Halmsopp er en ekstremt populær mat, deilig smak, lett å tilberede. Næringsverdien i denne retten er ganske høy. Så er det godt å spise halmsopp? Hva er fordelene med å spise halmsopp? aFamilyToday-bloggen vil gi deg fordelene med halmsopp.
Halmsopp, også kjent som stråhattsopp, dyrkes naturlig, så det er ganske bra for helsen. Fersk halmsopp har mykt, glatt kjøtt og en unik smak. Sopp kan tørkes for senere spising. Med mange næringsstoffer i ingrediensene gir halmsopp mange gode bruksområder, spesielt til støtte for behandling av sykdommer. For å vite om det er bra å spise halmsopp, se denne artikkelen!
Næringsinnhold i sopp
I følge dokumenter fra Vietnam Nutrition Institute under helsedepartementet inneholder 100 g halmsopp:
- 57 kalorier.
- 87,9 g vann.
- 3,6 g protein.
- 3,4 g glucid (karbohydrat).
- 3,2 g lipid (fett).
- 1,1 g fiber.
- Inneholder ikke sukker.
- 0,12 mg vitamin B1, 0,33 mg vitamin B2, 2 mg vitamin C, 9,1 mg vitamin PP.
- 28mg kalsium, 1,20mg jern, 80mg fosfor.
Sopp har høyt næringsinnhold
Er det godt å spise halmsopp? Hva er effekten av sopp?
Halmsopp har effekten av å forbedre helsen, og støtter forebygging av mange farlige sykdommer. Her er bruken av halmsopp:
Styrker immunforsvaret: Innholdet av vitaminer i halmsopp er svært høyt, noe som hjelper på immunsystemets funksjon. I tillegg gir den sterke antioksidantsammensetningen i halmsopp også fordelen ved å beskytte kroppen mot angrep av frie radikaler og infeksjoner, og hjelper derved til å helbrede sår og sår.
Bra for det kardiovaskulære systemet: Mineralene kalium og kobber i halmsopp hjelper hjerte- og karsystemets funksjon. Mens kalium opprettholder sunn blodkarfunksjon, bidrar kobber med sine antibakterielle egenskaper til å forhindre at indre organer blir betent. I tillegg reduserer det å spise halmsopp også kolesterolet i kroppen. Det høye proteininnholdet i sopp er ganske sunt, har evnen til å brenne kolesterol.
Kreftforebygging: Sopp har evnen til å hindre kreftceller i å vokse, spesielt bryst- og prostatakreft . Konjugert linolsyre i halmsopp blokkerer effekten av hormonet østrogen, forhindrer at hormonnivåene stiger for høyt, og reduserer dermed risikoen for brystkreft. Beta-glukanene i soppen hemmer veksten av prostatakreftceller. Selenet som finnes i soppsammensetningen hemmer og reduserer også antall kreftceller.
Bra for personer med diabetes: Den lave mengden fett og karbohydrater i sopp er veldig bra for helsen. Å spise halmsopp er gunstig for funksjonen til leveren, bukspyttkjertelen og mange endokrine kjertler i kroppen, og øker insulinproduksjonen på et passende nivå.
Støtt kroppsvekst: Proteininnholdet i sopp er ganske høyt. I mellomtiden trenger kroppen proteintilskudd for vekst, vedlikehold av vev og drift av andre viktige funksjoner. Å spise sopp regelmessig vil hjelpe kroppens vekst og utviklingsprosess.
Hjelper med å styrke bein: Sopp er rik på kalsium, og er også en av de rikeste matkildene til vitamin D. Begge disse stoffene er avgjørende for beinvekst. Å legge til halmsopp i kostholdet vil bidra til å fremme helse og forhindre bein- og leddsykdommer.
I tillegg til de store fordelene nevnt ovenfor, hjelper å spise halmsopp også med å forhindre anemi, kjøler ned, forbedrer hukommelsen, støtter behandlingen av mange sykdommer som fettlever, høyt blodtrykk, fedme, lipidforstyrrelser blod, kroppssvakhet ...
Er det godt å spise halmsopp?
Skade av å spise mye sopp
Når man vet om det er bra å spise halmsopp, er det mange som tenker at de bør spise så mye som mulig. Dette er imidlertid en veldig feil oppfatning. Hvis du spiser for mye halm eller spiser det feil, vil du møte noen bivirkninger som:
- Fordøyelsesforstyrrelser, magesmerter, magekramper, løs avføring eller diaré .
- Allergier: Selv om det er sjeldent, er det fortsatt sannsynlig at mange mennesker opplever symptomer på en allergisk reaksjon. Disse inkluderer hvesing, elveblest, pustevansker, hoste, hevelse i halsen, hevelse i tungen eller leppene, astmaanfall, laryngospasme, besvimelse, lavt blodtrykk eller øvre gastrointestinale symptomer.
- Arsenforurensning: Halmsopp dyrkes på naturlig halm. Miljøet rundt inneholder mye metallarsen som også kan samle seg på rishalm.
Å spise mye halmsopp kan forårsake fordøyelsesproblemer
Hvordan spise halmsopp riktig?
Å spise halmsopp er bra, avhenger ikke lenger av valg av ingredienser og bearbeiding av retten. Her er notatene for å spise halmsopp riktig:
- Velg å kjøpe fersk sopp som ikke har blomstret helt, har en rund hette, når den klemmes lett er de fortsatt harde, ikke myke.
- Etter å ha kjøpt sopp, må du skrape av smuss, kutte av røttene, suge i fortynnet saltvann i omtrent 20 minutter, og skyll den deretter to ganger under rent vann.
- Velg å kjøpe tørket sopp, du bør observere fargen, formen, lukten på soppen før du kjøper en deilig og ny. Ikke kjøp sopp som har vært lagret for lenge eller som har en muggen lukt.
- For tørket halmsopp, før bearbeiding, bløtlegg i fortynnet saltvann og kok i en gryte med kokt vann i ca. 5 minutter, skyll deretter med rent vann og tøm.
- Fersk sopp bør ikke vaskes for grundig før behandling for å beholde næringsstoffene til soppen.
- Ikke kok sopp i en aluminiumsgryte for å unngå at den blir svart.
- Ikke bearbeid halmsopp med mat med loddeegenskaper for å unngå magesmerter og ubehag.
- Ikke drikk alkohol når du spiser sopp fordi disse to rettene er uforenlige med hverandre. Å spise sopp og drikke alkohol samtidig kan føre til forgiftning med langvarige kramper, oppkast.
Det er nødvendig å forberede og vaske halmsoppene før behandling
Hvordan bevare sopp?
For å bevare sopp trenger du:
- Oppbevares i kjøleskap ved en temperatur på 10 til 15 grader Celsius. Sopp oppbevart i kjøleskap holder seg i 2-3 dager. Du kan støvsuge den før du setter den i kjøleskapet for å beholde alle næringsstoffene i soppen.
- For å tørke soppen må du vaske den, dele den i to og deretter tørke den i solen eller tørke den ved en temperatur på 40 - 43 grader Celsius Tørket halmsopp kan bevares i 6 måneder.
Sopp er ikke bare deilig, men også næringsrik. Forhåpentligvis har delingen ovenfor hjulpet deg med å svare på spørsmålet " Er det godt å spise halmsopp? ". Du bør regelmessig legge til halmsopp i ditt daglige kosthold for å forbedre helsen. Du bør imidlertid ikke misbruke det for å unngå uønskede bivirkninger!