Tzatziki sósa, jógúrt-undirstaða Miðjarðarhafs sérgrein, hefur þykka samkvæmni og er ákaflega hvítlaukur. Ekki gera tzatziki sósuna þína fitulausa því hún verður vatnsmikil eftir að hafa staðið í nokkrar mínútur.
Undirbúningstími: 5 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 bolli hrein jógúrt
1 lítil agúrka
1/4 tsk salt
1 lítið hvítlauksrif
1 matskeið ferskt dill illgresi
1 matskeið fersk mynta
1 matskeið ólífuolía
1 tsk hvítvínsedik
1/8 tsk pipar
Afhýðið og saxið gúrkuna gróft.
Settu jógúrt, agúrka, salt og hvítlauk í blandarann þinn.
Blandið blöndunni saman í mauk.
Saxið dill og myntu gróft.
Ef þið viljið smaragðgræna sósu, bætið þá dilli og myntu í blandarann og blandið aftur þar til kryddjurtirnar eru orðnar fínt söxaðar og sósuna litar.
Ef þú vilt að sósan þín haldist hvít með grænum flekkum skaltu saxa dillið og myntu smátt og hræra því út í sósuna.
Færið sósuna yfir í framreiðsluskál.
Bætið við ólífuolíu, ediki og pipar. Hrærið vel saman.
Ábending: Skiptu 1/2 bolla sýrðum rjóma út fyrir helming jógúrtarinnar ef þú vilt þykkari og ríkari tzatziki sósu. Þú getur líka hrært í 1 bolla af ricotta eða kotasælu; bætið svo handfylli af hægelduðum radísum út í og berið réttinn fram sem hressandi brunch-forrétt.
Hver skammtur: Kaloríur 75 (Frá fitu 40); Fita 4g (mettað 1g); kólesteról 4mg; Natríum 190mg; Kolvetni 6g (Fæðutrefjar 0g); Prótein 4g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
