Hva forårsaker MSG-allergi?

Hva forårsaker MSG-allergi? Hvor mye mononatriumglutamat bør brukes hver dag er tilstrekkelig og trygt? La oss finne ut av det i artikkelen nedenfor.

Hva forårsaker MSG-allergi? Hvor mye mononatriumglutamat bør brukes hver dag er tilstrekkelig og trygt? La oss finne ut av det i artikkelen nedenfor.

Mononatriumglutamat er et uunnværlig krydder som skaper attraktivitet i mange vietnamesiske retter. Hvis du bruker MSG feil eller har en svak kropp, kan du imidlertid få en MSG- allergi . Informasjonen nedenfor om MSG-allergi vil hjelpe deg å vite hvordan du bruker og tilbereder det sikrere med dette krydderet.

Hva forårsaker MSG-allergi?

MSG-allergi kan være forårsaket av for mye bruk eller av pasientens kropp.

Personer som er følsomme for ingrediensene i MSG vil føre til allergier. Allergenet i MSG er hovedsakelig mononatriumglutamat - et stoff som brukes til å stimulere smak - et salt av glutaminsyre.

Mange mennesker er allergiske mot ingrediensen mononatriumglutamat i MSG.

Hvis man bruker MSG riktig med en moderat mengde, er det veldig bra, men ved regelmessig bruk vil kroppen ha et overskudd av eksogent glutamat. Dette stoffet vil være giftig for lever og nyrer og skade hjernen og sensoriske nerver.

Derfor kan pasienter som inntar for mye glutamat få leverskader, svekke immunforsvaret og føre til MSG-allergi.

En annen årsak til MSG-allergi er falsk MSG, lavkvalitets MSG og inneholder skadelige kjemikalier.

Hva skal du gjøre hvis du er allergisk mot MSG?

Selv om prosentandelen av personer som er allergiske mot MSG ikke er mye, må du fortsatt være forsiktig når du bruker dette krydderet. Ofte vil personer med MSG-allergi ha elveblest, kløe over hele kroppen, hevelse i enkelte deler.

I mer alvorlige tilfeller kan diaré, kortpustethet, magesmerter, oppkast, lavt blodtrykk, alvorlig sjokk føre til midlertidig besvimelse.

Hvis allergien er alvorlig, oppsøk lege.

En av de beste og første måtene å håndtere MSG-allergi på er å drikke mye vann for å fortynne konsentrasjonen av giftstoffer i kroppen, øke blodsirkulasjonen og vanndrivende.

Eller hvis du har, kan du drikke sitronsaft eller sterk te og ligge i 30 minutter. Hvis allergien ikke avtar, men blir verre, gå til et medisinsk anlegg for å få foreskrevet nødvendig medisin.

Hvordan bruke og behandle for å unngå MSG-allergi

Bruk av MSG på feil måte kan føre til allergier. Derfor, for å unngå MSG-allergi etter å ha spist, når du lager mat hjemme, må du merke deg følgende punkter:

Høy temperatur vil forårsake endringer i ingredienser: Smak og tilsett MSG i samme rett når den har en temperatur på 70-90 grader Celsius Høyere enn det vil det søte skummet gå tapt og endres til ingredienser som er helseskadelige.

Unngå bruk av MSG ved lav temperatur: Hvis temperaturen er for lav, er MSG vanskelig å løse opp i retten, men forblir i form av granulat, noe som ikke bare påvirker smaken, men også ikke er bra for helsen.

Stekt mat: Bruk av MSG i stekt mat vil forårsake skade på magen.

Ikke bruk for mye MSG

Bruk en tilstrekkelig mengde: Du bør ikke bruke mer enn 6g MSG per dag. Overdreven bruk er årsaken til de fleste allergier.

Personer som er utsatt for MSG-allergi bør også unngå å bruke dette krydderet.