7 fantastiske helsefordeler med brønnkarse for barn

I tillegg til den karakteristiske deilige smaken og uimotståelige knase, er det få som vet at brønnkarse også er veldig bra for barns helse.

Brønnkarse salat eller brønnkarse er en kjent mat for mange mennesker. Imidlertid vet vi lite om den fantastiske bruken av denne grønnsaken som å forbedre immunforsvaret, bidra til å styrke bein , forhindre noen kroniske sykdommer...

Er brønnkarse trygt for barn?

Svaret fra aFamilyToday Health er "ja". Fra en alder av 6 måneder bør mødre begynne å legge denne grønnsaken til babyens avvenningsmeny for å sikre at babyen får nok jernmineraler for småbarnsstadiet.

For barn i avvenningsalderen bør mødre koke og knuse dem og deretter legge dem til babyens supper eller grøt. Spesielt for eldre barn kan du lage brønnkarsesuppe eller lage en blandet salat.

7 fordeler med brønnkarse for barns helse

Faktisk er brønnkarse på listen over anbefalte frukter og grønnsaker av US Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Følgelig inneholder denne grønnsaken ganske mange kalorier, men er en rik kilde til vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin B-gruppe , vitamin C, kalsium, magnesium, jern... og spesielt vitamin K. Denne grønnsaken gir 7 helse fordeler som:

1. Forbedrer immunsystemet

Brønnkarse inneholder mer jern enn spinat, mer kalsium enn en kopp melk og spesielt mer vitamin C enn en appelsin. Med rikelig vitamin C-innhold bidrar denne grønnsaken til å styrke motstanden , beskytte kroppen mot skadelige stoffer fra det ytre miljøet.

På folkemunne finnes det også et triks for å koke brønnkarse med tørket mandarinskall for å avgifte og hjelpe pasientene til å komme seg raskere.

2. Forebygging av fødselsskader

I tillegg til vitamin C er karse også rik på folat, et viktig næringsstoff som fremmer celledeling under graviditet. Derfor bør gravide kvinner under graviditeten legge denne maten til kostholdet for å forhindre fødselsskader og hjelpe fosteret å utvikle seg sunt.

3. Forbedrer hjertehelsen - En hjertesunn effekt av brønnkarse

Brønnkarse er rik på naturlige antioksidanter, spesielt lutein. Mange studier har vist at høye nivåer av dette stoffet i kroppen ikke bare virker for å forhindre utbruddet av hjerte- og karsykdommer, men også reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

I tillegg fungerer vitamin C i denne korsblomstrede grønnsaken som en kraftig antioksidant som bidrar til å redusere skade på hjertevev. I tillegg støtter andre ingredienser som magnesium, kalium og fiber også hjertemuskelens effektive funksjon.

4. Gunstig for bein og ledd

I tillegg virker fytonæringsstoffer som finnes i brønnkarse som isotiocyanater og gluconasturtiin for å styrke bein, bekjempe infeksjoner, bidra til å opprettholde sunt bindevev og forhindre jernmangel hos barn .

Dessuten inneholder brønnkarse mange mineraler som er nødvendige for bein og ledd som kalsium og fosfor. Takket være tilstedeværelsen av vitamin K og magnesium er absorpsjonen av kalsium fra tynntarmen mer optimal. Derfor bør mødre trene barna sine til å spise grønne grønnsaker fra de er små for å ha sterke bein.

5. Brønnkarse bidrar til å forebygge kreft

Det interessante med korsblomstrede grønnsaker er at de inneholder glukosinater, forbindelser som omdannes til fenyletylisotiocynat (PEITC) når de kuttes, skives med kniv eller gjennom tygging.

Dette stoffet har evnen til å bekjempe kreft ved å beskytte friske celler mot skade og forhindre spredning av svulster. Isotiocyanater har vist seg å forhindre tykktarms- og lungekreft .

