Með því einfaldlega að blanda ferskum afurðum saman við ýmsar jurtir og krydd og bæta við chiafræjum geturðu búið til stórkostlega bragðgóðar súpur fylltar af næringarefnum sem líkaminn þarf til að virka vel og halda þér endurnærandi og orkumiklum.
Smjörbauna- og blaðlaukssúpa
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 30 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
4 meðalstór blaðlaukur
1 matskeið ólífuolía
1 matskeið smjör
2 tsk saxað ferskt timjan
1 lárviðarlauf
3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
1/2 rauður chili, fræ fjarlægð og smátt saxað
5 bollar grænmetiskraftur
Tvær 15 aura dósir smjörbaunir, tæmdar
2 tsk oregano
3 matskeiðar steinselja
Salt og pipar, eftir smekk
3 matskeiðar heil chia fræ
Skerið blaðlaukinn niður þannig að aðeins hvíti og ljósgræni hlutinn sé eftir. Haldið þeim í tvennt og sneiðið í þunnar sneiðar. Þvoið blaðlaukinn vandlega, aðskiljið hringana.
Hitið ólífuolíuna og smjörið í stórum potti yfir meðalhita; bætið blaðlauknum út í.
Bætið timjaninu og lárviðarlaufinu í pottinn. Eldið í um það bil 10 mínútur, þar til það er mjúkt.
Bætið hvítlauknum og chili í pottinn og eldið í 2 mínútur í viðbót.
Bætið grænmetiskraftinum í pottinn.
Tæmdu og skolaðu smjörbaunirnar; bætið þeim í pottinn.
Þvoið og saxið oregano og steinselju gróft; bætið þeim í pottinn.
Saltið og piprið og látið súpuna sjóða og eldið í 20 mínútur í viðbót.
Fjarlægðu lárviðarlaufið og stilltu kryddið eftir smekk.
Berið fram í djúpum skálum og toppið hvern skammt með 1/2 matskeið af heilum chiafræjum.
Hver skammtur: Kaloríur 167 (Frá fitu 54); Fita 6g (mettuð 2g); kólesteról 5mg; Natríum 1.190mg; Kolvetni 28g (Fæðutrefjar 7g); Prótein 5g.
Tómatsúpa og linsubaunir
Inneign: ©iStockphoto.com/Serdarbayraktar
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 30 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
2 matskeiðar ólífuolía
2 gulrætur, skrældar og grófsaxaðar
2 sellerístangir, skornir í sneiðar
1 stór laukur, afhýddur og saxaður gróft
3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
5 bollar grænmetiskraftur
3/4 bolli rauðar linsubaunir
Tvær 15 aura dósir plómutómatar
6 stórir þroskaðir tómatar, stilkar fjarlægðir og saxaðir gróft
1 lítið búnt ferskt basil
2 matskeiðar möluð chiafræ
Salt og pipar, eftir smekk
Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti.
Bætið gulrótunum, selleríinu og lauknum á pönnuna. Eldið í um 10 mínútur, þar til laukurinn er mjúkur.
Bætið hvítlauknum í pottinn; elda í aðra 1 mínútu.
Bætið grænmetiskraftinum í pottinn og látið suðuna koma upp.
Bætið við linsubaunir, niðursoðnum tómötum og heilum tómötum. Látið suðuna koma upp aftur og látið malla í 15 mínútur, hrærið af og til.
Takið súpuna af hellunni og bætið basil og chia út í.
Bætið við salti og pipar.
Notaðu handþeytara og blandaðu öllu þar til það er slétt.
Hver skammtur: Kaloríur 236 (Frá fitu 53); Fita 6g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 1.155mg; Kolvetni 36g (Fæðutrefjar 10g); Prótein 10g.
Ef þér finnst súpan vera of þykk skaltu bæta við meira vatni eða grænmetiskrafti og sjóða aftur í 1 mínútu áður en hún er borin fram.
Helltu smá sýrðum rjóma yfir hvern skammt til að bæta lit og rjómalöggu.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
