Gir det kreft å spise pickles? Hvordan spise pickles trygt?

Pickles er kjente retter som er populære i familiemåltider. Men mange mennesker fortsatt ikke vet, å spise syltede agurker feil kan øke risikoen for kreft, spesielt gastrointestinal kreft.

Ernæringsverdien til pickles er ikke høy fordi den bare gir kroppen noen vitaminer, pulverisert sukker, mineraler og svært lite protein. Hvis spise pickles feil vil produsere giftstoffer som forårsaker forgiftning og mange andre sykdommer. Så hva med kreft? Se den følgende artikkelen for å finne ut om å spise pickles forårsaker kreft .

Kan pickles forårsake kreft?

 Husmødre lurer ofte på om å spise pickles forårsaker kreft når de lager denne retten for familien

Har du noen gang lurt på om sylteagurk forårsaker kreft selv om du fortsatt spiser denne retten regelmessig? Mange studier har vist at i sylteagurk fortsatt skarp, påvirker mikroorganismer som er tilstede i syltesaften det høye nitratinnholdet som skal omdannes til nitritt. Under påvirkning av magemiljøet, når nitritt kommer inn i magen, vil det kombineres med aminosyrer i andre matvarer som kjøtt, fisk, reker, og serveres med rekepasta for å bli nitrosaminer, som er helseskadelige.

Nitrosamin har potensial til å forårsake kreft, oftest magekreft . Derfor, hvis du regelmessig spiser pickles, vil du ha høy risiko for sykdom og kreft, spesielt for personer som er syke eller har sykdommer relatert til tarm og mage.

Hvordan pickles kan forårsake kreft

Uhygienisk beising kan også bidra til økt risiko for kreft. For når du bruker utrygge verktøy som servise, porselen laget av terrakottakilder forurenset med tungmetaller som bly og kvikksølv, kan syltevannet være forurenset med disse stoffene, som kan være giftig ved inntak.

Merk spesielt at når du salter med plast, spesielt fargerik plast, vil sylteagurk eller aubergine som inneholder syre i plastbeholdere ikke være bra for helsen fordi de skaper forhold for bakterier å trenge inn. Giftstoffer i tomater og sylteagurk som ikke er helt eliminert, kombinert med giftstoffer, vil øke risikoen for kreft.

Å spise pickles kan bli forgiftet?

I tillegg til å bry deg om sylteagurk forårsaker kreft, bør du være klar over at sylteagurk kan forårsake forgiftning. I følge mange studier inneholder noen typer grønne grønnsaker, korsblomstgrønnsaker, tare... mye sur nitritt og spor av nitrittsalter. Grønnsaker som har blitt kokt, stått lenge eller saltet på for kort tid er ikke modne nok, det sure nitrittsaltet i grønnsaker er fortsatt rent nitritt av bakterier, som vil forårsake forgiftning for brukerne hvis du spiser mye  . Nitritt forårsaker slapphet i blodårene, slapphet i kjevemuskelen fører til blodtrykksfall. Nitrittdosering på 0,3 til 0,5 g kan føre til forgiftning. Spesielt 3g nitrittdosen kan føre til døden. Derfor bør folk ikke spise kokte grønnsaker over natten eller umodne syltede grønnsaker.

Etter å ha spist fra en halv time til 3 timer er folk forgiftet og syke, noen blir raskt forgiftet etter bare 10 til 15 minutter. Pasienter føler tretthet, svimmelhet, svimmelhet, halsbrann, oppkast, magesmerter, diaré, tristhet, forslåtte negler og hud, selv om alvorlig forgiftning vil forårsake respirasjonssvikt, koma.

Behandling ved forgiftning er som følger: Ved de ovennevnte symptomene, hvis forgiftningen er mild, må pasienten kaste opp mat og drikke mye vann. Ved alvorlig forgiftning er det nødvendig å ta pasienten til et medisinsk anlegg for tarmvasking, vanninfusjon og rettidig behandling.

 Folk som er forgiftet av å spise pickles opplever ofte svimmelhet, svimmelhet og tretthet

I tillegg til risikoen for forgiftning inneholder det faktum at grønnsaker og frukt som brukes til å lage sylteagurk mange typer bakterier, inkludert melkesyrebakterier som forårsaker sykdom og parasitter. Selv når du lager meloner trygt og hygienisk, bør du ikke spise for mye og kontinuerlig.

