Kodėl „Kombucha“ pelėsis? Kaip elgtis?

Kombucha yra fermentuotas grybas, išaugintas, kad susidarytų švelniai rūgšti arbata. Arbata, išgauta iš Kombucha, atneša tam tikros naudos sveikatai, todėl ją renkasi daugelis. Tačiau naudojimo metu Kombucha pelėsio reiškinys taip pat yra labai dažnas ir sukelia daug klausimų vartotojams.

Taigi, kodėl „Kombucha“ pelėsis, ar supelijusią „Kombucha“ vis dar galima gerti ir kaip ją ištaisyti, žemiau esančiame straipsnyje mes padėsime atsakyti į aukščiau pateiktus klausimus. 

Kodėl „Kombucha“ pelėsis?

Kombucha yra vandens grybas, auginamas saldaus ir švelniai rūgštaus arbatos terpėje, taip pat žinomas kaip Kombucha arbata. Auginimo metu kai kurie žmonės pastebės, kad „Kombucha“ yra supelijusi. Norėdami paaiškinti šį reiškinį, galite remtis kai kuriomis iš šių priežasčių: 

• Prasta higiena: tai yra pagrindinė priežastis, kodėl Kombucha pradeda pelėti. Apdorojant Kombucha reikia būti atsargiems ir mūvėti pirštines. Be to, indus taip pat reikia išvalyti karštu vandeniu, kad pašalintumėte bakterijas. Be to, nepalikite Kombucha šalia pažeistų indų ar daržovių, nes tai gali turėti įtakos grybų kokybei. 
• Užterštas oras: Pelėsinis kombucha taip pat atsiranda iš užteršto ar drėgno oro. Mirkant Kombucha, burną reikia uždengti keliais marlės sluoksniais, kad apribotumėte pelėsių augimą ant stiklainio sienelių, palikite indelį Kombuchai mirkyti sausoje vietoje. Be to, būtina reguliariai plauti apmušalus, kad neaugtų pelėsiai, kurie pažeidžia Kombucha. 
• Nehigieniškos grybų priežiūros taisyklės: Grybų priežiūros metu, jei naudosite rankas tiesiogiai, nuo nagų besikaupiančios bakterijos gali išplisti į Kombucha ir juos susargdinti. Todėl, norėdami apsaugoti Kombucha, turėtumėte mūvėti pirštines. 
• Netinkamas apdorojimas: Viena iš „Kombucha“ pelėsio priežasčių yra ta, kad apdorojant indai nedezinfekuojami. Renkantis mirkytą arbatą, taip pat turėtumėte patikrinti arbatos galiojimo datą, spalvą ir skonį, kad nenaudotumėte sugedusios arbatos mirkymui Kombucha. 

Kombucha arbata pelėsėja dėl daugelio priežasčių

Požymiai, kad Kombucha supelijo

Štai keletas požymių, kad Kombucha supelijo arba sugedo:

• Įprasta kombucha bus pieno baltumo, smėlio spalvos, kai kurios veislės bus tamsios arba šviesios. Jei jūsų „Kombucha“ spalva skiriasi nuo pirmiau nurodytos spalvos, geriausia patikrinti išsamią informaciją, kad būtų nustatytas savalaikis gydymo metodas.
• Ant Kombucha paviršiaus atsiranda voratinklio pelėsis.
• Kombucha turi skylių, atsirandančių ant kūno. 
• Kombucha kvapo ir skonio pasikeitimas, kuris skiriasi nuo originalaus skonio, taip pat yra vienas iš požymių, kad Kombucha gali atsirasti pelėsių. 
• Neįprasta ir drumsto skysčio išvaizda ant Kombucha.

Jei aptinkate vieną iš pirmiau minėtų požymių, turite konkrečiai pasitikrinti, kad nustatytumėte Kombucha būklę, kad galėtumėte pasirinkti tinkamą gydymo metodą.

Supelijusi kombucha dažnai pasirodo voratinklio pavidalu

Kaip ištaisyti supelijusią Kombucha

Pastebėję, kad „Kombucha“ supelijo , neskubėkite jos išmesti, bet galite pabandyti ją sutvarkyti šiais būdais:

• 1 būdas: jei ant Kombucha paviršiaus atsiranda pelėsis, galite išpilti vandenį iš viduje ir pašalinti kombucha. Tada nuplaukite citrinos sultimis arba naudokite 10% vyno actą. Sterilizuokite naujus stiklainius, sudėkite į stiklainius, į stiklainius įpilkite 1-2 šaukštus šviežios arbatos. 
• 2 būdas: išimkite grybus iš stiklainio, pašalinkite sergančias Kombucha vietas ir nuplaukite vandeniu. Galite nuplauti po stipriu vandeniu, kad lengvai pasišalintų palaidi, silpni grybo korpuso komponentai. Tada sterilizuokite naują indelį ir suberkite į stiklainį virtus grybus, įpilkite arbatos vandens ir toliau mirkykite. 
• 3 būdas: Vienas iš būdų, kaip pašalinti supelijusią Kombucha, yra naudoti  obuolių sidro actą Kombuchai valyti arba atkurti. Pirmiausia taip pat turite nuplauti grybus švariu vandeniu ir pašalinti pažeistas Kombucha dalis. Tada supilkite grybus į gryno obuolių sidro acto dubenį, dar kartą nuplaukite, masažuokite grybo kūną, kad įsitikintumėte, jog actas tolygiai padengia Kombucha. Galiausiai grybus galite įdėti į kitą stiklainį. 

Kad Kombucha nesupelytų, galite naudoti obuolių sidro actą

Jei pažeidimų atsiranda per daug, nereikėtų bandyti jų taisyti, o norint sutaupyti laiko, geriausia pakeisti kitus Kombucha grybus. 

Tikimės, kad mūsų pateikta informacija padėjo jums sužinoti Kombucha grybų pelėsio priežastis, požymius ir priemones. Nors Kombucha duoda tam tikros naudos organizmui, visiškai neturėtumėte ja piktnaudžiauti, kad išvengtumėte galimo neigiamo poveikio. 

Žiūrėti daugiau:

• Kaip pasigaminti kombucha
• Kaip gerti Kombucha norint numesti svorio
• Kombucha arbatos žala