Akuttbehandling av pasienter med matforgiftning

Matforgiftning er en tilstand som oppstår etter å ha spist eller drukket forurenset mat, som inneholder giftige ingredienser, harsk mat, forurenset med bakterier osv. Avhengig av alvorlighetsgraden og årsaken til forgiftningen kan det påvirke helsen og livsstatusen til offeret.

Akutt forgiftning oppstår vanligvis etter noen minutter, noen timer til 1-2 dager. De vanlige tegnene på personer med matforgiftning er sterke magesmerter, diaré,  kvalme ... I tillegg kan det, avhengig av årsaken til forgiftningen, være noen medfølgende sidetegn som svimmelhet, smerter, hodepine, muskelsmerter, korthet av pust...

Hva er matforgiftning?

Matforgiftning, også kjent som matforgiftning, er en tilstand av forgiftning forårsaket av å spise eller drikke forurenset mat i lang tid, noe som fører til bakteriell infeksjon, eller inneholder giftstoffer, konserveringsmidler eller forurenset mat. .. Avhengig av graden av forgiftning, pasienten kan bare være sliten, mer alvorlig svekket, respirasjonssvikt, dehydrering og til og med død hvis den ikke behandles til rett tid. Men hvis denne tilstanden oppdages og behandles i tide, vil pasienten bli frisk etter noen dagers behandling.

Matforgiftning er en tilstand forårsaket av å spise giftig mat

Tegn på matforgiftning

 Avhengig av årsaken og alvorlighetsgraden av forgiftningen, vil akutte symptomer oppstå etter noen minutter eller timer, til og med vare opptil et døgn. Noen vanlige symptomer på akutt forgiftning er:

• Føler seg kvalme eller brekninger.
• Sterke magesmerter.
• Vedvarende diaré, noen ganger med blod i avføringen.
• Tretthet, feber, svakhet, svake lemmer.
• Ved alvorlig forgiftning, spesielt for eldre og barn under 1 år, kan det føre til alvorlige symptomer som tap av elektrolytter, kollaps, dehydrering, til og med septisk sjokk.

Årsaker til matforgiftning

Det er mange forskjellige årsaker til matforgiftning, men hovedsakelig på grunn av forurenset mat, kjemisk forurensning, skadelige mikrobielle infeksjoner og noen andre skadelige faktorer som følger: 

Bakterie

Noen bakterier forårsaker matforgiftning som Salmonella, Escherichia coli, Shigella, Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes.

Sopptoksiner

Noen skadelige mykotoksiner som: Citrinin, Citreoviridin, Aflatoksin, cyklopiazonsyre, Cytochalasin...

Virus i mat forårsaker matforgiftning

Noen vanlige virus forårsaker matforgiftning som: Hepatitt E, Norovirus, Enterovirus, Hepatitt A, Rotavirus...

Parasitter

Noen parasitter som overføres av dyr til mennesker forårsaker matforgiftning som: Nematoda, Platyhelminthes, Protozoa ...

Andre skuespillere

I tillegg kan andre matforgiftningsmidler påtreffes fra stadier av matimport, produksjon, prosessering og konservering. Matforgiftning kan være forårsaket av forgiftning fra kjemikalier, tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, plantevernmidler, etc.

Matforgiftning er forårsaket av forurenset mat eller kjemikalier. 

Effektiv førstehjelp ved matforgiftning

Hvordan behandle matforgiftning hjemme

I tilfelle pasienten er bevisst og våken, kan følgende førstehjelpstrinn tas:

Fremkall brekninger

Hvis pasienten ikke har tegn til kvalme, er det nødvendig å fremkalle brekninger for å redusere toksisiteten til giftstoffer i kroppen. Du kan bruke dine rene hender til å stikke dypt inn i halsen på den som har blitt forgiftet for å stimulere og fremkalle brekninger. Den forgiftede maten i magen kastet opp. Jo mer mat pasienten kaster opp i magen, jo mindre blir giften absorbert i kroppen. 

