Með því að skipta um innihaldsefni og mikið af grænmeti er auðvelt að þýða gamla uppáhaldið yfir í nýja Paleo lífsstílinn þinn. Þessi snúningur á hefðbundnu spaghettíi og kjötbollum gerir þér kleift að njóta fjölskylduuppáhalds að Paleo hátt.
© zarzamora / Shutterstock.com
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 stór spaghetti leiðsögn
3 matskeiðar vatn
3/4 pund nautahakk
1/4 pund svínakjöt
1/2 bolli fersk steinseljulauf, söxuð
1 stórt egg
1 geiri auk 2 hvítlauksrif, söxuð
1 tsk salt
1/2 tsk malaður svartur pipar
1 matskeið kókosolía
Ein 28 aura dós eldsteiktir tómatar í teningum
8 stór basilíkublöð, skorin í sneiðar
Salt og malaður svartur pipar eftir smekk
Hitið ofninn í 375 gráður. Hyljið tvær stórar bökunarplötur með bökunarpappír.
Skerið squashið í tvennt eftir endilöngu og ausið fræin úr með stórri skeið. Setjið leiðsögn með skurðhliðinni niður á bökunarplötuna. Stráið vatninu á pappírinn í kringum squashið. Setja til hliðar.
Blandið kjötinu, steinseljunni, egginu, 1 hvítlauksgeiranum, salti og svörtum pipar saman í stóra skál með gaffli þar til það hefur blandast saman. Mælið matskeið af kjöti og rúllið í kúlu á milli lófanna. Raðaðu kjötbollunum á tilbúna bökunarplötu, um það bil 1/2 tommu á milli.
Settu báðar bökunarplöturnar í ofninn og stilltu tímamælinn á 25 til 30 mínútur.
Á meðan kjötbollurnar og leiðsögnin eru steikt, setjið kókosolíuna og 2 hvítlauksrif í pott á meðalháum hita. Eldið þar til hvítlaukurinn er ilmandi, um 30 sekúndur, og bætið svo tómötunum og basilíkunni út í. Hrærið saman, aukið hitann og látið suðuna koma upp.
Lækkið hitann í lágan og látið malla, án loks, þar til það hefur þykknað aðeins, um það bil 10 mínútur. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Lokið og lækkið hitann svo sósan haldist bara heitri.
Þegar kjötbollurnar eru orðnar gullinbrúnar og eldaðar í gegn (um það bil 25 til 30 mínútur), bætið þeim við tómatsósuna til að halda þeim heitum. Látið spaghettí-squashið standa í ofninum til að bakast í 10 mínútur til viðbótar.
Fjarlægðu leiðsögnina úr ofninum og notaðu heitan púða til að halda á honum, skafðu að innan með gaffli til að tæta í spaghetti-líka þræði. Til að bera fram skaltu setja spaghetti-squash á einstaka diska og toppa með sósu og kjötbollum.
Hver skammtur: Kaloríur 373 (Frá fitu 183); Fita 20g (mettuð 9g); Kólesteról 124mg; Natríum 695mg; Kolvetni 22g; Matar trefjar 4g; Prótein 26g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
