er de beste kriteriene. I tillegg, når du lager grøt, må du også følge noen få separate notater for hver type mat for å holde deg full av mikronæringsstoffer for å hjelpe babyen din til å bli sunn.

Prinsipper for å velge mat for å lage næringsrik grøt

Mat tilberedt med næringsrik grøt til babyer må sikre tre kriterier: fersk, ren og rik på næringsstoffer. Du bør kjøpe økologisk mat for å sikre at de ikke inneholder sprøytemiddelrester og kjemisk gjødsel.

 

1. Ris

Dette er en uunnværlig ingrediens i mange næringsrike grøter for babyer. Velg ris med jevne runde korn og klilag for å lage grøt til babyen din.

For å få en deilig, næringsrik skål med grøt, bør du velge sticky rice. I tillegg kan du blande mer klebrig ris i forholdet 2 vanlig ris: 1 klebrig ris for å lage grøt til babyen din.

Merk at du ikke skal vaske risen for grundig når du koker grøt, men bare vaske den forsiktig for å fjerne skitt. Å vaske ris for grundig vil føre til at vitamin B1 i risklilaget vaskes bort.

2. Grønnsaker

Absolutt ikke velg grønnsaker og frukt som er visnet, knust og har en merkelig lukt for å lage næringsrik grøt til babyer. Etter foreløpig behandling skal den vaskes og bløtlegges i saltvann.

Med bladgrønnsaker kan du bare bruke bladene, den myke stilken, den gamle harde stilken i bunnen kan kastes. Når det gjelder frukt og grønnsaker, må du skrelle dem før du tilbereder mat til babyen din.

3. Fisk, reker, kjøtt

Hemmeligheten bak å velge å kjøpe ferskt kjøtt og fisk er naturlig frisk farge, tørr å ta på og elastisk. Du bør unngå å kjøpe kjøtt og fisk som har mindre frisk farge, tyktflytende ytre membran, og som føles klissete å ta på fordi de er harske eller har vært lagret i lang tid.

Med mat som slangehodefisk, rød tilapia, reker, krabbe, ål, due..., bør du bare kjøpe de som fortsatt er i live for å lage grøt til babyen din.

4. Matolje

Matolje ( fett ) inkluderer: vegetabilsk olje og animalsk olje (fett). Matolje bidrar til å sikre evnen til å absorbere næringsstoffer og øke energien for barn. I tillegg til å bidra til å danne fettvev for å holde kroppstemperaturen stabil, bidrar fett også til å perfeksjonere strukturen i hjernevevet og fremmer kroppen til å produsere riktig mengde viktige hormoner.

Når du velger matolje for babyer, bør du derfor velge å kjøpe babyoljer av anerkjente merker. Slike oljer inkluderer: Gac-olje, sesamolje, soyaolje, olivenolje, risolje, solsikkeolje...

Notater når du tilbereder næringsrik grøt til babyer

 

 

En bolle med næringsrik grøt for babyer må alltid ha 4 essensielle matvaregrupper: stivelse, grønnsaker (fiber og vitaminer), protein og fett. I tillegg, når du lager næringsrik grøt til babyen din, må du merke deg følgende:

Du bør kjøpe et sett med: gryte, kniv, skjærebrett, grøtfrysebrett, kopp, skje som babyen kan bruke separat for å sikre hygienen.

Ris og tørkede bønner bør bløtlegges før tilberedning for å spare tid. Mens du koker, rør ofte for å unngå at grøten brenner seg og tilsett vann hvis grøten er for tykk. Når grøten er kokt utvider riskornene seg jevnt, skru av varmen, dekk til grøten til grøten er kokt myk. I tillegg kan du bruke en riskoker, en elektrisk komfyr med grøtkokingsmodus eller en grøtgryte for å lage hvit grøt til babyen din.

Mat babyen din så snart den er tilberedt slik at grøten blir deilig, hygienisk og ikke mister næringsstoffer. Grøten skal ikke stå i romtemperatur, skal du oppbevare grøt til neste måltid bør du bruke porselens- eller glassbestikk med tett lokk for å oppbevare grøten og oppbevare den i kjøleskapet, varme opp før mating. Du bør unngå å legge igjen grøt utover dagen.