Noen få merknader når du utfører oppkast for personer med matforgiftning:

• For at den oppkastede giften ikke skal settes opp i lungene for å unngå kvelning, er det nødvendig å legge den forgiftede i liggende stilling, med hodet hevet i forhold til kroppen.
• Ikke bruk oppkastmetoden for den forgiftede personen som er i koma og mister bevisstheten fordi det lett fører til fare for kvelning eller aspirasjon.

Rehydrering

Pasienten bør drikke mye vann for å rehydrere fordi kroppen vil miste vann etter at pasienten kaster opp og har diaré. Pasienten kan rehydreres ved å tilsette mer filtrert vann, stekt risvann eller drikke oresolvann for å erstatte elektrolyttene for personen med forgiftning.

Rettidig førstehjelp

Ring 911 og ta pasienten umiddelbart til nærmeste medisinske anlegg, selv om pasientens tilstand kan forbedres med førstehjelp. Men fordi førstehjelp i hjemmet ikke er garantert, er pasienten fortsatt i fare uansett. Derfor må pasienten behandles av legen når han tar pasienten til det medisinske anlegget. 

Hvordan gi førstehjelp og behandling for matforgiftning på sykehus

Når du går til sykehuset, vil leger vanligvis behandle pasienter i henhold til følgende metoder: 

• Drikk rehydrering og elektrolytter med oresolposer med en voksendose på 2 liter de første 4 timene, mens dosen for barn er 75ml/kg.
• Hvis du ikke drikker oresol, må du løse opp 1 ts salt og 2 ts sukker i 1 liter filtrert vann (kan erstattes med appelsinjuice, bananjuice, kokosvann fordi de inneholder mange elektrolytter). Hvis pasienten fortsatt kaster opp, bør pasienten gis drikken sakte.
• Medisiner mot diaré bør kun brukes i tilfeller der pasienten har vedvarende diaré, men ingen tegn til feber. For milde tilfeller kan imodium brukes med en dose på 1-2 tabletter, og stopper når diarésymptomene er borte.
• Antiemetika brukes i tilfeller der personer med forgiftning kaster opp for mye at de ikke kan kontrollere. Dosering er prometazin , difenhydramininjeksjonsform.
• Behov for å overvåke mengden urinforgiftning folk trenger for å gradvis øke til mer enn 500 ml/6 timer er greit. I tilfelle pasientens urinproduksjon er mindre enn det, er det mulig at pasienten fortsatt er dehydrert eller har lidd av akutt nyresvikt, bør passende behandling gis.
• Ved systolisk blodtrykk under terskelen på 90 mmHg, er intravenøs infusjon av Ringer-laktat eller bikarbonat 1,4 % 200 ml etterfulgt av en infusjon av 0,9 % natriumklorid nødvendig.

Å fremkalle brekninger er det første trinnet i behandlingen av matforgiftning

Tiltak for å forhindre matforgiftning

Noen vanlige tiltak for å forebygge matforgiftning du kan bruke for å unngå forgiftning er som følger: 

• Unngå absolutt å bruke giftig mat som spirede poteter , pufferfisk, giftig sopp, mat forurenset med kjemikalier...
• Oppbevar maten forsiktig: Maten bør oppbevares ved passende temperatur i kjøleskapet. Det anbefales å lagre rå mat og bearbeidet mat separat. Du bør unngå å la mat ligge ute i mer enn tre timer, spesielt i vær med høy temperatur. Ikke la mat ligge ute i mer enn 90 minutter.
• Trygg og hygienisk matforedling: Matlaging bør gjøres på en ren og sikker måte. Du må lage mat til riktig temperatur. Vask hendene grundig under bearbeiding og kontakt med mat for å forhindre invasjon av bakterier og sopp. Matforedlingsutstyr bør rengjøres og desinfiseres med varmt vann og såpe under matlaging.
• Spise og drikke hygienisk: Vask hendene før du spiser, spis kokt og drikk varmt, må velge et sted å spise for å sikre mattrygghet og hygiene.