Þegar litið er til baka í gegnum bjórsöguna er öl talið vera bjór fornaldar. Ölur koma í mjög breitt úrval af bragðtegundum og stílum. Eftirfarandi listi nær yfir nokkra af þeim þekktustu:
A stæltur öl með ávaxtalykt og karamellu-eins ilmur, flókin Malt bragði, og eins mikið áfengi og vín, Barleywine er einn af fáum stíl bjór sem er orðinn sterkari en önnur bjór. Það er venjulega framleitt í takmörkuðu magni fyrir hátíðahöld vetrarins.
Belgian Dubbel er upprunninn í klaustrum á miðöldum og endurvakinn eftir Napóleonstímabilið, og er djúprauðleitur, miðlungs sterkur, maltaður og flókinn öl.
Belgian Pale Ale er ávaxtaríkt, maltkennt, nokkuð kryddað, koparlitað öl sem er algengt í belgísku héruðunum Antwerpen og Brabant.
Belgian Tripel er gulgull brugg sem er freyðandi með bleiktu hvítu höfuðinu. Hann hefur kryddaðan og ávaxtaríkan maltkarakter með sítrónukeim.
Berliner Weisse er mjög fölt, frískandi súrt, hveitiöl frá Berlín.
Bière de Garde er hefðbundið sveitaöl frá Norður-Frakklandi og er nokkuð sterkt og með malthreim.
Bitters er í raun ekki það bitur - það er svikið af nafninu sem það gaf fyrir öldum síðan þegar humlar voru fyrst notaðir af enskum bruggara.
Brilliant ljósgult til gyllt með bleiktu hvítu hausnum, Blonde Ale er svipað Pale Ale hvað varðar bragð, en humlakarakterinn er ekki eins ákveðinn.
Ekki of maltað, ekki of þunnt, með deyfðu ávaxta- og karamellubragði, Brown Ales eru mjúkir en bragðmiklir. Amerískar útgáfur hafa tilhneigingu til að vera árásargjarnari.
Dry (Irish) Stout er mjög dökkur, brenndur bjór með rjómakennd munnbragð. Það er meira steikt bragð og kaffilíkt en porter.
Brúnleit á litinn með krydduðum ilmefnum, Dunkelweizen er dökk útgáfa af hinum mjög vinsæla Weizenbier (eða Weissbier) í Bæjaralandi. Einstakt arómatískt snið þess inniheldur negul, banani og stundum kúlubólga.
Flanders Brown/Oud Bruin öl er vel þroskað, ávaxtaríkt og súrt Brown Ale frá Flanders (Belgíu). Dökkrauðbrúnn á litinn, þessi maltaði bjór sýnir ávaxtaríkan flókið, minnir oft á rúsínur, plómur, fíkjur, döðlur og sveskjur.
Flóknat, súrt, vínlíkt öl frá Flanders í Belgíu, Flanders Red er jafnan þroskað í eikartónum í allt að tvö ár.
Foreign Style Stout er mjög dökkt, í meðallagi sterkt, brennt öl.
The Gueuze er sjálfkrafa gerjuðum öl úr svæðinu nálægt Brussel, Belgíu. Þetta er flókinn, skemmtilega súr bjór.
India Black Ale er dökk útgáfa af India Pale Ale. Karamellu maltkarakter og dökkbrennt maltbragð sameinast til að styðja við árásargjarna humla.
I ndia Pale Ale (IPA) er humlaríkur, í meðallagi sterkur öl með gullna til kopar lit.
Irish Red Ale er auðvelt að drekka, maltmiðaðan bjór með rausnarlegum karamellu maltkeim. Smjör- eða kartöflubragð getur líka komið fyrir.
Lambic er flókið, súrt öl úr hveiti frá svæðinu í kringum Brussel í Belgíu.
Ákveðinn breskur bjór, Mild Ale (eða Mild) var einu sinni einn af mest framleiddum bjórtegundum í Bretlandi. Almennt maltuð, mildar sýna oft karamellu, karamellu, hnetur og brauð ilm og bragð.
Old Ales er ávaxtaríkt og maltkennt með ýmsum smjörkenndum, hnetum og bragðmiklum bragði. Vel eldaðar útgáfur geta sýnt vísbendingar um súrnun.
Pale Ales eru frekar ávaxtabjórar með léttum maltkeim og skemmtilega þurru og oft beisku eftirbragði.
Dökkt en ekki hrífandi öl, Porterinn hefur létta maltsætu og skemmtilega dökka kornakeim og gerir það að verkum að hann dáir af bjór.
Baltic Porter er mjög dökkt brugg frá löndum sem liggja að Eystrasalti. Dökk, steikt bragð kallar fram keim af súkkulaði, karamelli, melassa og lakkrískeim. Pólskar útgáfur hafa tilhneigingu til að vera maltsætur.
Oatmeal Stout er mjög dökkt, fyllt, brennt, maltað öl með haframjölsbragði til viðbótar.
Roggenbier er sérbjór sem er bruggaður í Bæjaralandi sem áberandi afbrigði af Dunkelweizen, þar sem rúg er notað í stað hveiti. Þessir bjórar eru með hæfilega krydduðu rúgbragði sem minnir á rúg- eða pumpernickel brauð.
Ríkulegt, ákaft, flókið og brennt dökkt öl, Russian Imperial Stout hefur dökkt kornabragð sem kallar fram beiskt súkkulaði, kakó eða sterkt kaffi.
Saison er frískandi, ávaxtaríkt öl sem er frekar freyðandi og hefur þurra, svalandi sýru. Saisons voru hefðbundin brugguð síðla vors til að neyta yfir sumarmánuðina.
Scotch Ales eru maltáherslur með ýmsum karamellu-, hnetum- og brauðbragði.
Skosk öl er oftar að finna á dragi frekar en í flöskum eða dósum. Þeir hafa mjúkan og seigt maltkarakter sem getur talist karamellu eða karamellu og geta verið allt frá gullnu gulbrúnu til djúpbrúnan lit.
Sweet (London) Stout er mjög dökkur, sætur, fyllingur, brenndur öl. Það er sögulega þekkt sem Milk Stout eða Cream Stout vegna notkunar á ógerjanlegum mjólkursykri (laktósa).
Hefðbundinn hressandi hveitibjór frá Bæjaralandi, Weizenbier/Weissbier, er gulllitaður og sprittandi.
Weizenbock er dökkur, meðalfyllingur hveitibjór með Bock styrkleika.
Witbier er léttur, frískandi, sítruskenndur hveitiöl sem er upprunninn í borginni Hoegaarden fyrir meira en 400 árum. Sítruskenndur, ilmkenndur karakter hans er afleiðing af notkun bruggaranna á kóríander og bitur börkinn af Curacao appelsínu.
Ávaxtaríkt-perfumy ilmur þeirra, citrusy tanginess og spritzy ólgan gera Wheat Beers sérstaklega auðvelt að njóta þegar veðrið er heitt.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