Ikke bruk beinbuljong til å lage næringsrik grøt til babyer. Selv om beinbuljong er bedre, har en naturlig sødme, men har ikke nok næringsstoffer sammenlignet med å lage grøt med nok kjøtt og grønnsaker.

Tilsett alltid 1-2 ts matolje i en bolle med næringsrik grøt før du gir den til babyen din. Matolje hjelper babyer med å absorbere næringsstoffer i maten.

Koker du grøten for løs ved et uhell, kan du tilsette frokostblanding, rismel eller revne poteter og søtpoteter i grøten for å få ønsket konsistens.

Hver dag kan du mate barnet 1-2 måltider av næringsrik sjømat grøt . Men du må være oppmerksom på å øve på å mate babyen din fra litt til mye, maten må tilberedes grundig for å unngå forgiftning og parasittiske infeksjoner. Hvis du oppdager at babyen din er allergisk mot mat, må du lage en spesifikk registrering og følge opp for å utelukke årsaken til allergien.

Bytt mat til babyen din ofte for å unngå kjedsomhet. Erstatningene for grøt du kan gi babyen din er: vermicelli, nudler, nudler, pho...

Du kan referere til artikkelen  Sammen med avvenningsmenyer i japansk stil for hver aldersmåned for  å vite mer om hvordan du tilbereder vermicelli, nudler, nudler, pho... egnet for hver alder av babyen din.

Hvordan lage næringsrik grøt for babyer å spise avvenning

 

 

aFamilyToday Health introduserer hvordan du lager 12 deilige og næringsrike grøter til babyer:

1. Duekjøttgrøt, grønne bønner

Materiale

Due: 1 middels størrelse

Ris: 25 g (ca. 2 ss fulle)

Grønne bønner: 20g

Rødløk, fiskesaus, matolje.

Utføre

Rens duer, fjern organer, filtrer kjøtt. Finhakk kjøttet, mariner det med rødløk og fiskesaus i ca. 15 minutter, og rør deretter til det dufter.

Duebeinene legges i gryten med ca 250ml buljong, grønne bønner og ris. Grøten er kokt, fjern beina, tilsett kjøttet, smak til, kok opp igjen.

Hell over i en bolle, tilsett matolje og mat babyen mens grøten fortsatt er varm.

2. Egg- og tomatgrøt

Materiale

Egg: 1/2 eggeplomme

Ris: 20 g

Tomat: 1 frukt

Koriander, fiskesaus, matolje.

Utføre

Vask tomater, skjær 4 snitt langs kroppen, bløtlegg i kokende vann i ca 1 minutt for å gjøre det enkelt å skrelle. Skrell, frø og skjær i små terninger.

Vask risen, legg den i kjelen med ca 250 ml vann, kok til den er myk. Når grøten er myk, tilsett de sammenpiskede eggene, rør godt. Deretter tilsetter du tomater i terninger og koker i ca 2-3 minutter, tilsetter finhakket koriander.

Vent til koriander koker, slå av varmen. Du bør mate babyen mens grøten fortsatt er varm for ikke å bli fiskeaktig og husk å tilsette 1-2 ts matolje i grøtbollen til babyen.

3. Grøt, gresskar, erter

 

 

Materiale

Ris: 20 g

Svinehjerne: 30 g (ca. 1/4 svinehjerne)

Erter: 15g (1 ss full)

Gresskar: 15 g (1 fyrstikkeske-størrelse)

Matolje, fiskesaus, løk.

Utføre

Vask risen, legg den i en gryte med ca 250 ml vann for å koke til den er myk.

Erter og gresskar, skrellet og dampet. Skrellede bønner, puré med gresskar.

Svinekjøtthjerne skrelles av membranen og blodårene, vasket med fortynnet saltvann. Du kan dampe svinehjerne med erter og gresskar.

