Þú berð þetta hnetukennda, sæta hrísgrjón og grænmetissalat fram í stökkum salatbollum. Það hefur ekki verið svona gaman síðan Willy Wonka borðaði tebollablómið sitt af sælgæti!
Credit: ©iStockphoto.com/HAO PHOTOGRAPHY
Mikill undirbúningur að eyrisskiptum tími: 20 mínútur
Eldunartími : 55 mínútur
Afrakstur: 12 skammtar
2 bollar natríumsnautt grænmetiskraftur eða sveppakraftur
3/4 tsk salt, skipt
1 bolli villt hrísgrjón, skoluð og tæmd
3/4 bolli extra virgin ólífuolía
1/4 bolli umeboshi eða eplaedik
1/4 bolli næringargerflögur
1 msk hýðishrísgrjónasíróp eða agavesíróp
1 tsk sellerífræ
1/2 tsk malaður hvítur pipar
1/2 tsk þurrt sinnepsduft
1/4 tsk paprika
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1/4 bolli furuhnetur
1/3 bolli þurrkuð ósykruð kirsuber
1/3 bolli niðurskorin græn paprika
1 bolli helmingaðir kirsuberjatómatar
1 grænn laukur, hvítir og grænir hlutar þunnar sneiðar
1 höfuðsmjörsalat eða ísjakasalat, blöð aðskilin, þvegin og þurrkuð
Látið suðuna koma upp í grænmetiskraftinum í litlum potti með loki. Bætið 1/2 tsk af salti og hrísgrjónum út í og hrærið vel. Lækkið hitann í lágan, lokið á og látið malla í 50 mínútur, eða þar til það er eldað í gegn.
Á meðan hrísgrjónin eldast skaltu blanda ólífuolíu, ediki, næringargeri, hýðishrísgrjónasírópi, sellerífræjum, pipar, sinnepi, papriku, salti og hvítlauk saman í hreina glerkrukku með þéttlokandi loki. Hristið vel og setjið til hliðar.
Ristið furuhneturnar með því að hita þær á lítilli, óolíuðri pönnu yfir meðalhita. Hrærið stöðugt þar til þær byrja að brúnast og takið strax á disk. Setja til hliðar.
Þegar hrísgrjónin eru búin að eldast, færðu þau úr pottinum yfir á stóran disk og láttu þau kólna í um 10 mínútur.
Blandaðu saman kirsuberjum, papriku, tómötum, grænum lauk og furuhnetum í stóra blöndunarskál. Bætið kældu hrísgrjónunum út í og hrærið. Hristið aftur dressinguna kröftuglega og hellið yfir hrísgrjónin og grænmetið. Hrærið vel til að hjúpa.
Inneign: ©iStockphoto.com/MariaBrzostowska
Skelltu 1/3 bolla af hrísgrjónablöndunni í einstök salatblöð.
Furuhnetur eru háar í járni og próteini og gefa sætu hnetubragði við salöt. Umeboshi edik er mildur, sætur pækilvökvi sem leifar af súrsuðum japanskum Ume plómum.
Hver skammtur: Kaloríur 224 (143 frá fitu); Fita 16g (mettuð 2g); kólesteról 0mg; Natríum 517mg; Kolvetni 16g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 5g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
