Að drekka vín á veitingastað krefst svo margra ákvarðana að þú þarft virkilega leiðbeiningarbók. Á maður að skilja vínið eftir í ísfötu? Hvað á að gera ef vínið er slæmt? Og geturðu komið með þitt eigið vín? Láttu eftirfarandi lista leiðbeina þér:
Má ég sparka í ísfötu vana? Flestir netþjónar gera ráð fyrir að ísfötu sé nauðsynleg til að kæla hvítvín og freyðivín. En stundum er flaskan þegar orðin svo köld þegar kemur að manni að vínið væri betra að hitna aðeins á borðinu. Ef hvítvínið þitt fer í ísfötu og þér finnst það vera að verða of kalt skaltu fjarlægja það úr fötunni eða láta þjóninn fjarlægja það.
Stundum getur rauðvín sem er aðeins of heitt notið góðs af fimm eða tíu mínútum í ísfötu. (En farðu varlega! Það getur orðið of kalt mjög fljótt.) Útskýrðu bara fyrir þjóninum að vínið sé of heitt. Of heitt rauðvínsvandamál kemur oft fram á ofhitnum veitingastöðum.
Hvað er málið með þessi pínulitlu gleraugu? Þegar ýmis glös eru í boði geturðu nýtt þér rétt þinn til að velja annað glas en það sem þú fékkst. Ef rauðvínsglas veitingastaðarins er frekar lítið gæti vatnsglas með stöngli hentað betur fyrir rauðvínið. Spyrðu þjóninn hvaða glervörur þú hefur.
Á vínið að „anda“? Ef rauðvín sem þú pantaðir þarfnast loftræstingar til að mýkja sterk tannín, þá er bara það að draga í korkinn nánast gagnslaust til að ná því fram (vegna þess að loftrýmið á flöskunni er of lítið). Að hella úr flöskunni eða hella víninu í glös snemma er besta aðferðin. Ekki hika við að biðja um að vínið þitt sé hellt niður.
Hvar er flaskan mín? Margir vínáhugamenn kjósa að hafa flösku af víni á eða við borðið, ekki utan seilingar. Þú getur litið á miðann þannig og þú þarft ekki að bíða eftir að þjónninn muni eftir að fylla glasið þitt aftur.
Hvað ef flaskan er slæm? Neitaðu hvaða flösku sem bragðast eða lyktar óþægilega (nema þú hafir komið með það sjálfur!). Góður veitingamaður kemur alltaf í stað vínsins, jafnvel þótt hann telji ekkert athugavert við það.
Má ég koma með mitt eigið vín? Margir veitingastaðir leyfa þér að koma með þitt eigið vín - sérstaklega ef þú lætur í ljós löngun til að koma með sérstakt vín eða eldra vín. Veitingastaðir rukka venjulega korkagjald (gjald fyrir vínþjónustu, notkun glösanna og svo framvegis) sem getur verið breytilegt frá $10 til $35 á flösku, eða hærra, allt eftir stefnu veitingastaðarins.
Þú ættir aldrei að koma með vín sem er þegar á vínlista veitingastaðarins; það er ódýrt og móðgandi. (Hringdu og spurðu veitingastaðinn þegar þú ert ekki viss um hvort vínið sé á listanum.) Þú ættir samt að hringja á undan til að ákvarða hvort hægt sé að koma með vín - sums staðar bannar leyfi veitingastaðarins það - og til að spyrja hvað korkagjaldið er.
Má ég taka vínið sem eftir er með mér heim? Svarið fer eftir því hvar veitingastaðurinn er staðsettur. Sum ríki og sveitarfélög koma í veg fyrir að þú yfirgefur veitingastað með opna flösku af víni. Aðrir leyfa það, oft með varúðarráðstöfunum, eins og að innsigla vínið í poka með afriti af reikningi fyrir máltíðina að utan. Spyrðu netþjóninn þinn um staðbundnar reglur.
Hvað ef ég er að ferðast til útlanda? Ef þú ferð til vínframleiðslulanda, eins og Frakklands, Ítalíu, Þýskalands, Sviss, Austurríkis, Grikklands, Spánar eða Portúgals, prófaðu fyrir alla muni staðbundin vín. Þeir verða ferskari en innfluttir, í góðu ástandi og bestu verðmæti á vínlistanum.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