Etter at svinehjernen er tilberedt, spres den i grøt med bønner, squash og finhakket løk. Husk å tilsette litt fiskesaus for å koke grøten i ca 2-3 minutter. I hver kopp grøt bør du tilsette ca 1-2 ts matolje.

4. Krabbegrøt, mangostan

Materiale:

Hvit grøt: 1 kopp

Krabbe: 1/4 middels sjøkrabbe eller 2 åkerkrabber

Spinat: 25 g

Matolje, fiskesaus, lilla løk.

Utføre

Du bruker en kniv til å stikke i midten av smekken eller bløtlegger krabben i isvann for å drepe krabben. Deretter bruker du en tannbørste til å skrubbe krabbene, skrelle smekkene, dampe dem og fjerne kjøttet. Mariner krabbekjøtt med litt fiskesaus og finhakket lilla løk til dufter.

Vask spinat, bløtlegg i fortynnet saltvann i ca 5 minutter. Fjern grønnsakene, renn av og finhakk.

Sett kjelen på komfyren, når pannen er varm, tilsett matoljen og surr den med løk, hell i det marinerte krabbekjøttet og rør. Deretter tilsetter du hvit grøt med finhakket spinat og koker sammen, krydder etter smak. Vent til grønnsakene er myke, skru av varmen. Mat babyen mens grøten fortsatt er varm slik at grøten ikke lukter fiske.

5. Thien Ly blomsterrekegrøt

Materiale

Ris: 20-30 g

Himmelsk blomst: 20g

Reker: 2

Matolje, fiskesaus.

Utføre

Blomstene tas opp og gamle blomster fjernes, vaskes under rennende vann, bløtlegges i fortynnet saltvann i ca 5 minutter, tas ut, dreneres og finhakkes.

Vask risen, legg den i en gryte med ca 250 ml vann til den er myk.

Reker fjern hodet, skrell, skjær langs ryggraden for å fjerne den svarte tråden, hakk, mariner med finhakket lilla løk og litt fiskesaus.

Sett gryten på komfyren, når gryten er varm, tilsett matolje og litt lilla løk for duft, hell i de marinerte rekene og stek til de er gjennomstekt. Når det er kokt, tilsett grøt med Thien Ly-blomst og kok til blomstene er myke.

Vent til grøten er avkjølt, øs den ut i en bolle, tilsett matolje og mat den til babyen.

6. Laks, havre, ertegrøt

Materiale

Laks: 20 g dampet fisk

Havre: 20g

Erter: 30g

Matolje, fiskesaus, rødløk, grønn løk.

Utføre

Fjern skinn og bein fra laksen, vask den med tynt saltet vann, damp den, knus den med en skje og mariner den med finhakket rødløk.

Ertene vaskes, dampes, skrelles og finhakkes.

Havre bløtlegg i vann i ca 5 minutter og kok deretter i 5-7 minutter.

Stek laks for å få frem aromaen, tilsett havre, erter for å koke sammen, smak til, tilsett finhakket løk. Når løken er stekt, skru av varmen.

7. Grøt med andekjøtt, grønne bønner, taro

Materiale

Ris: 20 g

Grønne bønner med halvfrø med skall: 10g

Andekjøtt: 20g (1 stk på størrelse med en fyrstikkeske)

Taro: 20g

Matolje, løk, fiskesaus.

Utføre 

Grønne bønner tar opp de dype, flate frøene og bløtlegg dem deretter i ca 1-2 timer før de mykner, rens dem.

Skrell poteter, kutt i små biter.

Andekjøtt vaskes, legges i en gryte og kokes med ris, grønne bønner og taro til det er mykt.

Det kokte kjøttet plukkes ut, hakkes, helles tilbake i grøtgryta, tilsettes finhakket løk, krydres etter smak. Grøten koker jevnt, slå av varmen, øs grøten i en bolle, tilsett matolje.

8. Grøt med biff, poteter, ost

Materiale

Ris: 20 – 25 g

Mørt biff: 20g

Poteter: 25 – 30 g

Ost: 1-2 små biter

Matolje, fiskesaus, lilla løk.

Utføre

Vask risen, ha den i en kjele med ca 200-250ml vann og kok den til en myk grøt.

