Ef hugmyndin þín um eftirrétt er meira eins og venjulegt ristað brauð með hnetusmjöri eða sultu, prófaðu þessa Paleo-vænu uppskrift að samlokubrauði. (Auðvitað geturðu líka notað það fyrir matarsamlokur.)
Að skipta yfir í Paleo er mjög erfitt fyrir sumt fólk vegna þess að það er svo vant að borða brauð. Að skera út brauð alveg í byrjun er svo erfitt að flestir eru ekki tilbúnir til að gera það. Sem betur fer er hægt að búa til Paleo-samþykkt brauð með því að skipta um hnetu- og kókosmjöl, sem og sterkjuríka hnýði eins og tapíóka og örvarótarmjöl.
Þú getur notað kókosrjóma í staðinn fyrir grísku jógúrtina. Það er þykka kremið sem myndast efst á dós af fullri kókosmjólk þegar þú lætur það standa í ísskápnum í meira en 12 klukkustundir.
Prep aration tími: 15 mínútur
Elda ing sinn: 35 mínútur
Afrakstur: 10 skammtar
2 bollar hvítt möndlumjöl
1/3 bolli auk 1 msk hörfræmjöl
1 tsk heil hörfræ, auk meira til að skreyta (valfrjálst)
1/2 tsk salt
1 tsk matarsódi
1/2 bolli örvarrótarduft
6 matskeiðar beitt smjör
4 egg
1 tsk eplaedik
1/2 bolli hrein grísk jógúrt
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Blandið í stórri skál möndlumjöli, hörfræmjöli, hörfræjum, salti, matarsóda og arrowroot dufti.
Bræðið smjörið við meðalhita í potti og látið kólna í 5 mínútur. Þeytið brædda smjörið með eggjum, ediki og jógúrt.
Notaðu gúmmíspaða og blandaðu blautu og þurru hráefnunum varlega saman til að mynda deig; ekki blanda of mikið, annars verður deigið feitt og þétt.
Hellið deiginu í 8½-x-4½-tommu miðlungs brauðform sem er klætt með smjörpappír. Stráið toppnum með heilum hörfræjum (ef vill).
Bakið þar til tannstöngull sem stungið er í miðju brauðsins kemur hreinn út, um 35 mínútur.
Látið brauð kólna á grind; skera í þunnar sneiðar og bera fram.
Til að varðveita ferskleikann skaltu pakka brauðinu inn í pappírsþurrku, setja það í poka með rennilás eða loftþétt ílát og geyma það í kæli í um það bil 1 viku.
Til að hjálpa til við að lyfta brauðinu geturðu aðskilið eggin og þeytt eggjahvíturnar með rafmagnshrærivél með klípu af vínsteinsrjóma þar til þær mynda stífa toppa. Blandið síðan þessari blöndu varlega saman við deigið sem síðasta skrefið.
Hver skammtur: Kaloríur 280 (Frá fitu 201); Fita 22g (mettuð 7g); Kólesteról 94mg; Natríum 282mg; Kolvetni 13g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 9g.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
