Pastāstiet, kā pagatavot melnā sezama pienu jūsu mazulim

Kā pagatavot melnā sezama pienu zīdaiņiem, lai mainītu karsto dienu garšu, nav grūti, ir svarīgi, lai jūs izvēlētos kvalitatīvas sezama sēklas un būtu nedaudz rūpīgs apstrādē. 

Šajā rakstā aFamilyToday Health iepazīstina jūs ar 3 gardiem melnā sezama piena pagatavošanas veidiem jūsu mazulim: pandāna melnā sezama pienu, melnā sezama sojas pienu, jaggery melnā sezama valriekstu pienu.

Melnā sezama sēklu izmantošana

Melnais sezams ir sēklu veids, kas bagāts ar šķiedrvielām, kas palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni. Turklāt šis rieksts ir bagāts ar kalciju, tāpēc tiek izmantots, lai atbalstītu kaulu sistēmas attīstību, ļoti labs bērniem, grūtniecēm ...

Šis rieksts ir labs tiamīna, niacīna un B6 vitamīna avots, kas nepieciešams pareizai šūnu darbībai un vielmaiņai. Turklāt sezama sēklas nodrošina arī minerālvielas, piemēram, dzelzi, varu, cinku, selēnu, vitamīnus B6 un E, kas nepieciešami asins šūnu veidošanai un darbībai un ir noderīgi imūnsistēmai. Tādu bērnu ķermenim kā mums ir nepieciešams cinks, lai attīstītu un aktivizētu noteiktas baltās asins šūnas, lai atpazītu iebrūkošās baktērijas un uzbruktu tām. Tāpēc viegls vai mērens cinka deficīts var pasliktināt imūnsistēmas darbību. Turklāt sezama sēklas satur E vitamīna formu, ko sauc par gamma-tokoferolu, antioksidantu, kas palīdz cīnīties ar sirds slimībām.

Uztura sastāvam 30 g melnā sezama ir:

Minerāls

sezama sēklas

Nelobīts Izlobīts

Kalcijs 22% 1%

Magnijs 25% 25%

mangāns 32% 19%

Cinks 21% 18%

Dzelzs 24% 10%

Dong57%46%

Tiamīns (B1) 17% 19%

Niacīns (B3) 11% 8%

B65% vitamīns 14%

Kā pagatavot melnā sezama pienu mazuļiem, lai tie atvēsinātos karstā dienā

Papildus melnā sezama izmantošanai pārtikas pārstrādē un cepšanai, varat arī pagatavot melnā sezama pienu, ko mazulim dzert, lai karstā dienā atvēsinātos. Šis no sēklām gatavots sa ir ļoti drošs veselībai, ar pievilcīgu garšu un ir diezgan viegli dzerams.

1. Kā pagatavot pandanas melnā sezama pienu

Materiāls:

100 g melnā sezama

500 ml filtrēta ūdens

500 ml nesaldināta svaiga piena (ja lietojat saldinātu pienu, samaziniet iebiezinātā piena daudzumu)

150 ml iebiezinātā piena

4-6 pandāna lapas

Instrumenti: blenderis, panna, katls, koka irbulīši, siets vai auduma maisiņš filtrēšanai…

Veikt:

Pēc melnā sezama iegādes jūs to ielejat paplātē, lai savāktu tajā sajauktos piemaisījumus, ielejiet sietā un pēc tam apstrādājiet to tīru. Procesa laikā jūs viegli izķemmējat peldošās sēklas, izmetot grimstošo daļu. Pēc tīrīšanas nokāš, izklāj sezamu uz paplātes un nosusina.

Žāvētu sezamu, uzlieciet pannu uz plīts uzkarst un pēc tam ielejiet sezamu pannā, lai pagatavotos vienmērīgi. Cepšanas procesā jums vajadzētu noregulēt uguni un labi samaisīt, lai sezams nepiedeg. Gatavs sezams smaržos ļoti smaržīgi, izlejiet paplāti, lai gaidītu, kamēr sezams atdziest.

Sezama sēklas atdzesē blenderī, ielej 500 ml filtrēta ūdens un sasmalcina. Pēc tam izmantojiet sietu vai auduma maisiņu, lai savāktu ūdeni un izmestu atlikumus.

Ananāsu lapas noņem dziļās lapas, nomazgājiet tās zem tekoša ūdens, apmēram 5 minūtes iemērciet atšķaidītā sālsūdenī, izņemiet tās un pēc tam satiniet mazos ruļļos, ​​ielieciet katlā, kurā vāra pienu.

Katliņā ielej melnā sezama sulu, 500 ml nesaldināta svaiga piena un 150 ml iebiezinātā piena, kārtīgi samaisa. Katlu liek uz plīts, uz vidējas uguns uzvāra. Piena vārīšanas laikā jāmaisa, līdz piena maisījums kārtīgi uzvārās, nogaršo pienu, lai pielāgotu saldumu savai gaumei.

