Interessante fakta om hvordan du tiner kjøtt med sukker

Tin kjøtt med kaldt vann, eddik, salt, ... har lenge vært veldig kjent. Så har du prøvd å tine kjøtt med sukker?

Sukker er et vanlig krydder i enhver families kjøkken fordi det bringer sødme i retter. Imidlertid kjenner mange husmødre ikke en annen effekt av dette krydderet, som er å raskt tine kjøtt. Hvordan tine kjøtt med sukker i artikkelen nedenfor vil sikkert overraske deg! 

Instruksjoner for hvordan du tiner kjøtt med sukker 

Sukker brukes ofte til å tine kjøtt fordi sukker ikke bare smelter is raskt, men også hjelper kjøttfibrene til å bli mykere etter tilberedning. Dessuten mister ikke måten å tine kjøtt med sukker på den originale friske smaken av retten. 

Du følger disse trinnene: 

• Trinn 1: Du forbereder en bolle med varmt vann ca 40 grader Celsius. 
• Trinn 2: Hell 2 ss sukker i bollen og rør godt til sukkeret er oppløst. 
• Trinn 3: Du legger frossen kjøtt i og bløtlegger i 7-10 minutter, kjøttet vil smelte det ytterste islaget. 
• Trinn 4: Du tar ut kjøttet, absorberer vannet og behandler som vanlig. 

Du kan se hvordan du tiner kjøtt med sukker

Hvordan tine kjøtt med andre krydder 

Foruten å tine kjøtt med sukker, har mange krydder også samme funksjon som å tine mat. Spesielt er det mest typiske salt og eddik på en enkel måte som følger: 

Med salt 

Salt hjelper deg ikke bare med å tine raskere, men har også evnen til å eliminere bakterier og mugg i kjøttet. Først forbereder du også en bolle med varmt vann, men bytter ut 2 ss sukker med 2 ss salt. Ha så kjøttet i en bolle med vann og vent til kjøttet har smeltet. 

Med eddik 

Eddiksyreforbindelsen i eddik vil redusere mengden is på overflaten av kjøttet. Med denne metoden trenger du bare å blande kjøttet gjennomvåt vann med 2-3 dråper eddik og 1 ts salt. 

Kjøtt i kjøleskapet etter bløtlegging i eddikblandingen vil begrense den fiskeaktige og stygge lukten og kjøttet vil også bli mykere. 

Hvordan tine kjøtt ved hjelp av kjøkkenutstyr 

Hvis kjøkkenet ditt er fullt utstyrt med en oljefri frityrkoker, kjøleskap, mikrobølgeovn,... hvorfor ikke tine maten med disse verktøyene. Nærmere bestemt: 

Ved kjølerommet 

Hvis fryseseksjonen i kjøleskapet har frysefunksjon, har kjøleseksjonen i kjøleskapet funksjonen til å tine mat generelt og kjøtt spesielt. Du trenger bare å ta kjøttet ut av fryseren og legge det på en tallerken eller bolle for å unngå at saften renner ut av fryseren. Deretter setter du kjøttet i kjøleskapet til slutt.

I gjennomsnitt vil frossen mat tine helt i løpet av 4-6 timer. Jo større vekt kjøttet har, desto lengre tid tar det å tine. Fordelen med metoden med å tine ved kjøleskap er imidlertid at du kan konservere kjøttet de neste 1-2 dagene hvis du ikke har spist opp alt.

Med mikrobølgeovn 

Mikrobølgeavriming regnes som den raskeste metoden for tining. Ideelt sett bør du legge kjøttet i en bolle og sette det på ovnens dreieskive. Etter å ha lukket mikrobølgeovndøren godt, velger du avrimingsmodus i 2 - 5 minutter. 

Hvis kjøttet fortsatt er hardt og kaldt, kan du tine det de neste 2 minuttene. Kjøtt som tines i mikrobølgeovnen bør behandles umiddelbart for å unngå bakterieinvasjon og forhindre nedbrytning. 

Å tine kjøtt i mikrobølgeovn er veldig egnet for travle husmødre

Med en oljefri frityrkoker

Den oljefrie frityrkokeren er veldig praktisk og billig, så denne husholdningsgjenstanden har gradvis vunnet hjertene til flertallet av husmødre. Måten å tine i en luftfrityrkoker er lik den i en mikrobølgeovn. 

Først må du fjerne klamfilmen eller kjøttet fra posen og legge i et enkelt lag på et varmebestandig brett. Du velger avrimingsmodus i 5-7 minutter med en temperatur på 80 grader Celsius.

Når tiden er ute, løft den varmebestandige skuffen ut for å sjekke. Hvis kjøttet fortsatt ikke er helt tint, snu kjøttet og tine i ytterligere 3-5 minutter til kjøttet er helt tint.

Hvordan tine kjøtt med kaldt vann 

Til nå velger mange husmødre fortsatt å tine kjøtt med vann. Du legger frosset kjøtt i en forseglet pose og slipper deretter i en bolle med kaldt vann. Merk at du må skifte vann for å bløtlegge kjøttet hvert 20.-30. minutt. 

Denne metoden forkorter ikke bare koketiden, men sikrer også næringsinnholdet samt den faste teksturen og deilige smaken i maten. 

Hvordan tine metallkjøtt 

En annen unik metode for å tine kjøtt som er like effektiv er bruken av metallredskaper. Årsaken er fordi metall er en rask varmeleder, så du kan bruke 2 metallgryter eller panner til å tine kjøtt. 

Du legger kjøttet mellom 2 gryter eller panner. Etter 10 minutter vil kjøttet mykne raskt.

Du kan tine kjøtt ved å legge det på et metallbrett

Forhåpentligvis vet du allerede gjennom denne artikkelen hvordan du tiner kjøtt med sukker . I tillegg til denne metoden bør du også prøve ut mange andre matlagingstips for å gjøre matlagingen morsommere!