Bolillos eru látlaus, stökk, hvít rúlla sem þú getur notað til að búa til samlokur eða borða með smjöri og sultu í morgunmat. Það er unun að hafa þær á heimilinu, en ef þú hefur ekki tíma er góður staðgengill lítill, stökkur franskur rúlla eða létt súrdeigsrúlla.
Dragðu alltaf deigmikla fyllinguna af þessum rúllum með fingrunum áður en þú gerir tortas.
Inneign: ©iStockphoto.com/Jevtic
Undirbúningstími: 25 mínútur í blöndun, auk 30 mínútur að sitja og 1 klukkustund og 30 mínútur að lyfta
Eldunartími: 25 mínútur
Afrakstur: Tólf 6 tommu rúllur
2 bollar volgt vatn
Tveir 1⁄4 eyri pakkar þurrger
1 matskeið sykur
1⁄4 bolli grænmetisstytting
7 bollar hveiti auk hveiti til að húða vinnuflöt
1 matskeið salt
1⁄2 bolli mjólk
2 matskeiðar jurtaolía til að húða skálina
1 msk salt leyst upp í 1⁄2 bolla af vatni til að bursta
Forhitaðu ofninn í 375 gráður F.
Í stórri hrærivélarskál eða skál af rafmagnshrærivél með spaða, blandaðu saman vatni, ger og sykri. Hrærið til að leysa upp gerið.
Bætið stytinu og 2 bollum af hveitinu út í og blandið þar til það er slétt. Setjið til hliðar við stofuhita í 30 mínútur.
Hrærið saltinu út í mjólkina og bætið út í hveitiblönduna. Með vélina í gangi skaltu bæta smám saman hinum 5 bollum af hveiti sem eftir eru þar til deigið dregur sig frá hliðum skálarinnar.
Skiptið yfir í deigkrókinn og hnoðið á lágum hraða í 15 mínútur til viðbótar. Flyttu deigið yfir í létt smurða skál og snúðu því þannig að það hjúpar allar hliðar deigsins. Hyljið með röku handklæði og setjið til hliðar til að lyfta sér á heitum stað þar til tvöfaldast í magni, um 1 klukkustund.
Kýlið niður deigið og hnoðið í stutta stund á létt hveitistráðu yfirborði. Skiptið deiginu í 12 hluta.
Rúllið hverjum hluta í kúlu eða mótið í flata sporöskjulaga og klípið í endana. Setjið kúlurnar á bökunarplötur með 2 tommu á milli hverrar, hyljið með röku handklæði og látið hefast í um það bil 30 mínútur, eða þar til deigið hefur fingrafar þegar það er stungið í þær.
Penslið saltvatnið yfir rúllurnar og bakið í 20 til 30 mínútur, þar til skorpurnar eru gullinbrúnar. Kælið og berið fram, eða pakkið vel inn og frystið.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
