Hátíðarmatseðillinn þarf ekki að vera flókinn, en það er list við það. Sumir ráðgjafar og matreiðslumenn græða stórfé á að ákveða hvaða uppskriftir eigi að bjóða upp á á matseðli. Fyrirtæki þitt verður minna, en ekki síður mikilvægt - samt getur það samt verið auðvelt! Skoðaðu þennan lista yfir atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú skipuleggur matseðilinn þinn:
Hvers konar veislu ertu að halda? Því formlegri sem veislan er, því formlegri er maturinn.
Íhugaðu að innihalda úrval af bragði og áferð. Berið kannski fram eitthvað kryddað, eitthvað rjómakennt og róandi og kannski eitthvað krassandi.
Fáðu þér alltaf að minnsta kosti einn kunnuglegan forrétt, svo sem laukdýfu. Vertu síðan eins skapandi og þú vilt með restina af matnum.
Láttu að minnsta kosti einn rétt fylgja með sem þú ert kunnugur að undirbúa og njóttu þess að borða. Þú færð hugarró og tryggir að minnsta kosti einn vel heppnaðan rétt.
Nýttu þér uppskriftir sem þú getur búið til fyrirfram. Þannig geturðu notið veislunnar líka.
Hugsaðu um lögun og lit matarins. Ef maturinn lítur vel út mun fólk prófa hann. Ef allt sem þú býður upp á situr á litlum kex, þá ertu ekki að bjóða upp á neina sjónræna fjölbreytni.
Horfðu til árstíðanna fyrir tillögur. Ostakúla segir sumar fjölskyldur bara vetrarfrí. Einnig, ef þú kaupir afurð sem er á tímabili, bragðast hún ekki bara betur heldur er hún líka ódýrari.
Íhugaðu hitaeiningarnar í matseðlinum þínum. Láttu hrátt grænmeti fylgja með svo allir sem eru með takmarkanir á mataræði geti samt nartað ásamt öllum öðrum.
Skipuleggðu frá þínu eigin sjónarhorni. Auðveldasta valið og ein algengasta leiðin til að búa til matseðil er frá þínu sjónarhorni. Ef þú hefur gaman af því að borða matinn sem þú framreiðir, munu gestirnir líklegast gera það líka.
Ekki gleyma eggjakökunni. Flestar hátíðarveislur væru ekki fullkomnar án drykkja af einhverju tagi. Og hvaða drykkur segir hátíðarnar meira en eggjasnakk?
Inneign: ©iStockphoto.com/William Berry
Til að búa til eggjasnakk skaltu blanda 1-1/4 aura ljósu eða dökku rommi, 1 eggi, 1 teskeið af sykri og 6 aura mjólk í hristara. Sigtið í glas og stráið möluðum múskat yfir.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