Som en grønn bladgrønnsak har brønnkarse åpenbart den svovelholdige forbindelsen sulforafan. Dette stoffet har vist seg å ha anti-kreftegenskaper ved å massefrigjøre antioksidantenzymer mot kreftfremkallende hybridisering.

6. Bra for øynene

Barn med synsproblemer bør få mer vannkarse. På grunn av sammensetningen inneholder den høye nivåer av zeaxanthin og lutein, næringsstoffer som bidrar til å forbedre synet. I tillegg til denne fordelen, reduserer vitamin A som finnes i denne grønnsaken også risikoen for makuladegenerasjon og grå stær .

7. Rik kilde til kalsium

I tillegg til rollen som å styrke beinhelsen, har kalsium også en viss effekt på å redusere blodtrykket, samt forbedre endotelial dysfunksjon og begrense blodplateaggregering.

Tilskudd av kalsium til kroppen gjennom naturlige matkilder som brønnkarse har også vist seg å være trygt og forårsaker ikke negative effekter på hjertet. Dette er en av de store bekymringene for mange mennesker som bruker høye doser kosttilskudd.

Følgelig trenger barn bare å supplere kalsium gjennom sitt daglige kosthold med et behov på ca. 500 mg. I noen tilfeller kan barn trenge å supplere med 1000mg/dag, men du må være klar over at for mye av dette mineralet vil føre til overskudd og skade kroppen. Derfor bør du være mer oppmerksom på spørsmålet om kalsiumtilskudd med mat. Hvis du har spørsmål, kan du kontakte barnelegen din.

Når skal barn bruke karse?

Ifølge eksperter, hvis du legger merke til at barnet ditt har tegn på ADHD, inkludert søvnløshet, mangel på konsentrasjon, humørsvingninger og hyppige forstyrrelser, bør foreldrene legge til brønnkarse til barnas daglige meny. Fordi det ikke bare er gunstig for fordøyelsessystemet, men denne korsblomstrede grønnsaken er også rik på vitamin K, et nyttig næringsstoff som bidrar til å forbedre søvnløshet .

Ulempene med å mate brønnkarse til barn, må mødre vite

Å spise mat i store mengder er ikke bra for helsen. Derfor, hvis du spiser for mye brønnkarse i løpet av dagen, vil barnet ditt lett bli dehydrert eller få kolikk. Kvinner i de første 3 månedene av svangerskapet anbefales også å ikke konsumere mye av denne grønnsaken, da det kan forårsake spontanabort.

Brønnkarse er ikke trygt når det brukes som medisin for barn, spesielt de under 4 år. Denne grønnsaken anbefales heller ikke for personer som lider av magesår. Merk at med høyt jodinnhold bør personer med hypertyreose også begrense inntaket av brønnkarse.

4 viktige merknader når du gir barn brønnkarse

Bløtlegg grundig: Fordi det ofte dyrkes i dammer og innsjøer - der parasitter, larver eller patogener er tilstede, må mødre vaske dem grundig (kan bløtlegges i vann blandet med fortynnet salt/eddik).

Hvem bør ikke bruke: Barn diagnostisert med mageproblemer, nyresykdom eller immunkompromitterte problemer bør unngå brønnkarse for ikke å forverre de ovennevnte tilstandene.

Ikke samme produkt: Fordi mengden C-vitamin i brønnkarse kombinert med arsen i sjømat vil produsere stoffer som er skadelige for kroppen.

Prioriter rene, klare grønnsaker : Du bør kjøpe brønnkarse fra trygge kilder, enten det er i supermarkeder eller butikker som spesialiserer seg på økologisk mat.

Over er informasjon om 7 store effekter av brønnkarse på barns helse. For å sikre helse og forebygge mindre sykdommer for barn, vennligst legg denne grønnsaken til barnets meny. Ikke glem å kombinere med andre matvarer for å dekke barnets ernæringsbehov fullt ut!