Gjenstander som ikke bør spise pickles

Noen forsøkspersoner bør ikke spise sylteagurk regelmessig på grunn av potensialet for mange helsefarer:

Mennesker med fordøyelsessykdommer

Syltede retter er ikke egnet for personer med dårlig fordøyelseskanal fordi de er utsatt for smittsomme sykdommer som diaré , kolera, basilldysenteri, tyfus. Personer med magesmerter bør heller ikke spise mye når de føler irritasjon i epigastrium fordi den høye syrekonsentrasjonen i sylteagurk skader mageslimhinnen, forårsaker magesår eller kronisk betennelse.

Høyt blodtrykk

Salt øker permeabiliteten til cellemembraner, forårsaker vasokonstriksjon som fører til høyt blodtrykk og høy risiko for mange komplikasjoner for pasienter.

CKD

Nyresvikt reduserer funksjonen til nyrene for å eliminere giftstoffer. Pasienter som spiser salt mat vil ha høyt blodtrykk, virtuell vektøkning, vannretensjon, forårsake ødem, som påvirker behandlingsmedisinene. Derfor bør personer med nyresykdom begrense inntaket av sylteagurk og salte tomater.

Gravide kvinner

Salte meloner og tomater har nitritter som kombineres med aminoradikaler i fisk og kjøtt... for å danne nitrosamin, som er kjent for å være en av kreftfremkallende stoffer. Gravide kvinner som spiser mye sylteagurk vil ha risiko for å påvirke livmorens funksjon og påvirke fosteret negativt. Du trenger ikke å avstå helt fra denne retten, men du bør heller ikke spise for mye, spesielt med sylteagurk og tomater som fortsatt er grønne.

Nysyk, svak kropp

Personer som nettopp har kommet seg etter sykdom eller har fysisk svakhet bør ikke spise sylteagurk og saltede tomater. I følge tradisjonell medisin har aubergine sveiseegenskaper, så folk som kan sveise bør ikke bruke det, spesielt når det kombineres med loddemat. Den er best å bruke med varme krydder (hvitløk, chili, sitrongress...). 

Hvis du ikke spiser sylteagurk riktig, kan du få mage-tarmkreft

Hvordan spise pickles trygt

For å spise melon, salte tomater som er trygge for helsen, bør du merke deg:

• Ikke spis pickles for mye, spesielt når du er sulten. Hver person bør bare spise ca 50g i uken.
• Ikke spis sylteagurk som fortsatt er skarp, skarp, har en sur smak eller er for syrlig, overkokt, tyktflytende, misfarget, gul avskum eller svart sopp...
• Det anbefales å vaske melonen flere ganger før du spiser for å redusere saltholdigheten og surheten.
• Må vaske ingredienser og verktøy grundig før salting av sylteagurk og tomater. Ikke tilsett salt i resirkulerte plastbeholdere eller malingsbokser fordi giftige kjemikalier kan fjernes fra søppelbøttene. I stedet salt i glasskrukker, emaljerte porselensvaser.
• Begrens kjøp av ferdige meloner, men lag dem selv hjemme. Selvsaltende melon hjelper deg med å justere mengden salt i melonen og sikre ren mat, rene sylteredskaper, ingen tilsetningsstoffer, ingen konserveringsmidler.
• Rester av sylteagurk bør ikke legges tilbake i sylteagurkglasset fordi det er lett å skade melonene som allerede er i den. Bruk rent verktøy for å plukke opp meloner, dekk glassene godt til etter bruk og bør oppbevares i kjølerommet i kjøleskapet.
• Spesielt med saltet aubergine, ikke spis når auberginen fortsatt er grønn fordi den inneholder solanin-gift, som kan forårsake forgiftning når den spises.

Oppsummert bør du merke deg at å spise sylteagurk fortsatt er sunt hvis sylteagurken er riktig saltet og lagret. Med meloner blir tomater saltet akkurat nok tid og surhet, nitritt avtar veldig raskt, ikke skadelig for helsen. Brukere bør ikke spise for mange umodne sylteagurker som fortsatt har en skarp smak eller syltede tomater for å unngå helseskader.