Dill er veldig populær i Vietnam, ofte brukt som matlaging krydder. De færreste vet hva fennikel gjør. Artikkelen vil avsløre fordelene med å spise dill og hvordan du bruker den for å forbedre helsen.
Dill er også kjent som dill – en urt som er rik på fiber og vitamin C. Nyere vitenskapelige studier har funnet ut at antioksidantene i dill bidrar til å forebygge kreft. Ikke bare brukes det som krydder for å fjerne fiskelukt og forbedre smaken av fiskeretter, det brukes også til å tilberede mange effektive rettsmidler. Her er det du trenger å vite om fennikelurten.
Ernæringsmessig sammensetning av dillgrønnsaker
Dill har det vitenskapelige navnet Anethum graveolens, dyrket og brukt populært i Asia og Middelhavet. I følge en analyse fra USAs landbruksdepartement inkluderer næringsverdien av 100 g dill:
- 43 kalorier;
- 3,5 g protein;
- 85mg vitamin C;
- 2,1 g fiber;
- 208mg kalsium;
- 738mg kalium;
- Mineraler: Lipid, jern, natrium, magnesium...
- Antioksidanter: Terpenoider, tanniner, flavonoider...
- Eteriske oljer: Limonene, karvon, eugenol (utgjorde 60%).
Dill er rik på vitamin C og rik på fiber
Lær bruken av fennikel
I følge orientalsk medisin er dill varm, mildt bitter og krydret, med en sterk aroma. Dill hjelper til med å regulere yin og yang, lindre smerte, hjelpe fordøyelsen og stimulere amming hos ammende kvinner. Moderne medisinsk forskning viser også at dill har mange helsemessige fordeler. Alle deler av planten kan brukes.
Stimulering av amming hos gravide kvinner
Dill er en av de melkeforsterkende matvarene som har blitt brukt av mødre i uminnelige tider. Ifølge en rapport fra 1980 inneholder dill stoffer anetol, dianetol og fotoanetol. De har evnen til å stimulere produksjonen av østrogen og prolaktin - to aktive ingredienser involvert i melkeproduksjonen.
Antioksidant, forhindrer kreft
Antioksidantene i dill har effekten av å beskytte cellene, mot invasjon og utvikling av frie radikaler. Ifølge forskning har flavonoider evnen til å hemme eikosanoider og tyrosinkinase-enzymer - molekyler knyttet til kreft. Flavonoider forstyrrer også dannelsen av blodkar inne i svulsten, og stenger tilførselen av oksygen og næringsstoffer til svulsten.
Vitenskapelig forskning viser at fennikelekstrakt inneholder kreftforebyggende flavonoider
Reguler menstruasjonen og lindre menstruasjonssmerter
I følge tradisjonell medisin har dill effekten av å regulere yin og yang qi. I følge en studie av moderne medisin i Iran, vil kombinasjon av spisskummen med vitamin E redusere menstruasjonssmerter . Bruken av spisskummen essens er enda mer effektiv enn å ta smertestillende midler.
Oppretthold stabilt blodsukker
Dill inneholder eugenol eterisk olje. In vitro-studier har vist at eugenol forbedrer funksjonen til insulinproduserende celler. Å spise dill bidrar til å kontrollere blodsukkeret, redusere insulinresistens, og dermed opprettholde en stabil blodsukkerindeks.
Øk motstanden og bekjemp infeksjon
Dillblader inneholder polyacetylener og flavonoider som har antibakterielle, anti-inflammatoriske og anti-infeksiøse egenskaper. De bidrar også til å forbedre kroppens immunitet mot patogener. I henhold til anbefalt vitamin C-behov for dagen, møter 100 g dill 113 % for kvinner, 94 % for menn. Vitamin C styrker immunforsvaret, reduserer forkjølelse, forebygger luftveissykdommer.
Dill har også andre bruksområder som: Støtte fordøyelsen, behandle oppblåsthet, behandle byller, urinveisinfeksjoner , forbedre hjertehelsen.
Å bruke dill som krydder i måltider bidrar til å fremme fordøyelsen
Kur fra fennikel
Fennikel kan brukes fersk eller tørket. Det er mange måter å bruke dill på som: Sekk til å drikke vann, spise rått, lage mat til retter eller kombinere andre medisinske urter. Du kan referere til 7 rettsmidler fra dillgrønnsaker for å behandle vanlige sykdommer nedenfor.
- Kurer forstoppelse: Bruk 4-5 fennikelplanter, vask dem og kok med 1 bolle med vann. Kok i noen minutter, slå deretter av komfyren, del og drikk 3 måltider/dag.
- Menstruasjonsregulering: Vask 60 g dill, bank saften. Press selleri for å få 15 ml juice. Bland de to typene vann, drikk 3 ganger om dagen og vedlikehold daglig.
- Kurer forkjølelse og influensa: Bruk 60g spisskummen frø, kok opp med 1 bolle med vann. Filtrer deretter juicen, bland med 2 ss honning, del og drikk 3 ganger om dagen.
- Lindre hoste, lindre sår hals: Bruk 1-2 ts fennikelfrøolje til å gurgle og gurgle. Denne måten hjelper til med å desinfisere, redusere betennelse og løsne slim.
- Kure dårlig ånde: Hver dag tygge 5-7 dillfrø, delt inn i flere ganger. Fennikelfrø inneholder essensielle oljer, som er antibakterielle og bidrar til å eliminere dårlig ånde og orale bakterier.
- Kur Insomnia: Kok dillsuppe eller fennikelfrø med kokende vann. Drikk vann i stedet for vann ca 1 time før du legger deg.
Bruk frø til å drikke vann før du legger deg for å hjelpe deg med å sove bedre
- Behandle høyt blodtrykk: Bruk 5 g spisskummen frø, pund og avkok for å drikke vann. Drikk kontinuerlig i mange dager for å redusere kolesterolnivået, senke blodtrykket.
- Smertelindring av artrose: Ta en liten håndfull dillblader, kok opp med sesamolje. Avkjøl, påfør blandingen på de forstuede , hovne leddene .
- Kure byller: Vask en liten håndfull dillblader, tøm av og knus. Vask 1 gren med fersk gurkemeie, fjern skinnet og knus det. Bland de to sammen og påfør på kvisen.
Noen notater ved bruk av dillgrønnsaker
Leger advarer om muligheten for legemiddelinteraksjoner, noe som øker bivirkningene av legemidler når de spiser dill. Ikke bruk dill mens du tar østrogenholdige legemidler, antikonvulsiva, ciprofloksacin, etc.
Sammensetningen av dill inneholder noen stoffer som stimulerer livmorsammentrekninger, så det er ikke bra for gravide. Derfor bør gravide være forsiktige når de spiser dill, bare spise litt hvis de bruker dill som krydder til matretter.
Dill er ikke bra for gravide
Allergi mot dill er sjelden, men mulig. Allergiske symptomer er kløende munn, hoven munn, elveblest, kvalme, oppkast, hodepine... Selv om det kan stimulere melk, bør gravide kvinner prøve det og overvåke kroppen før de spiser eller drikke dilljuice for å unngå alvorlige allergier.
Fennikel støtter behandlingen av mange sykdommer, men de fleste av disse sykdommene har også medikamenter og funksjonell mat for å gripe inn. Du kan oppsøke lege i stedet for å lage din egen dill.