Ielejiet pienu glāzē, lai mazulis varētu to izbaudīt, kamēr tas vēl ir silts. Ja jūsu mazulim patīk dzert aukstu, pienu vajadzētu ielej pudelītē, lai gaidīt, līdz tas atdziest, un pēc tam uzglabāt ledusskapī, lai mazulis varētu to lietot pakāpeniski apmēram 1-2 dienu laikā.

2. Kā pagatavot melnā sezama sojas pienu

Materiāls:

250 g sojas pupiņas

200 g melnā sezama

100-150g baltā granulētā cukura (atkarībā no garšas)

1,5 litri filtrēta ūdens

Instrumenti: blenderis, panna, katls, koka irbulīši, siets vai auduma maisiņš filtrēšanai…

Veikt:

1. Melnā sezama sojas piena pagatavošanas veids ir līdzīgs pandanas melnā sezama piena pagatavošanai, tikai pievienojot sojas pupiņu iepriekšēju apstrādi. Sojas pupiņas savāc dziļās, plakanās sēklas, notīra tās, iemērc ūdenī 6–8 stundas, lai vienmērīgi uzziedētu, pēc tam izņem, noņem čaumalas un apstrādā tīras.

2. Sasmalciniet sezama sēklas ar nomizotajām sojas pupiņām. Jāsasmalcina līdz gludai, tad melnā sezama piens būs gluds un labāk dzerams. Pēc slīpēšanas sezama un ūdens maisījumu vairākas reizes filtrējiet ar sietu, lai iegūtu vienmērīgu maisījumu. Ja pēc filtrēšanas atklājat, ka atlikums joprojām ir rupjš, varat to ieliet mašīnā ar nedaudz filtrētas sezama sulas, lai padarītu to gludu.

3. Katlu liek uz plīts, pielej ap 500ml filtrēta ūdens, sajauc ar sojas mērci, melnā sezama maisījumu un vāra uz vidējas uguns, līdz kārtīgi uzvārās. Gatavošanas procesā ieteicams turēt uz vidējas uguns un rūpīgi izmaisīt, lai nepaliktu nogulsnes, kas var viegli izraisīt katla piedegšanu. Kad pupiņu piens vārās un burbuļo, izmantojiet karoti, lai nosmeltu putas.

4. Tad pievieno cukuru un turpina maisīt, līdz piens uzvārās vēl vienu reizi, pagaršo, vai pienam ir apmierinošs saldums vai nē.

5. Izslēdziet plīti, pagaidiet, kamēr piens atdziest un baudiet. Lieko pienu ielej stikla pudelē, uzglabā ledusskapī, lai izlietotu pakāpeniski 1-2 dienu laikā.

3. Kā pagatavot jaggery melnā sezama valriekstu pienu

Veids, kā pagatavot melnā sezama valriekstu pienu ar jaggery, nav grūts, jums tikai jāpieliek nelielas pūles, lai sagatavotu sēklas.

Materiāls:

100 g melnā sezama

100g lobītu valriekstu vai 250g nelobītu

200g jaggery

1 litrs filtrēta ūdens

Instrumenti: blenderis, panna, katls, koka irbulīši, siets vai auduma maisiņš filtrēšanai…

Veikt:

1. Iepriekš apstrādājiet sezama sēklas tādā pašā veidā, kā pagatavot pandanas melnā sezama pienu. Valrieksti tiek uzņemti bojāti rieksti, grauzdēti smaržīgi. Ja izmantojat lobītus valriekstus, pirms mērcēšanas izmantojiet piestu vai lobīšanas rīku, lai noņemtu čaumalas. Mērcējiet valriekstus siltā ūdenī apmēram 1 stundu, lai tie kļūtu mīksti, lai tos būtu viegli samalt.

2. Blenderī liec valriekstus, melnā sezama sēklas un 500 ml ūdens un sablendē līdz viendabīgai masai. Tālāk pievieno palmu cukuru un smalki sasmalcina. Ja maisījums ir pārāk biezs, jāpievieno vairāk ūdens, lai būtu vieglāk sablenderēt.

3. Ar sietu noņem atlikumus, katlā ar atlikušo ūdens daudzumu lej melnā sezama sulas, valriekstu un žagaru maisījumu un vāra uz vidējas uguns, līdz tas uzvārās. Pienu atdzesē, ielej noslēgtā pudelē un uzglabā ledusskapī 1-2 dienas.

Papildus melnā sezama sēklu izmantošanai piena vārīšanai varat izmantot melnā sezama sēklu pulveri kūku pagatavošanai, apkaisīt ar melnām sezama sēklām kūkām vai salātiem, lai palielinātu garšu un stimulētu mazuli ēst vairāk dārzeņu.

Lasiet vairāk par rīsu piena priekšrocībām un mīnusiem bērniem, lai uzzinātu, kā pagatavot citu barojošu riekstu pienu.

Noslēpums, kā izvēlēties iegādāties kvalitatīvas melnā sezama sēklas