Sviss er á fullkomlega rökréttum stað til að rækta vínber og búa til eðalvín, staðsett á milli Þýskalands, Frakklands og Ítalíu. Víngarðar Sviss prýða þrjú andlit landsins - frönskumælandi, þýskumælandi og ítölskumælandi. En fáir vínunnendur utan Sviss hafa mikla möguleika á að smakka svissnesk vín vegna þess að framleiðslan er pínulítil og vegna þess að vínin eru svo vinsæl innan Sviss sjálfs.
Um helmingur vína í Sviss er hvít; flestar eru gerðar úr Chasselas - þrúgu sem er ræktuð með mun minni sérstöðu í Þýskalandi, austurhluta Frakklands og Loire-dalnum. Í Sviss hafa Chasselas vín tilhneigingu til að vera þurr, nokkuð fylling og óeikuð, með steinefna- og jarðkeim.
Aðrar hvítar þrúgur eru Pinot Gris, Sylvaner, Marsanne, Petit Arvine og Amigne - tvær síðarnefndu frumbyggjar í Sviss. Merlot er mikilvæg rauð þrúga (sérstaklega í ítölskumælandi Ticino svæðinu), ásamt Pinot Noir og Gamay.
Helstu vínhéruð Sviss eru:
Vaud , meðfram Genfarvatni
Valais , í austri, meðfram Rhône ánni
Neuchâtel , í vesturhluta Sviss, norður af Vaud
Ticino , í suðri, liggur að Ítalíu
Thurgau í norðri, sem liggur að Þýskalandi.
Vegna fjölbreytts landslags Sviss (hæðir í mismunandi hæð, stór vötn, skjólgóðir dali) eru til fjölmörg örloftslag. Vínstíll er því breytilegur, allt frá tiltölulega fylltum rauðum og hvítum til viðkvæmra, stökkra hvítvína.
Þegar þú finnur flösku af svissnesku víni gætirðu komið þér á óvart að uppgötva hversu dýrt það er - $ 20 til $ 40 í Bandaríkjunum, sem endurspeglar háan framleiðslukostnað. (En gæði eru almennt líka mikil.)
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