Vask biff, skjær i tynne skiver og finhakk.

Poteter skrelt, dampet.

Sett gryten på komfyren, når gryten er varm, la den lilla løken slå inn i den og stek den til den dufter, tilsett biff og rør raskt. Duftende kjøtt, du legger til kokt hvit grøt med poteter, smak til. Slå av varmen, tilsett osten og pisk godt. Grøt er mindre varm, øs ut slik at babyen kan spise.

9. Grøt av ål, grønne bønner, gulrøtter

Materiale

Ris: 25 g

Gulrøtter: 15-20g

Grønne bønner med halvfrø med skall: 10g

Ål: 30g

Matolje, koriander, fiskesaus, lilla løk.

Utføre

Du bør kjøpe levende ål og be selgeren gjøre det for deg. Vask deretter ålen med salt og sitron, bruk avispapir for å fjerne slimet. Damp ålen med noen skiver ingefær for å redusere fiskelukten. Når ålen er kokt, fjern kjøttet, fjern skinnet og behold beinene. Mariner ålen med litt fiskesaus, litt pepper (hvis babyen kan spise spicy) i ca 10-15 minutter.

Knus ålebeina og filtrer vannet for å koke grøt.

Grønne bønner plukker opp de dype, flate frøene, bløtlegg til de er myke.

Ha ris, grønne bønner i en kjele og kok med ålebeinbuljong for å få en myk, smidig grøt.

Stek løk, tilsett ålekjøtt og rør, tilsett grøt, finhakket løk. Kokt løk, duftende grøt, slå av komfyren, øs ut koppen, tilsett matolje, la den avkjøles og mat den deretter til babyen.

10. Vaktelgrøt, tørket mandarinskall

Materiale

Ris: 20-30 g

Vaktel: 1 renset

Tørket mandarinskall: 30g

Matolje, løk, fiskesaus.

Utføre

Vaktel med innvoller, hode, vasket, marinert med litt fiskesaus.

Tørket mandarinskall vaskes, rives og stappes inn i vaktelens mage. Ha vaktelen i gryten og kok sammen med risen. Når vaktelen er kokt, ta ut, fjern mandarinskallet, riv kjøttet i små biter eller hakk, hell det tilbake i grøtgryta. Grøt er myk, krydder etter smak, slå av komfyren. Øs grøten i en bolle, tilsett matolje og mat babyen mens grøten fortsatt er varm.

11. Kyllinggrøt, sopp

Materiale

Ris: 20-30 g

Kylling: 20g

Halmsopp: 20-30g

Matolje, fiskesaus, koriander.

Utføre

Vask kyllingen, legg den i gryten for å koke med grøt. Kjøttet tilberedes, fjernes, avkjøles, rives eller hakkes.

Sopp skrelles av bena, kokes i kokende vann, skjæres i skiver eller hakkes.

Når grøten er kokt tilsetter du sopp og kylling og steker til soppen er kokt, smak til, skru av varmen. Ønsker du å øke smaken på grøten kan du tilsette litt finhakket koriander.

12. Slangehode fiskegrøt, varme grønnsaker

Materiale

Ris: 20-30 g

Slangehodefisk: 30g

Spinat: 20g

Matolje, fiskesaus, løk.

Hvordan lage mat

Slangehodefisk med skinn og bein fjernet, kokt/dampet, avkjølt, revet i små biter, marinert med finhakket lilla løk og fiskesaus, stekt til dufter.

Spinat plukker av de dype bladene, vask, bløtlegg i fortynnet saltvann, og finhakk deretter.

Kok grøten til den er myk, tilsett stekt fisk og vannspinat, smak til. Rør godt slik at grøten ikke brenner seg, grønnsakene er myke, slå av komfyren. Øs ut grøten i en bolle, tilsett matolje og mat babyen mens grøten fortsatt er varm.

Du kan referere til hvordan du tilbereder næringsrik mat til barn gjennom artikkelen  Avvenningsmeny for 6 måneder baby med 9 næringsrik mat for å vite mer næringsrik mat som passer for babyer.