Leyndarmálið við að búa til hina fullkomnu vorrúllu er að hafa olíuna nógu heita, en ekki of heita. Gakktu úr skugga um að þú hitar það hratt í 360 gráður. Berið vorrúllurnar fram heitar með ídýfasósu. Þú getur búið til þína eigin vorrúlludýfu, en hvaða flöskusósa sem er virkar líka.
Inneign: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc
Undirbúningstími: 1 klst
Eldunartími: 18 mínútur
Afrakstur: 12 vorrúllur
6 þurrkaðir svartir sveppir
2 matskeiðar matarolía
1/2 pund beinlaust svínakjöt
1 hvítkál
2 grænir laukar
2 msk sósa með ostrubragði
1/8 tsk hvítur pipar
1/4 bolli kjúklingasoð
1 bolli baunaspíra
1 1/2 tsk maíssterkju
12 vorrúlluumbúðir
Matarolía til djúpsteikingar
Leggið sveppina í bleyti í volgu vatni þar til þeir eru mjúkir, um það bil 20 mínútur.
Hyljið sveppina alveg með vatni.
Tæmið sveppina, fargið stilkunum og skerið hetturnar í þunnar sneiðar.
Julienneið svínakjötið fínt.
Rífið kálið niður og saxið græna laukinn gróft.
Setjið wok yfir háan hita þar til það er heitt.
Bætið matarolíu út í, hrærið til að hjúpa hliðarnar.
Bætið svínakjöti út í; hrærið í 2 mínútur.
Bætið sveppunum og 1 bolla hvítkáli saman við; hrærið í 2 mínútur.
Bætið við grænum laukum, sósu með ostrubragði og hvítum pipar; elda í 1 mínútu.
Bætið við kjúklingasoðinu og baunaspírunum; hrærið til að húða.
Leysið maíssterkjuna upp í 1 matskeið af vatni.
Bætið maíssterkjulausninni út í og eldið, hrærið, þar til sósan sýður og þykknar.
Takið af hitanum og kælið.
Settu 2 hrúgafullar matskeiðar fyllingu þvert yfir umbúðir.
Brjótið neðsta hornið yfir fyllinguna til að hjúpa og brjótið síðan yfir hægra og vinstra hornið.
Veltið einu sinni yfir til að hylja fyllinguna.
Penslið hliðar og topp þríhyrningsins með vatni, brjótið síðan yfir til að loka.
Á meðan fyllt er á vorrúllurnar sem eftir eru skaltu hylja fylltu vorrúllurnar með þurru handklæði til að koma í veg fyrir að þær þorni.
Hitið matarolíuna til djúpsteikingar í 360 gráður í wok.
Látið vorrúllurnar, nokkrar í einu, varlega niður í heita olíuna með sleif.
Djúpsteikið, snúið öðru hvoru, þar til gullinbrúnt, 2 til 3 mínútur.
Fjarlægðu með rifa skeið; holræsi á pappírshandklæði.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
